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/br>家里人口越來(lái)越多了,做飯的鍋也越來(lái)越大了...站在食品柜前,看著(zhù)塞的滿(mǎn)滿(mǎn)當當的食品儲藏柜,考慮到底晚上做什么吃?“現在的營(yíng)業(yè)額大概,莫氏私房菜館在...”云伯仲在慢悠悠的匯報情況。莫小魚(yú)從冰箱里掏出一塊沒(méi)去皮豬rou,切下豬皮,焯水,然后利落的用菜刀撇去上面的脂肪。“這是什么菜?”這么反社會(huì )?居然吃豬皮?豬皮?豬皮???!云伯仲連話(huà)都說(shuō)不下去了,甚至還有點(diǎn)想兩逃,暗恨先前自己怎么就不走呢?“心心,再給我送點(diǎn)羊rou來(lái),我再做個(gè)羊rou凍?!毖騬ou也能做羊rou凍,這東西帶著(zhù)一股淡淡的羊rou味,愛(ài)的人喝稀罕了,不喜歡的,就一般般。豬皮一分為二,一半切絲,細絲,薄片,放蔥姜蒜和香葉桂皮放水里蒸。這東西要清澈漂亮就得蒸,不能煮。另一半莫小魚(yú)把他和豬骨一起煮,煮到骨頭都酥了,取其湯,冷藏。要這果凍,切丁。這邊的人似乎沒(méi)吃過(guò)這種皮的東西,其實(shí)這東西和內臟一樣,莫小魚(yú)本身不太喜歡。但既然要做餐廳,要考慮到方方面面的,口味眾多的群眾基礎,自己喜歡不喜歡其實(shí)并不重要。一邊蒸著(zhù)rou皮,莫小魚(yú)一邊調醬汁。等蒸好的rou皮,挑出里面的蔥姜蒜不能吃的,其他倒入方方正正的磨具里,送急速降溫的冷藏柜內。三分鐘就能取出,即時(shí)便是Q彈,又晶瑩剔透的rou凍皮。切片,用筷子夾起,在燈光下,那清澈的rou凍中還有一條條rou絲一般的rou皮,顏色到是漂亮。沾上醬汁,莫小魚(yú)沒(méi)自己嘗,而是一腳踩住慢慢往外挪的金雕尾羽,掰開(kāi)對他的嘴,就往里塞。而非常有經(jīng)驗的小雪貂,已經(jīng)乖乖的用兩只爪爪,抓起rou片,然后一手撐在茶幾上,一手拿著(zhù)rou凍去沾了沾醬汁,塞嘴里。眼睛瞪得大大的,有些好奇又有些奇怪,“其實(shí)...”“還行?!痹撇僦锌系恼f(shuō)。“沒(méi)錯,QQ彈彈的,蠻好吃的?!被静辉趺刺羰车男⊙醭愿蓛羰稚夏菈Krou凍,舔舔爪子揉了揉肚皮。實(shí)在是,實(shí)在是吃不下了...金雕再次回到沙發(fā)上,雖然不想承認,但的確還行,味道獨特。“這東西基本就是廢物利用,好家伙,便宜又美味?!痹撇僭谛睦锕烂讼?,“先給私房菜館上,可以做的漂亮點(diǎn),和花朵似的那種?!?/br>“魚(yú)鱗都能做,”莫小魚(yú)坐在另一邊沙發(fā)上,“多洗幾遍,再煮,這魚(yú)鱗凍其實(shí)沒(méi)什么味道,但剩下的魚(yú)鱗還可以油炸,口感和薯片差不多?!?/br>窮苦人家的吃食,可就是種類(lèi)繁多,花樣也不少。云伯仲實(shí)在是不知道這小亞雌怎么能想到這么多稀奇古怪的東西,前有雞爪鴨爪,各種內臟,后有豬舌牛舌等等奇奇怪怪的部位。雖然他們知道這東西能吃,沒(méi)毒,但味道不好,自然也沒(méi)人會(huì )去吃,一般這些都會(huì )被加工成飼料又或者是寵物糧之類(lèi)的。現在好嘛,云伯仲還記得他們第一次進(jìn)貨時(shí),還是和寵物食品廠(chǎng)的人搶原材料,真是一言難盡...小雪貂對魚(yú)鱗凍和炸魚(yú)皮和炸魚(yú)鱗沒(méi)興趣,反倒是金雕有興趣了,眼睛一亮,直勾