鍋底的火焰慢慢的燃燒了起來(lái)了，煮豆漿是個(gè)細致活，不能著(zhù)急。隨著(zhù)溫度的上升，鍋中會(huì )出現很多泡沫，這時(shí)候需要用勺子將泡沫都打去。

杜衡一手扶著(zhù)腰，一手拿著(zhù)勺子目不轉睛的盯著(zhù)鍋里的豆漿。沒(méi)一會(huì )兒旁邊的水池中就出現了一層厚厚的泡沫，但是相對的，鍋里的豆漿變成了純凈的乳白色。

隨著(zhù)鍋里的豆漿溫度升高，杜衡緩緩的用勺子沿著(zhù)鍋底劃著(zhù)圈圈攪拌著(zhù)，這樣做可以防止沉淀的豆漿黏在鍋底到時(shí)候糊鍋。

等玄御回來(lái)的時(shí)候，鍋里的豆漿已經(jīng)煮沸了。杜衡連忙招呼玄御：“玄御玄御，拿碗來(lái)！里面放上糖！”

玄御立刻執行，沒(méi)一會(huì )兒灶邊就出現了幾只大碗，碗底放著(zhù)雪白的砂糖。

鍋里的豆漿煮沸了，鍋中心位置出現了一小撮翻滾的漣漪。杜衡減小了鍋塘中的火，他用勺子在每個(gè)碗里盛了一碗豆漿：“等涼了就能喝了。笑笑呢？往常做吃的他不是第一個(gè)出現的嗎？”

玄御將豆漿碗端到了餐桌上說(shuō)道：“應該出去玩了，站在院子里面喊一聲他就來(lái)了?！?/br>
杜衡道：“那就再等等喊他，不然他來(lái)了喝上癮了，我的豆漿就沒(méi)了?！?/br>
玄御忍俊不禁的說(shuō)道：“嗯……確實(shí)是笑笑會(huì )干的事情?！?/br>
盛了幾勺子豆漿之后，鍋里的豆漿就好多了，沒(méi)呈現滿(mǎn)溢的姿態(tài)了。鍋底的火停了，豆漿像是一鍋凝脂一般平靜，表面上出現了一層乳黃色的物質(zhì)。

這層東西揭起來(lái)晾干之后就是油豆皮，杜衡用一根筷子將這層油豆皮給揭開(kāi)了。

他招呼玄御：“幫我掛外頭吹一吹?！毙⒖探舆^(guò)了小旗子一樣的油豆皮送到了院中去。

杜衡正忙著(zhù)調制鹵水，他準備做老豆腐。

說(shuō)起來(lái)豆腐分為老豆腐和嫩豆腐，這兩種豆腐制作過(guò)程前期一樣，唯一區別就是在點(diǎn)豆腐的時(shí)候。做老豆腐用的是鹽鹵，而嫩豆腐用的是石膏。

嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐口感勁道，兩種豆腐都好吃。然而杜衡習慣用老豆腐做菜，他以前做豆腐的時(shí)候，也做的是老豆腐。他就不折騰了吧，反正他也沒(méi)買(mǎi)到石膏。

調鹵水是個(gè)精細活，鹵水多了，豆腐一股子嗆人的味道；鹵水少了，豆漿凝結不好，稀稀拉拉做成的豆腐不成樣。

調制的鹵水的鹽鹵……不用懷疑，也是在周家鋪子買(mǎi)的，杜衡一開(kāi)始還以為這是冰糖，差點(diǎn)捏一塊嘗嘗。

杜衡早就將鹽鹵化開(kāi)了，現在已經(jīng)成了一碗水。這碗水看著(zhù)和普通的清水沒(méi)什么兩樣，但是這可不能喝。

杜衡一手拿著(zhù)木勺子一手拿著(zhù)鹵水碗，他在木勺子中倒了一口鹵水的分量，然后將木勺浸在豆漿中慢慢的攪拌開(kāi)來(lái)。

隨著(zhù)木勺子的攪拌，鍋中慢慢的起了變化。乳白色的豆漿開(kāi)始變清了，而鍋中開(kāi)始出現了一團團柔軟的凝結物，這就是初代的豆花了。

攪合了沒(méi)多久，鍋里的凝結物越來(lái)越多。到最后鍋底形成了一層乳白色的豆花，杜衡用一根筷子戳在了豆花上，筷子沒(méi)倒下去，杜衡便停下了攪拌。

杜衡笑道：“可以吃豆花了?！?/br>
玄御不知豆花是什么，不過(guò)他看到杜衡一臉輕松的樣子，想必他做的豆腐一定成功了。

杜衡站在院子中中氣十足的開(kāi)始召喚笑笑：“笑笑——回來(lái)喝豆漿啦??！”

