丁和香菇粒，吸收了整只雞精華的米飯們粒粒分明油汪汪的，聞一聞就香得不得了。笑笑吃了一口飯之后啾啾了幾句，玄御翻譯道：“笑笑說(shuō)，這個(gè)米飯感覺(jué)比你之前炒的飯還要好吃。但是他還是喜歡咸rou菜飯?！?/br>
杜衡想了想：“那行，明天我就給你做咸rou菜飯怎么樣？”

笑笑啾啾的點(diǎn)頭，他太喜歡吃咸rou菜飯了，配上骨頭湯，他能吃五碗飯！

荷葉雞蒸得軟爛，杜衡本來(lái)想將雞給拆成大塊，可是當他扯著(zhù)雞腿的時(shí)候，雞腿上面的骨頭卻被他抽了出來(lái)了。玄御手中靈光一轉，雞就被分成了幾大塊。

兩只雞腿一只給了景楠，一只給了笑笑。杜衡和玄御碗中各放著(zhù)一只雞翅膀。

景楠啃著(zhù)雞腿：“嗯！好吃！原來(lái)荷葉還能這么用??？這rou里面有一股清香味，一點(diǎn)都不膩?！辈恢故遣荒?，雞的味道也非常好，不咸不淡鮮嫩可口。

杜衡道：“你要是喜歡我多做一些放冰箱里面，想吃的時(shí)候你自己去拿就行了?！?/br>
景楠受寵若驚：“哎呀，真是太感動(dòng)了。小玉你不吃醋吧？”

玄御瞟了一眼景楠：“你當我的心胸和你一樣？”玄御一記絕殺，景楠不想說(shuō)話(huà)，只想與玄御友盡一會(huì )兒。

今天除了做鴿子湯和荷葉雞之外，杜衡還炒了一碗香菇青菜。他菜園中的小青菜終于能吃了，本來(lái)只有兩寸長(cháng)的青菜最適合做湯，只是今天有鴿子湯了，杜衡就切了兩朵香菇混合著(zhù)一起炒了。

景楠和笑笑在吃rou，玄御和杜衡卻在吃香菇炒青菜?？此麄儍沙缘哪敲聪?，笑笑遲疑的對杜衡啾啾了兩聲，他也想試試香菇青菜的味道。

杜衡在笑笑碗里夾了一筷子青菜，笑笑滿(mǎn)心期待的啃了一口，但是他很快就疑惑的轉過(guò)了頭。

這不就是一股子青草味嗎？有那么好吃嗎？還是rou好吃??！

作者有話(huà)要說(shuō)：景楠：小玉你不吃醋吧？杜衡最近特別關(guān)照我。

玄御：你當我的心胸和你一樣？

景楠：切，胸大了不起？誰(shuí)還沒(méi)個(gè)胸肌了！

杜衡：……這話(huà)題偏到哪里去了？

楠楠還要病一段時(shí)間，喜歡吸病美人的加緊速度，畢竟長(cháng)出第七條尾巴之后的楠楠也是有胸肌有腹肌的美人。

聽(tīng)到大家喊著(zhù)烤乳鴿的聲音了，不著(zhù)急，乳鴿這么多，咱等景楠長(cháng)了尾巴之后慢慢做。

第80章

181

景楠上午睡了,午飯后他反而睡不著(zhù)了。他溜達到院子里面先拿著(zhù)青草逗著(zhù)小鵝們玩了一會(huì )兒，又盯著(zhù)年年歲歲捉蟲(chóng)子看了一會(huì )兒，最后他的目光落在了玄御和杜衡身上。

杜衡正在將買(mǎi)回來(lái)的壇子做第三次清洗,玄御則幫著(zhù)杜衡搬著(zhù)那些壇壇罐罐的。景楠看了一會(huì )兒：“你們在做什么呢？”

杜衡解釋道：“做青梅酒啊?！?/br>
聽(tīng)到青梅酒三個(gè)字,景楠立刻來(lái)勁了：“真的能做酒嗎？”他趕緊搬了個(gè)小凳子湊到了玄御和杜衡身邊。

杜衡正抓著(zhù)準備做酒的梅子入罐子,只見(jiàn)他在罐子里面放上一層青梅，又蓋上一層冰糖。

景楠問(wèn)道：“這樣就能出酒了嗎？這個(gè)是不是像靈米酒一樣，過(guò)幾天就能喝了？”

