成光滑的面團，放在一旁醒上一會(huì )兒，魏白安繼續制作餡料。

灌湯小籠包的餡料幾本和普通的rou包子的區別，還是豬rou泥，蔥，姜，醬油，生抽，耗油，鹽……

將這些東西混合攪拌均勻之后，慢慢的打入高湯，少量多次，每次調入高湯之后，都要用筷子攪拌均勻，然后繼續調入高湯，將rou餡調的越稀，這樣蒸出來(lái)里面的湯汁也會(huì )變的越多。

為了防止待會(huì )兒灌湯包得餡料不太好包，可以提前將餡料放進(jìn)冰箱凍上一會(huì )兒。

其實(shí)，除了這種制作方法外，還有一種制作灌湯小籠包的方法，就是用那種普通的rou包子餡料和高湯皮凍，包包子的時(shí)候在每個(gè)包子中都加入一塊皮凍，煮的時(shí)候，皮凍融化就會(huì )形成湯汁。

只不過(guò)魏白安更喜歡第一種做法，更簡(jiǎn)單粗暴一些，一個(gè)個(gè)包皮凍太麻煩了。

醒好了的面再次揉到光滑，分成幾塊，揉搓成長(cháng)條，然后切成比餃子餡大一點(diǎn)兒的劑子，最后撒面粉，搟成包子皮包包子。

魏白安非常有耐心，將一個(gè)個(gè)小湯包包的特別的可愛(ài)，上面一圈，剛好十八個(gè)褶，包子小小的特別精致可愛(ài)，剛好比拳頭小那么一圈。

把包好了了灌湯小籠包放到蒸鍋上面蒸，沒(méi)多久第一鍋小籠包就好了，魏白安特地搞了一點(diǎn)兒的香醋回來(lái)，搭配小籠包吃。

吃小籠包可不能太過(guò)著(zhù)急，尤其上這種剛剛出鍋的，這個(gè)包子里面滿(mǎn)滿(mǎn)的都是guntang的鮮美高湯汁水，若是直接一口咬下去，嘴唇和舌頭肯定會(huì )被燙到的。

吃的時(shí)候，先用筷子，輕輕的將灌湯小籠包的薄皮戳破，然后端起放著(zhù)湯包的盤(pán)子，將口子挑起來(lái)，嘴巴湊近，輕輕的吸吮里面的湯汁。

灌湯小籠包里面的湯汁特別的鮮美好喝，除了高湯的味道外，還有著(zhù)餡料的香味，喝完了湯汁的灌湯小籠包，當然不能放過(guò)，直接沾上爽口的香醋吃掉，那種香醋融進(jìn)rou餡中的味道，真的是美味極了。

魏白安一個(gè)人就吃了五六個(gè)灌湯小籠包，才覺(jué)得吃飽，一天的心情就是以一頓美味的早餐開(kāi)始，變得美好起來(lái)。

魏白安開(kāi)始計劃飯館今天的菜單內容，思索著(zhù)應該做什么菜，應該要準備什么，將菜單寫(xiě)完了之后，魏白安也就知道了自己應該去做什么了。

不過(guò)在這個(gè)之前，魏白安還抽空查看了一下飯館的信息，發(fā)現飯館不知不覺(jué)的已經(jīng)升級到了四星，真的是一件驚喜的事情。

魏白安想著(zhù)這些天，飯館的升星進(jìn)度，她又多了幾分干勁，這樣下去，只要一兩年，自己就可以完成任務(wù)，回到自己的星球。

終于十二點(diǎn)的時(shí)候，魏白安再次準時(shí)開(kāi)門(mén)，今天的胥阿奇依舊沒(méi)有來(lái)，和小黑貓消失的時(shí)間，恰好可以對上了。

小黑貓不在，他也不在，細思的話(huà)，會(huì )發(fā)現很多問(wèn)題。

魏白安將這一切問(wèn)題都壓在心底，此時(shí)也沒(méi)有空去想這些事情，她開(kāi)始忙活著(zhù)招呼客人。

昨天，經(jīng)歷過(guò)那么危險的一件事情，直播間中的觀(guān)眾，在看到她開(kāi)播了之后，非常的激動(dòng)與開(kāi)心。

——主播今天還能主播，真的是太好了，開(kāi)心。

——安安，昨天的那個(gè)上將沒(méi)有來(lái)找你麻煩吧？

——今天又是元氣滿(mǎn)滿(mǎn)開(kāi)飯館的一天啊，快讓我看看今天的菜單，我看看今天下午能不能抽空偷偷溜過(guò)來(lái)吃飯。

——嘿嘿嘿，日常表白主播，主播一個(gè)人在家要注意安全哦，我擔