他已經(jīng)搬著(zhù)小凳坐在門(mén)口了，他已經(jīng)嗅到湯里面飄來(lái)的鮮味了。要是不讓他先吃一碗，他就白等了。

杜衡正色道：“還沒(méi)好，要再等等呢，還要加東西進(jìn)去呢?！?/br>
杜衡手里捏著(zhù)一根萵苣，這是他用靈氣催出來(lái)的第一根成熟的萵苣。他沒(méi)想到修真界竟然有萵苣，要不是他看到靈田中干枯的萵苣桿，他就錯過(guò)這道春天正當時(shí)的蔬菜了。

這根萵苣只有一尺長(cháng)，膨大的莖直徑最粗的地方只有四寸。它矮胖胖的，和景楠田中那片一人多高的萵苣桿長(cháng)得一點(diǎn)都不同。

景楠說(shuō)杜衡種的菜都和他本人一樣，同樣的菜，景楠種出來(lái)就細長(cháng)細長(cháng)的，杜衡種的就是矮胖矮胖的。杜衡地里的萵苣們現在只有一尺多高，一顆顆的像是花似的綠得可愛(ài)。

杜衡橫刀從萵苣根的部位開(kāi)始片皮。萵苣的皮有延展性，一刀卡在皮和rou的分界出，稍稍一用力，就能將上面一片皮給剝下來(lái)。萵苣皮里面含有乳白色的漿液，這些漿液是景楠需要的東西，可是在杜衡這里，它們沒(méi)什么用。

杜衡要的是剝去了皮之后像翡翠一般嫩生生的萵苣rou！可惜他只催出來(lái)一根萵苣，去皮的萵苣被他切成了十幾塊滾刀塊。他將萵苣放在碗中端著(zhù)走到了廊檐下的爐子旁邊。

揭開(kāi)爐子上砂鍋的蓋子，鍋里燉著(zhù)一鍋乳白色的rou湯！這是杜衡燉了快要一個(gè)時(shí)辰的腌篤鮮，此時(shí)湯色濃稠像是牛乳，杜衡將漂浮著(zhù)的蔥結撈出來(lái)，然后將萵苣給推入到了鍋里。

溫瓊走到旁邊看了看：“哇，看起來(lái)很好吃啊。難怪你一早就忙活了?！?/br>
杜衡笑道：“這道腌篤鮮在我們老家是一道時(shí)令性的菜，要用去年的咸rou，今年的鮮rou春筍，最好能加上幾個(gè)百葉結一起燉，最后不要忘了加上一根萵苣?！?/br>
溫瓊頷首：“看著(zhù)就很好吃。能教我做法嗎？等我回去之后我也試試？”

杜衡用勺子攪了攪鍋里，勺子里撈出了兩塊切的四四方方的五花rou。他笑道：“難得師傅會(huì )對這道菜有興趣，你要是喜歡，我先對你說(shuō)一說(shuō)，然后回頭把方子寫(xiě)下來(lái)給你？”

溫瓊笑吟吟的：“好，回去我要是懶得做，就把方子交給他們做去?！?/br>
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站在砂鍋旁邊，杜衡說(shuō)道：“先取咸rou，最好用五花rou部分。五花rou的多少看你家人數，人多你就多放點(diǎn)，人少你就少放點(diǎn)。咸rou要先浸泡，最好浸泡一個(gè)時(shí)辰去除多余的鹽分。然后切成塊焯水備用?！?/br>
溫瓊點(diǎn)頭：“嗯嗯，我知道咸rou，我看到他們有時(shí)候會(huì )做一些放著(zhù)。他們做的那種咸rou能用嗎？”

杜衡想了想：“當然能用的，師傅要是不放心，回去的時(shí)候我給你一些我做的咸rou帶走?！?/br>
見(jiàn)溫瓊點(diǎn)頭，杜衡繼續說(shuō)道：“然后取新鮮的rou，最好也是五花部分。咸rou放多少，鮮rou就放多少。然后也切成塊焯水后備用。春天的鮮筍切成塊或者片，焯水。這三種材料都準備好了，就一起放在鍋里面加水和少量姜片燉煮。要是水開(kāi)之后看到了浮沫記得撈起來(lái)?！?/br>
杜衡慢慢的說(shuō)著(zhù)注意事項，溫瓊瞇著(zhù)眼睛聽(tīng)著(zhù)。這一刻他們師徒的身份已經(jīng)互換了。鳳歸他們也聽(tīng)得認真，只聽(tīng)杜衡繼續說(shuō)道：“浮沫撈出來(lái)之后，加入白酒后就能慢慢燉了，注意火不要太大，用小火慢燉就行了。燉上大半個(gè)時(shí)辰之后用筷子戳一下rou，差不多軟爛了就能下百葉結了?！?/br>
溫瓊看著(zhù)鍋里一個(gè)個(gè)打成結的豆腐制品，她有些為難：“可能我家那邊買(mǎi)不到這么好的百葉結?！?/br>
杜衡笑道：“買(mǎi)不到就不放，沒(méi)什么的。百葉結要是買(mǎi)到不太好的，放進(jìn)去還會(huì )竄味。如果有合適的，就在快要起鍋前一炷香的時(shí)間放進(jìn)去。如果有萵苣的話(huà)，在起鍋前兩盞茶的時(shí)候放。如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的，可以和百葉結一起放進(jìn)去燉煮?！?/br>
溫瓊嗯嗯的點(diǎn)頭：“然后呢？到時(shí)間之后還要加什么嗎？”