杜衡搖搖頭：“不是啊，青梅酒要放很久，最少要放一年才能喝。而且放的時(shí)間越長(cháng)味道越純，就這么一層青梅一層冰糖的碼上,然后還要澆上白酒沒(méi)過(guò)青梅?！?/br>
景楠若有所思：“哦……我之前去酒中仙處做客，看到他家里放了很多的糖和各種果子，當時(shí)我想問(wèn)他怎么做酒來(lái)著(zhù)，只是酒中仙捂得緊緊的,我一直都不知道他是怎么做的。原來(lái)如此啊?！?/br>
杜衡笑道：“等做好了之后，我就把酒壇子放在露臺上,這樣等鳳歸回來(lái)的時(shí)候,你和鳳歸就能喝了?！?/br>
景楠大喜：“哎嘿,這個(gè)好。多做點(diǎn)，我記得南山上面也有幾株梅子樹(shù),等下我幫你都摘回來(lái)?！?/br>
杜衡一聽(tīng)頭都大了：“你先喝完這些再說(shuō)吧,萬(wàn)一不喜歡這個(gè)味道呢？萬(wàn)一我做失手了呢？”

景楠對杜衡的信心非常充足,他斬釘截鐵道：“不會(huì )失手的，我相信你?！?/br>
玄御說(shuō)道：“那幾棵梅子樹(shù)在南山的哪里？我去就行了，你好好的呆在家里?！?/br>
景楠瞪著(zhù)玄御：“不是吧？我在你眼里已經(jīng)這么嬌弱了嗎？”

玄御垂著(zhù)眼簾淡定的說(shuō)道：“能說(shuō)著(zhù)話(huà)就倒下去的人難道還不嬌弱嗎？”景楠無(wú)言以對。

說(shuō)話(huà)間杜衡已經(jīng)裝好了半壇子的青梅，青梅酒制作的時(shí)候不需要放太滿(mǎn),因為還要倒入酒漿，還要經(jīng)過(guò)發(fā)酵。因此只要放上半壇子青梅就足夠了，杜衡往壇子里面倒入了早就準備好的白酒。

他用天狐稱(chēng)稱(chēng)過(guò)了，用來(lái)做青梅酒的梅子不多不少正好五十斤。五十斤青梅需要佐以三十五斤冰糖和五十斤白酒。幸虧他之前做的靈米酒足夠多，不然還要臨時(shí)做靈米酒。

五十斤青梅需要用五個(gè)小酒壇來(lái)裝，小酒壇看著(zhù)不大，可是裝上了冰糖青梅和酒之后，抱在手里還沉甸甸的呢。杜衡在酒壇子入口處封了兩層油紙，又在油紙的邊緣系上了筑龍草的葉子。

酒壇上有個(gè)碗狀的蓋子，扣上這層蓋子之后，一壇子酒就能放到露臺上面去發(fā)酵了。等下次打開(kāi)的時(shí)候，里面的梅子酒就會(huì )變成紅色的酒漿，而梅子們則會(huì )變得皺巴巴的。

杜衡在老家的時(shí)候做過(guò)青梅酒，如果想要梅子不皺巴巴的，可以在梅子表面戳幾個(gè)洞洞。這樣梅子更容易發(fā)酵，味道更容易滲出來(lái)。只是這么做了之后，梅子里面的果rou可能會(huì )跑出來(lái)，酒漿里面就會(huì )出現果rou絲會(huì )變得渾濁，而且因為充分浸透，梅子核里面的苦味會(huì )比較濃郁。

杜衡試過(guò)了之后還是覺(jué)得不戳洞洞比較好，梅子皺巴巴的又不影響食用。

梅子酒做好了之后玄御將梅子們抱到了樓上的露臺上，杜衡則在折騰他的鹽漬梅子和糖漬梅子了。

沒(méi)有現成的罐子可以用來(lái)裝鹽漬梅子，還是玄御去了鳳歸家取了個(gè)琉璃盞來(lái)。琉璃盞高兩尺直徑有一尺，大肚子細脖子，別說(shuō)用來(lái)裝兩斤梅子正好。

老家的鹽漬梅子有配方，一般是一斤梅子三兩鹽的標準。然后杜衡又陷入了萬(wàn)惡的換算中。笑笑實(shí)在看不過(guò)去了，他啾啾了幾聲解決了杜衡的難題。

兩斤梅子配九兩六錢(qián)的鹽，杜衡用天狐稱(chēng)小心的稱(chēng)了九兩六錢(qián)的鹽。他覺(jué)得天狐稱(chēng)下面的小狐貍都在笑話(huà)自己了，作為一個(gè)廚子竟然搞不定度量換算，說(shuō)出去能笑死人。

不得不說(shuō)，鳳歸家的琉璃盞真好看，五顏六色的，上面還有花草雕花。杜衡在清理好的琉璃盞中一層青梅一層鹽的碼放好，然后就用油紙給它封口了。

景楠愣住了：“哎？怎么不倒酒了？”

杜衡