杜衡還沒(méi)吼完，就見(jiàn)院外跳進(jìn)來(lái)一團黃色的球，笑笑撲騰著(zhù)翅膀愉快的飛了過(guò)來(lái)：“啾啾啾~~”

笑笑進(jìn)門(mén)之后沒(méi)多久，景楠和鳳歸也進(jìn)門(mén)了：“做好了？老遠就聽(tīng)到你在喊笑笑喝豆漿。有我們的份嗎？”

杜衡笑道：“有啊，都有的?？靵?lái)，豆花也好了?！?/br>
笑笑正抱著(zhù)他的那一碗豆漿美滋滋的小口小口的抿著(zhù)，每喝一口，他都要歪著(zhù)腦袋啾一下，仿佛很滿(mǎn)意這個(gè)味道。

鳳歸則要瀟灑多了，他攪勻了豆漿抿了一口隨即眉毛一挑：“這是……黃豆做的？”

景楠喝了半碗之后豎起大拇指：“可以的嘛，味道不錯，雖然有豆子的味道，但是一點(diǎn)都不覺(jué)得難吃?！?/br>
相反他還覺(jué)得挺順滑的，他能接受這個(gè)味道。說(shuō)著(zhù)他一口滅了大半碗的豆漿，甜甜的豆漿入口醇厚，這種滋味和他以前喝過(guò)的果漿又不一樣。確實(shí)能接受。

只有玄御不說(shuō)話(huà)，他遞了一碗豆漿給杜衡：“嘗嘗?！?/br>
杜衡正好渴了，他一口氣喝了大半碗豆漿之后長(cháng)長(cháng)的嘆了一聲：“還是自己打的豆漿醇厚?！?/br>
而且不知是因為用的豆子是修真界種出來(lái)的還是怎么回事，他覺(jué)得豆漿里面豆子的味道并不濃郁，豆腥味都沒(méi)有。細細品嘗還有一種靈氣充沛的感覺(jué)。

杜衡覺(jué)得將來(lái)要是他有心情，可以多打一些，渴了可以慢慢喝。

鍋里的豆花也好了，眾人喝了豆漿之后，又到了品嘗豆花的時(shí)候了。此時(shí)景楠已經(jīng)不再排斥豆花了：“哎？這個(gè)樣子的豆腐以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)哎?！?/br>
杜衡笑道：“這是豆花，豆腐需要壓制成型。豆花沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓制，口感會(huì )比豆腐嫩一些。對了，豆花可以吃甜的還可以吃咸的辣的，你要嘗嘗什么味道的？”

景楠大手一揮：“成年人不做選擇，都來(lái)一份?！?/br>
杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上，然后他在豆花面前放了三種蘸料，一種就是最簡(jiǎn)單的綿白糖。還有一種是加了香油香醋醬油榨菜碎碎和香蔥的調料。最后一種則是花椒面。

杜衡敷衍的說(shuō)道：“自己動(dòng)手~”

這群大爺每次都嘰嘰歪歪的，自己調配，隨便他們想吃甜的還是吃咸的。

景楠老規矩，每種調料都舀了一點(diǎn)，他用勺子舀了一塊豆花放到碗中，沾上了他靜心調配的醬料。吃一口他竟然滿(mǎn)意的點(diǎn)頭了：“嗯，好吃！”

杜衡嘴角抽抽，不會(huì )好吃的，景楠要么是味覺(jué)有問(wèn)題，要么就是為了面子在死撐。

鳳歸豪氣的撥了小半碗辣椒面，他夾著(zhù)通紅的豆花塞到口中：“嗯，辣?！?/br>
杜衡嘴角抽抽，這都是什么人啊，他果然不能敷衍。

實(shí)在看不下去的杜衡將手里調好的豆花遞給了玄御和笑笑：“還是讓我來(lái)吧，就不該相信你們?！?/br>
還是玄御和笑笑有見(jiàn)識，這兩不做聲，就等著(zhù)杜衡幫他們調味道哪。

景楠不服氣的看向玄御的碗，看了一眼他就跳起來(lái)了：“為什么？玄御的豆花看起來(lái)好好吃？”

只見(jiàn)大碗中盛著(zhù)一碗白嫩的豆花，豆花周?chē)h著(zhù)一些小榨菜和小蝦皮，上廟澆著(zhù)褐色的醬汁，再配上墨綠的小蔥花，怎么看怎么好吃。

玄御掃了一眼景楠，他慢條斯理的攪碎了豆花，然后在景楠羨慕的眼神中將豆花送到了口中：“好吃?！?/br>
笑笑那一碗也是同樣的，只是笑笑為了防止他叔叔搶他的豆花，他在拿到