蟹黃湯包雖然也是包子的一種，但是實(shí)際上做起來(lái)和普通的包子有著(zhù)很大的差別，這差別就體現在蟹黃湯包的面皮上，蟹黃湯包的面皮往往都是比較有韌性，而且面皮也比較油滑，不會(huì )像是一般的包子是松軟的。

    這樣的好處就是蟹黃湯包里的湯可以保留在包子里面，而不會(huì )被面皮給吸收了。

    等面皮處理的差不多，希斯就把大紫蟹捆起來(lái)，然后放進(jìn)了蒸籠里，開(kāi)始蒸螃蟹，在蒸螃蟹的過(guò)程中，希斯還需要處理一些別的事情，這個(gè)別的事情就是指的蟹rou。

    正兒八經(jīng)的蟹黃湯包的內餡用的食材非常的特別，蟹黃和蟹rou這兩種食材，而蟹黃湯包的湯也要求是雞湯，雞湯和蟹黃倒是容易處理，不過(guò)蟹rou就比較讓希斯頭疼了。

    希斯可沒(méi)有忘記剛剛用食材鑒別器看到的內容，大紫蟹這種螃蟹雖然蟹黃是頂尖的珍饈，但是它的蟹rou卻很難吃，如果把大紫蟹的蟹rou加入到蟹黃里，那么這個(gè)蟹黃湯包估計就算是毀了。

    “如果有那種蟹rou很緊實(shí)味道不錯的螃蟹就好了?！毕Ｋ箛@了口氣，他今天并沒(méi)有買(mǎi)螃蟹，畢竟希斯沒(méi)有想到自己今天竟然會(huì )做蟹黃湯包，既然沒(méi)有螃蟹的話(huà)，那么就需要一些別的處理方法了。

    猶豫了一下后，希斯從食材柜里拿出了一個(gè)樹(shù)果，這個(gè)是橙橙果，希斯買(mǎi)來(lái)種大蔥鴨需要的植物根莖的，但是橙橙果也能食用，口味有一些酸，希斯嘗了一點(diǎn)，直接吃是不行的，那樣的話(huà)太酸了，和檸檬有一些像。

    但是這玩意處理得當的話(huà)，用來(lái)做蟹黃湯包也是不錯的選擇，不過(guò)前提是希斯還需要一些別的東西。

    “還好我這里還有這個(gè)東西?！毕Ｋ箍戳丝醋约旱谋?然后從里面拿出了一塊五花rou,這是希斯之前做包燒五花rou的時(shí)候剩下的食材。

    雖然沒(méi)有蟹腿,但是一個(gè)頂尖的廚師是需要學(xué)會(huì )就地取材，或者想想其他的辦法來(lái)讓自己的菜變得完整，一個(gè)沒(méi)有了食材就不會(huì )做菜的廚師雖然也是廚師,但是創(chuàng )新和未來(lái)的發(fā)展趨向就注定是那樣了。

    這樣的廚師只能說(shuō)是被教條限制了的廚師，他們能夠想到的菜譜就是已經(jīng)被制作出來(lái)并且驗證了的菜譜。

    豬五花rou取中間肥瘦相間的那一塊,把肥瘦rou細細的切成rou丁,越小越好,接著(zhù)把橙橙果榨汁，用橙橙果的果汁倒入切好的五花rou丁里,加入一些蜂蜜攪拌，希斯本來(lái)想著(zhù)要不要用煉乳，但是煉乳太甜了,蜂蜜反而比較恰當。

    等攪拌均勻后,就可以擺放在一旁備用,希斯趁機也把雞湯熬煮了一下,但是火候太小了，為了能夠趕上大紫蟹的蒸熟時(shí)間,希斯把小火龍叫了出來(lái)，讓小火龍幫著(zhù)大火加熱了一下。

    之后就是取出一些雞湯，然后連著(zhù)五花rou的rou丁一起熬煮,之后希斯就端著(zhù)雞湯盆走進(jìn)了休息室，叫醒了雪卡比獸,讓雪卡比獸用它的能力把雞湯快速的冷卻下去，然后雞湯就在盆里形成了rou凍。