一百零九章 長(cháng)胖套餐
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希斯扭了扭脖子,他開(kāi)始準備做炸雞塊了,這玩意的做法有很多,最簡(jiǎn)單也是最傻瓜式的方法自然就是把雞rou切一切,黏上一些蛋黃液和面包糠丟到油鍋里做成炸雞塊,只不過(guò)這種炸雞塊在這個(gè)世界也有。 希斯打算做的是另外一種,那種炸雞塊要求的是雞rou外酥里嫩,最好雞rou多汁,雞rou越多汁吃起來(lái)的味道自然也就越好,并且用面包糠反而是落入了下乘,希斯認為好的炸雞塊不需要什么面包糠和生粉,只需要控制好油溫也可以達到類(lèi)似于面包糠的效果。 “這個(gè)就是你打算做的炸雞塊嗎?”希羅娜不知道什么時(shí)候湊了過(guò)來(lái),嚇得希斯一哆嗦,差點(diǎn)沒(méi)把菜刀切自己的手上,好在多年的廚師生活讓希斯還是下意識的縮了一下手,避免了大早上面臨血光之災的情況。 “希羅娜小姐?你怎么來(lái)的這么早?”希斯抬起頭看了一眼,希羅娜今天還是穿著(zhù)昨天的那套連帽衫,不過(guò)這次她的腦袋上還戴著(zhù)一個(gè)棒球帽,金黃色的頭發(fā)也扎成了一個(gè)高馬尾的樣子,從棒球帽的后面鉆了出來(lái),不知道還以為希羅娜是一個(gè)學(xué)網(wǎng)球的。 “不起的早一點(diǎn),我怎么名正言順的逃跑!”希羅娜理直氣壯的說(shuō)著(zhù),希斯嘴角抽了抽,這個(gè)希羅娜還真的是有一些和記憶里的希羅娜不掛鉤。 “這個(gè)就是我要做的炸雞塊,你可以期待一下?!毕K剐α诵?,然后就把雞rou放在了一個(gè)盆里,然后轉身開(kāi)始揉這些雞rou,希斯需要通過(guò)這種方法把這些雞rou腌制入味,而腌制入味了以后這份雞rou就可以拿出來(lái)油炸了,不過(guò)油溫也是需要好好控制的,如果控制的不好就沒(méi)辦法達到希斯想要的效果。 希羅娜雙手杵著(zhù)臉頰好奇的看著(zhù)希斯做菜,因為雙手杵著(zhù)臉頰的關(guān)系,所以讓希羅娜的臉看起來(lái)有一些圓嘟嘟的,不過(guò)希斯并沒(méi)有注意到這一些事情,他還在忙碌的揉著(zhù)雞rou塊,而大蔥鴨則在旁邊好奇的看著(zhù),它還是第一次看見(jiàn)這種做法。 等雞rou腌制入味了,希斯就把雞rou塊放到了一旁,接著(zhù)起鍋熱油,不過(guò)在熱油的時(shí)候希斯又往里面加入了一些香料,這樣可以讓這些炸雞塊的油提香,同時(shí)還能讓炸出來(lái)的雞塊更香一些,不過(guò)不能炸太久,炸的太久香料就會(huì )因為油溫過(guò)高和長(cháng)時(shí)間受熱散發(fā)出一股奇怪的味道。 所以往往只需要炸一把就可以把香料撈出來(lái)了,撈出來(lái)的香料也沒(méi)有了其他的用途,最起碼對希斯今天打算做的這些飯菜來(lái)說(shuō)是這樣的。 “希斯,我還想吃豬蹄,十個(gè)的那種?!毕A_娜補充了一句,希斯愣了一下,旋即點(diǎn)了點(diǎn)頭,豬蹄倒是簡(jiǎn)單,畢竟昨天鹵好的豬蹄還沒(méi)有賣(mài)完,希斯待會(huì )只需要拿出來(lái)放在炭火上烤一下就可以了。 “希羅娜小姐不怕胖么?”希斯看著(zhù)在油鍋里翻滾的雞rou,在心里默算著(zhù)時(shí)間。 “不怕,我是屬于那種吃不胖的類(lèi)型?!毕A_娜驕傲的說(shuō)著(zhù),希斯摸了摸自己的鼻子,吃不胖的