第二十六章 文思豆腐
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大蔥鴨雖然在廚藝這個(gè)道路上攜帶了【煉金術(shù)】這種負面buff,不過(guò)大蔥鴨的刀工還是不錯的,希斯在坂木的冰箱里發(fā)現了一塊豆腐,這讓希斯想起了前世一個(gè)很有難度的華夏菜,文思豆腐。 文思豆腐,希斯第一次看見(jiàn)這個(gè)菜還是在舌尖上的中國看見(jiàn)的,而那會(huì )看見(jiàn)后,希斯就對這道刀工要求很高的菜產(chǎn)生了濃厚的興趣,也自己嘗試著(zhù)做了一下,但是不得不說(shuō)做菜其實(shí)還是要一點(diǎn)天賦的。 希斯做了好幾次,都做成了豆腐湯,后面一發(fā)狠,練了很久,才算是能夠做出一份看起來(lái)還行的文思豆腐,但是想要像電視里那樣,能夠在水里宛若一朵盛開(kāi)的菊花,還是太難了一些。 但是大蔥鴨可以,希斯很欣賞大蔥鴨在刀工上的天賦,所以他打算讓大蔥鴨來(lái)嘗試一下切文思豆腐,如果能夠切出來(lái),那么未來(lái)那些考驗刀工的菜譜也能端出來(lái)了。 “蔥?”大蔥鴨困惑的看著(zhù)希斯,似乎不是很明白希斯叫它出來(lái)做什么。 “大蔥鴨,你看,這是一根竹子,你能把竹子削成刀的形狀嗎?”希斯拿起了廚房里的一根竹筒,遞給了大蔥鴨,雖然不是很懂為什么廚房里會(huì )有竹子,不過(guò)希斯還是很滿(mǎn)意的。 “蔥!”大蔥鴨非常自信的點(diǎn)了點(diǎn)頭,緊接著(zhù)它拿著(zhù)自己的大蔥,快速的幾下就把眼前的竹筒給削成了一把刀的形狀,而且看起來(lái)還很鋒利。 “大蔥鴨,你能用竹刀把這塊豆腐給切成非常細的細絲,然后還不破壞完整性嗎?”重點(diǎn)來(lái)了,希斯看著(zhù)大蔥鴨,嚴肅的問(wèn)了一句,如果大蔥鴨能夠做到這一點(diǎn),那么簡(jiǎn)直就太棒了,不然的話(huà)希斯還是打算自己來(lái)。 “蔥?”大蔥鴨看著(zhù)眼前的這塊豆腐,然后伸出自己的翅膀,打算碰一碰眼前的豆腐,測試一下軟硬程度。 希斯一筷子就打在了大蔥鴨的翅膀上,他瞪了一眼大蔥鴨,這個(gè)家伙又忘記自己說(shuō)的,身為廚師最好別用自己的手去觸碰食材,這一點(diǎn)是專(zhuān)門(mén)指大蔥鴨的,畢竟大蔥鴨的翅膀有很多毛。 雖然說(shuō)前世抖音上有很多所謂的蒼蠅館,網(wǎng)紅館什么的,說(shuō)什么餐廳老板不注意衛生,但是味道非常的棒,甚至比什么五星級餐廳的味道都要好云云。 希斯覺(jué)得有一些廚師可能的確可以做出堪比五星級餐廳廚師水平的食物,但是這些主打不講衛生的,在希斯看來(lái)都是在扯淡,身為一個(gè)廚師,最基本的就是要講究廚房和餐廳的衛生,要是衛生都沒(méi)辦法保證,還做什么廚師? 希斯一直認為廚師有必要把健康的美食端給客人享用,而不是仗著(zhù)自己廚藝好,就不打掃衛生,甚至用這個(gè)來(lái)做賣(mài)點(diǎn),貶低其他餐廳,不講衛生的廚師是沒(méi)資格進(jìn)入他廚房的。 大蔥鴨一臉委屈的把翅膀收了起來(lái),接著(zhù)用刀切了一小塊豆腐,放到一旁,這才用自己的翅膀去感受了一下豆腐的軟硬程度,接著(zhù)大蔥鴨非常有自信的點(diǎn)了點(diǎn)頭。 “來(lái),你來(lái)把這塊豆腐切了,最好不要讓它散開(kāi),