后有它跟著(zhù)我，我再也不怕了?！?/br>
小餛飩呼哧呼哧的伸著(zhù)舌頭舔著(zhù)杜衡的手，景楠嘴角只抽：“噫，可別在我眼前炫了，快去洗澡去，臟死了?！?/br>
一番折騰之后，老鹵也煮好了，杜衡將老鹵舀在了木桶里放涼。等到老鹵放涼，他就能將腌制好的鴨子和鵝洗去身上的花椒鹽浸泡到老鹵中腌制了。

杜衡抱著(zhù)小餛飩站在院子外頭的靈泉中，小餛飩垂著(zhù)腦袋任由杜衡給他搓洗皮毛。笑笑他們蹲在旁邊圍觀(guān)。

杜衡一邊洗狗一邊和他說(shuō)話(huà)：“餛飩，你今沖出去保護我，我很開(kāi)心。只是你沒(méi)聽(tīng)我的話(huà)，你這是全身而退回來(lái)了，要是你不敵猴子受傷了怎么辦？太莽撞了啊，再有下次不聽(tīng)話(huà)自己跑出去追獵物，我就揍你了啊?！?/br>
小餛飩哼哼著(zhù)，他伸出舌頭舔著(zhù)杜衡的手背。杜衡握住了它的下巴掰開(kāi)了它的嘴巴：“讓我看看我們餛飩的牙齒，你還是個(gè)小奶狗呢，怎么放倒那么大的猴子的？我都嚇死了?！?/br>
餛飩的牙不鋒利，杜衡看了一會(huì )兒都沒(méi)能想得出它是怎么咬斷猴子的脖子的。還是等玄御回來(lái)解惑吧？

等餛飩洗過(guò)澡后，它又成了一只黃呼呼毛茸茸干干凈凈漂漂亮亮的小黃狗了。午后的陽(yáng)光落在它身上，餛飩的毛發(fā)就像散發(fā)著(zhù)金光一樣，沒(méi)一會(huì )兒小餛飩就和兩只小雞蹲在墻角下曬著(zhù)太陽(yáng)睡著(zhù)了。

老鹵現在涼了，杜衡將沖洗了花椒鹽的兩只鵝和鴨子浸到了木桶中。怕腌制得不夠均勻，杜衡還在最上面的鴨子身上壓了一個(gè)大碗。

做好了這一切之后，他將木桶提到了露臺上去。等腌制一個(gè)時(shí)辰之后，他就能煮鹽水鴨和鹽水鵝了。

杜衡覺(jué)得他的生活過(guò)得忙碌又充實(shí)，等他從沛竹林出來(lái)再洗漱一番，一個(gè)時(shí)辰就過(guò)去了。

今天在沛竹林呆的時(shí)間比平時(shí)多了一炷香的功夫，杜衡覺(jué)得很滿(mǎn)意。他煮鴨子的時(shí)候都在哼著(zhù)歌，心情極好的樣子。

煮鴨子的時(shí)間不需要太長(cháng)，只要一炷香加一盞茶的功夫就能好，而且煮的時(shí)候水要保持滾而不沸的狀態(tài)。若是時(shí)間太長(cháng)，鴨rou和鵝rou就老了，若是讓水沸騰，鴨皮和鵝皮又容易破損。

想要做出皮白rou嫩回味無(wú)窮的鹽水鴨可是技術(shù)活，時(shí)間耐心缺一不可。

鍋中出現了一層金色的油花，油花中飄著(zhù)蔥結和姜片。誘人的香味很快就飄出了院子，景楠嗅著(zhù)香味就進(jìn)來(lái)了：“哎呀，好香啊，我聞到味道了?！?/br>
杜衡笑道：“剛剛煮好你就來(lái)了，來(lái)，吃個(gè)鴨腿?！?/br>
杜衡從鍋里撈出了一只鹽水鴨懸在鍋上濾水，等到鴨身上的湯汁不再滴滴答答的落下時(shí)，他將鴨子放在了案板上。

長(cháng)長(cháng)的鴨脖子被杜衡扭向了鴨身子，他一刀就將鴨脖子連同鴨頭斬了下來(lái)。咚咚咚幾刀之后，盤(pán)子中就出現了半盤(pán)脖子。

杜衡摁著(zhù)刀背，刀尖對著(zhù)鴨脯的位置，手起刀落之后鴨子被他分成了兩半。從切開(kāi)的剖面上，景楠看到了鴨rou清晰的紋路。

鴨皮是白色的，本來(lái)這種鴨子會(huì )有很多肥油，之前做烤鴨的時(shí)候景楠就看到過(guò)鴨皮下厚厚的一層脂肪。然而做成鹽水鴨之后，肥油反而沒(méi)多少。鴨皮看起來(lái)很薄，下面便是厚厚的鴨脯子。

鴨脯子若是處理不當會(huì )有膻味切rou質(zhì)特別厚，可是眼前的鹽水鴨，切開(kāi)之后還能看到灰色的鴨rou上流淌的汁水。鴨rou還帶著(zhù)鍋里的熱度，切開(kāi)之后還在微微的冒著(zhù)熱氣。