杜衡道：“時(shí)間到了之后嘗嘗咸淡，因為咸rou里面本來(lái)就有鹽，一般情況下是不需要加鹽的了。如果太淡了可以加點(diǎn)鹽，如果太咸的話(huà)……那只能加湯。所以第一次做的時(shí)候我建議燉煮半個(gè)時(shí)辰之后就試試咸淡，好酌情添水?！?/br>
溫瓊笑了：“這么多注意事項呢？好麻煩?！?/br>
杜衡瞇著(zhù)眼睛：“不麻煩，修行這么艱難麻煩的事情師傅都堅持下來(lái)了，只是做個(gè)菜，一點(diǎn)都不麻煩。如果嘗了咸淡之后感覺(jué)合適，就可以出鍋了。哦，對了，要是有條件還可以放一把小蔥一起燉煮，這樣會(huì )香一些?！?/br>
其實(shí)老家人做這道菜最后起鍋的時(shí)候要放味精或者雞精，杜衡暫時(shí)沒(méi)找到代替的東西，只能不放了。

說(shuō)話(huà)間，鍋中的萵苣已經(jīng)煮的差不多了。杜衡招呼景楠：“要喝湯的人呢？”

景楠拿著(zhù)碗就竄過(guò)來(lái)了：“來(lái)一碗來(lái)一碗?！彼钍懿涣诉@種咸鮮口味的湯了，每次都在挑戰他的意志力。

白瓷碗中盛了幾塊rou和筍，里面還夾著(zhù)一根翠綠色的萵苣。嗅了嗅，鮮！咸rou和鮮rou的香味交織，里面還夾雜著(zhù)春筍的香味，這種香味直勾勾的勾引著(zhù)景楠肚子里面的饞蟲(chóng)。

就當景楠準備美滋滋的喝上一口的時(shí)候，他聽(tīng)到旁邊傳來(lái)吸溜吸溜喝湯的聲音。

低頭一看，笑笑已經(jīng)就著(zhù)杜衡手里的碗在喝湯了，笑笑在景楠之前就給了判斷，他拍著(zhù)小翅膀：“啾啾??！”

景楠抿了一口湯，湯果然和想象中的一樣美味。浸潤著(zhù)rou味的湯中細細品還有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，那是沛竹筍的滋味，喝上一口湯，景楠感覺(jué)煩躁的情緒就忽悠忽悠的飛走了。他不由自主的又喝了一大口湯，咂咂嘴之后他給出了一個(gè)評價(jià)：“鮮！”

喝過(guò)了湯，就要吃rou了。景楠碗中正好有兩種rou，咸rou的皮微微泛紅，它的rou質(zhì)看起來(lái)比旁邊的那坨鮮rou緊實(shí)一些。經(jīng)過(guò)一個(gè)時(shí)辰的燉煮，咸rou已經(jīng)軟爛了，放入口中細細一嚼咸香四溢。比起之前吃的蒸咸rou又多了一種滋味，味道不賴(lài)！

鮮rou燉煮得酥爛，輕輕一抿肥rou就融化在了口中，連帶著(zhù)下面鮮美的瘦rou也松散開(kāi)來(lái)了。這燉rou的味道好，缺油水的人來(lái)上一筷子，一定從口里到心里都舒坦了。

春天是竹筍的季節，這段時(shí)間景楠他們吃了不少以筍為主題的菜肴。什么油燜筍呀，手撕筍呀，涼拌筍呀。筍的味道其實(shí)就那樣，只是和不同的食材在一起，筍就沾染了其他的味道，每一道菜中筍的口感都不一樣。

百葉這種東西做起來(lái)真麻煩，景楠他們親眼看到杜衡一層層的壓制百葉，最后才得了幾張這種薄薄的微黃的百葉卷。百葉結比豆腐結實(shí)，燉煮的時(shí)候總有一股豆子味道，只是景楠覺(jué)得還不如在里面切幾塊豆腐。

他想不明白為什么要在湯里面加百葉，可能是杜衡的情