希斯打算做的是汽鍋雞，這是來(lái)自云省的一種特殊美食，也是相當具備特色的地方食物，味道很不錯，而且相對來(lái)說(shuō)也比較適合老人吃，云省的人一般都認為汽鍋雞更加的營(yíng)養健康，不過(guò)希斯吃了以后覺(jué)得汽鍋雞最大的特色就是這個(gè)鍋還有那種特殊的味道。

    至于雞湯到底有沒(méi)有營(yíng)養這個(gè)問(wèn)題，那就是一個(gè)被爭論了很長(cháng)時(shí)間的問(wèn)題了，很多營(yíng)養學(xué)家從營(yíng)養學(xué)的角度說(shuō)，雞湯其實(shí)沒(méi)多少營(yíng)養，雞rou最有營(yíng)養的部位還是在雞rou里，而不是雞湯里。

    不過(guò)華夏傳承了千年之久的習慣還是沒(méi)有那么容易改變，大家依然認為雞湯是非常有營(yíng)養的，各種熬煮雞湯的方法也是層出不窮。

    汽鍋雞需要使用一種專(zhuān)門(mén)的鍋，造型有一些像是火鍋，中間有一根通氣的圓柱體，中間就是火鍋一般的構造，很像是川蜀地區的人吃火鍋用的那種大銅鍋的縮小版。

    但是寶可夢(mèng)的世界是沒(méi)有汽鍋雞的，所以希斯還得自己做，好在希斯有帝牙盧卡的圍裙，可以加速時(shí)間的流逝，做起來(lái)也不會(huì )太復雜。

    不過(guò)汽鍋雞使用的汽鍋并不是使用的金屬，它更偏向于陶罐的類(lèi)型，所以希斯還得自己手頭制作一個(gè)，好在紫苑鎮就有一個(gè)專(zhuān)門(mén)用來(lái)給孩子和陶藝愛(ài)好者制作陶土用具的地方，所以希斯開(kāi)著(zhù)餐車(chē)去了那個(gè)地方，很快的做好了一個(gè)汽鍋，再用上帝牙盧卡的圍裙以后，一個(gè)汽鍋就算是做好了。

    而有了汽鍋，那么汽鍋雞自然也就不是什么問(wèn)題，汽鍋雞的雞rou酥軟而且方便入口，是非常不錯的美食，而且味道也非常的濃郁噴香，在希斯看來(lái)很少有煮的雞rou能夠和汽鍋雞相提并美，希斯自己還是非常喜歡這一種特殊的美食的。

    因為以前希斯自己就經(jīng)常做汽鍋雞吃，所以現在做起來(lái)自然也不會(huì )太慢，不一會(huì )希斯就把汽鍋雞放在了一旁，現在只需要慢慢的控制火候就行了，而希斯打算再做一些別的東西。

    光是一個(gè)汽鍋雞自然是不夠的，畢竟汽鍋雞雖然味道很好，但是也得考慮到希斯這里有多少的嘴巴嗷嗷待哺，所以希斯還是決定再多做一些菜，而第一個(gè)希斯打算做的就是回鍋rou。

    有了鮮香適口，而且還能喝雞湯的汽鍋雞，那么再來(lái)一份味道不賴(lài)的回鍋rou也是不錯的選擇，回鍋rou的要求相比汽鍋雞來(lái)說(shuō)要簡(jiǎn)單一些，就是豬rou的挑選比較考驗廚師的功底，一份好的回鍋rou，純瘦rou或者純肥rou都是不行的，最好肥瘦相間，而且瘦rou占比較多的部分，這才是一塊好的回鍋rou需要使用的部位。

    因為如果是純瘦rou的話(huà)，無(wú)法體現出回鍋rou那特有的味道，而純肥rou又會(huì )讓人覺(jué)得難以接受，畢竟純肥rou吃多了會(huì )特別的膩歪，所以肥瘦相間，而且瘦rou較多的rou在希斯看來(lái)就是最適合用來(lái)做回鍋rou的rou類(lèi)了。

    這些都是一個(gè)老廚師的經(jīng)驗之談，在希斯看來(lái)一個(gè)老廚師就和一個(gè)老中醫一樣，光是他們