杜衡拎了半只鴨子放在案板上，他一刀將鴨腿給切了下來(lái)放到了旁邊：“景楠吃鴨腿呀?！?/br>
鴨腳已經(jīng)被杜衡提前剁了下來(lái)，靠近腳踝的部分rou不多，只有一層薄薄的皮和筋連著(zhù)。鴨腿上有一團結實(shí)的rou，這團rou比杜衡的拳頭都要大。修真界的鴨子們都好能干，一個(gè)個(gè)的長(cháng)得膘肥體壯的。

景楠捏著(zhù)鴨腿左看右看，他嗅了嗅鴨腿，一股咸鮮的味道悠然入鼻，鴨子的膻味他一點(diǎn)都聞不到。熱騰騰的鹽水鴨腿在勾引著(zhù)景楠，景楠要是不咬一口都對不住它這么賣(mài)力的炫耀。

景楠笑道：“往常你都會(huì )把鴨腿留給笑笑，今天怎么突然給我了？”

話(huà)音一落，景楠就看到了蹲在案板旁邊啃著(zhù)另一只鴨腿的笑笑。笑笑一嘴就包住了整只鴨子，他微微的歪著(zhù)頭看向景楠，嘴巴里面露出了半截骨頭：“啾？”

景楠咬了一口鴨子：“哦，沒(méi)什么?！?/br>
鴨rou一入口，景楠就停不下來(lái)了。鴨rou很柔軟，不咸不淡。咬上一口，柔韌的外皮裂開(kāi)露出內里灰褐色的瘦rou。瘦rou又酥又嫩，現在剛出鍋，撕開(kāi)一塊之后里面還有流淌的湯汁。

景楠品嘗了幾口之后贊不絕口：“好吃，肥而不膩鮮嫩可口。我喜歡這個(gè)味道?！?/br>
杜衡笑瞇了眼睛：“我就知道你會(huì )喜歡這個(gè)味道！你一向喜歡咸鮮口的東西，怎么樣？就算夏天吃這個(gè)都不會(huì )覺(jué)得膩吧？”

景楠啃著(zhù)鴨腿：“嗯，好吃。南山那邊有很多野鴨子，明天我們多捉一些回來(lái)，你多做點(diǎn)放著(zhù)，我覺(jué)得小玉和鳳歸也會(huì )喜歡這個(gè)味道的?！?/br>
杜衡想了想：“好啊，明天去南山那邊看看，要是有肥肥的鴨子，我們就捉幾只來(lái)?！?/br>
156

鹽水鴨深得景楠的喜愛(ài)，沒(méi)到晚飯時(shí)間，他一個(gè)人就干掉了半只，吃出的骨頭堆在桌上干干凈凈的。

鹽水鵝的味道和鹽水鴨差不多，但是口感上還是有點(diǎn)差別的。鵝rou沒(méi)有鴨rou這么軟嫩，吃起來(lái)要比鴨rou稍微糙一點(diǎn)。但是這不影響景楠對鵝脖子和鵝頭的愛(ài)。

吸飽了鹵汁的鵝頭皮是脆的，那一根舌頭咬在嘴里又軟又韌。等細細的將鵝頭上的rou和皮都啃光之后，在磕開(kāi)天靈蓋吸出那一口骨髓。景楠終于圓滿(mǎn)了，他終于理解了鳳歸為什么會(huì )愛(ài)吃腦花了。這種綿密香滑的口感真的太贊了！

而且鹽水鴨和鹽水鵝不辣，景楠細細的品了腦髓之后只覺(jué)得滿(mǎn)口留香。要不是他及時(shí)收手，可能鵝頭鴨頭都會(huì )被他給啃了。

吃了鵝頭之后的景楠下定了決心：“明天我們一定要去南山那邊捉幾只鴨子。要不然讓云煙樓的廚子送點(diǎn)食材過(guò)來(lái)。這個(gè)鹽水鴨和鹽水鵝好吃，咱明天能繼續吃嗎？”

杜衡哭笑不得：“好，我今晚再翻翻儲物袋，要是找到鴨子或者鵝，我都給你鹵成鹽水鴨怎么樣？”

景楠吸著(zhù)爪子又忍不住去拿起一塊鵝脖子啃了起來(lái)：“嗯！好的！對了，鵝肝也好吃，再切一個(gè)給我嘗嘗呢?！?/br>
鵝肝鴨肝也經(jīng)過(guò)了鹵水的浸泡，只是它們不能和身體一樣在鹵水中燉煮那么久。最多只能燉煮一盞茶的功夫就要撈出來(lái)，鵝肝鴨肝細膩，吃起來(lái)軟糯，一點(diǎn)異味都沒(méi)有。

景楠一個(gè)不小心就干掉了兩副心肝。杜衡只是覺(jué)得有點(diǎn)遺憾，要是鵝腸子和郡肝也留著(zhù)，景楠肯定會(huì )愛(ài)上那個(gè)味道。