食戟之銀(7)
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我們就比比看吧!誰(shuí)才是最好的幫廚!” “盡管來(lái)吧!”易銀回應道。 看到兩人的這一幕,田所惠不禁輕笑起來(lái),俏臉上泛著(zhù)紅暈,很可愛(ài)。 易銀和幸平創(chuàng )真相視一笑,對著(zhù)田所惠齊聲道:“我們會(huì )發(fā)揮所有的經(jīng)驗來(lái)支援你的!” “那么,開(kāi)始吧!”易銀和幸平創(chuàng )真齊聲高喊,斗志昂揚。 “是!” 在校生三人組的料理開(kāi)始了! “我去料理番茄……”田所惠一邊處理著(zhù)矮株小番茄,一邊分配著(zhù)任務(wù)道,“易銀君,創(chuàng )真君,其他食材就拜托你們了……” “了解!”“收到!” 易銀和幸平創(chuàng )真分別開(kāi)始了迅速利落的食材處理,兩人配合無(wú)間,有一種難以言喻的默契,又似對手間的惺惺相惜。 “如果是這個(gè)的話(huà),要先處理夾心rou才行……”幸平創(chuàng )真預判著(zhù)田所惠每一步所需的食材,這是他常年在餐館工作所積累下來(lái)的經(jīng)驗和不斷思考的結果。 正當幸平創(chuàng )真要拿rou時(shí),被切得方正的rou塊已經(jīng)被遞到了他的面前,只見(jiàn)正處理著(zhù)雞肝的易銀道:“幸平,rou已經(jīng)切好了,麻煩把筋都挑一下?!?/br> “他……預判了我的預判……”幸平創(chuàng )真有些驚訝,易銀確實(shí)是一個(gè)強勁的對手。 剛將切好的小番茄放入烤箱中的田所惠突然驚叫道:“糟了,要是不先切夾心rou的話(huà),料理的順序就會(huì )亂的!” “rou已經(jīng)處理好了!”幸平創(chuàng )真將處理好的rou遞到她的面前,然后又趕忙開(kāi)始處理豬背上的脂肪。 易銀和幸平創(chuàng )真展現出的優(yōu)秀輔助能力讓場(chǎng)上的畢業(yè)生都為之驚嘆。 “創(chuàng )真君,蒸烤用的模具準備得怎么樣了?” “做好了,接下來(lái)把rou填進(jìn)去就好了?!?/br> “我已經(jīng)把rou填好了?!币足y接口道,“順帶一提,炒蔬菜還剩12秒就完成了?!?/br> “謝……謝謝!”田所惠也驚嘆于這種奇妙高效的輔助。 “好厲害,他們兩個(gè)都好厲害!在我想要什么食材的時(shí)候,經(jīng)過(guò)處理的食材就一一到我的手邊來(lái)了?!碧锼菪闹信宸灰?。 蹲坐在椅子上的水原冬美不可思議地嘆道:“那是怎么回事?” “他們預判了她要做的事,而他們又在互相預測對方,在不打亂自己工作節奏的同時(shí)支援她,既是在合作輔助,又是在互相較量?!倍嗉{托梧桐田托著(zhù)下巴分析道。 “而且完全不做多余的事,為了不妨礙田所而時(shí)刻緊繃著(zhù)自己的神經(jīng)?!标P(guān)守平又拿起兩人的資料看起來(lái),“易銀和……幸平創(chuàng )真……他們是今年僅有的兩個(gè)插班生嗎?” “都是家里開(kāi)小餐館的,似乎有在家修行的經(jīng)歷……”多納托梧桐田說(shuō)道。 “不,只是在家里幫過(guò)忙的話(huà)不可能練出那種手上功夫,”關(guān)守平看著(zhù)黑衣白衣兩名少年的背影道,“不管怎么看都遠遠超過(guò)學(xué)生的水準了?!?/br> 此時(shí)坐在那里等待料理完成的四宮小次郎臉上已經(jīng)完全沒(méi)有了蔑視,眼神中難得透出了認真的神情。 嗒!指針指向60,時(shí)間到。 堂島銀高聲道:“好了,雙方停手!” 兩方的料理都分別完成,分碟,裝盤(pán)! 四宮小次郎的料理是由卷心菜包裹rou菜混合餡蒸煮而成的“法式燉卷心菜卷”,是來(lái)自?shī)W佛涅地區的鄉土料理。 用刀叉輕輕地切開(kāi)菜卷,里面是飽滿(mǎn)料足的rou菜混合餡,香味野菜的芳香讓人食欲大開(kāi)。 四宮小次郎的餡料并不是一般法式燉卷心菜所用到的豬里脊和洋蔥。而是采用了本地雞雞胸rou做的包餡rou,里面塞入了牛油炒至醇香的羊肚蘑,蘆筍和鵝肝,還混有雞胸rou,黃油,雞蛋,生奶油等打成的慕斯狀餡料,帶來(lái)了爽滑的口感和細膩風(fēng)味。 包裹在四周的那層原本具有強烈草腥味的縮緬卷心菜經(jīng)過(guò)加熱釋放出了纖細無(wú)比的清甜口味。菜葉脆爽的甜味與慕斯狀的rou餡緊緊纏繞在舌頭上,并在瞬間軟軟地化開(kāi),變成一股濃厚的美味擴散在整個(gè)口腔,驚人地提升了這道料理整體口味的品味。 “簡(jiǎn)直就像……” “被施放了魔法一般!” 四宮小次郎,在遠月畢業(yè)的同時(shí)只身去了法國。在經(jīng)過(guò)數年修行后,在巴黎開(kāi)了店,成為了一名老板兼主廚。面對偏重于rou類(lèi)的法式料理,他用全新的視野聚焦在蔬菜上,獨特的蔬菜料理給法國國內的