三百零三章 開(kāi)業(yè)前的準備工作
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做火鍋這種東西最重要的往往就是火鍋底料,畢竟食材這一部分沒(méi)有什么特別可以講究的地方,部分食材都只是對品質(zhì)有那么一點(diǎn)要求。 當然,即便是這樣,也會(huì )有一些不法商販通過(guò)一些黑心的辦法,來(lái)進(jìn)行偷手,也就是所謂的降低成本來(lái)使自己的利潤率更高。 就比如用一些其他動(dòng)物的血來(lái)冒充更貴一點(diǎn)的血,當然還有一些更加極端的會(huì )用兔子rou來(lái)冒充羊rou,甚至還有一部分更加黑心的,會(huì )考慮用老鼠rou來(lái)冒充羊rou或者牛rou。 這些事情即便是在寶可夢(mèng)的世界也是屢見(jiàn)不鮮,畢竟說(shuō)人們的道德總是容易跌破底線(xiàn),而來(lái)到另外一個(gè)世界就會(huì )變得完全不一樣,這是不可能的事情。 好在希斯是一個(gè)對自己的廚師職業(yè)道德非常有要求的一個(gè)人,他所準備的食材說(shuō)是牛rou就是牛rou,說(shuō)是羊rou就是羊rou,雖然有了帝牙盧卡的菜刀,但是希斯也不會(huì )用腐爛的或者變質(zhì)的rou,通過(guò)帝牙盧卡的菜,讓那些rou恢復到新鮮的狀態(tài),雖然這樣的話(huà),希斯也的確可以賺到更多的錢(qián),但是現在無(wú)債一身輕的希斯已經(jīng)對于賺錢(qián)這件事并沒(méi)有那么深刻的執念了。 希斯去超市里面購買(mǎi)了一些自己需要的調味料和一些用來(lái)制作火鍋底料的東西,火鍋底料這種東西按照旋轉小火鍋的做法,基本上可以分為麻辣火鍋,清湯火鍋,番茄鍋,還有酸菜鍋等等。 當然在不同的地方,人們的口味總是會(huì )有一些變化,就像是如果有的城市特別喜歡吃海鮮的話(huà),那么海鮮鍋可能會(huì )是個(gè)不錯的選擇。 不過(guò)希斯并沒(méi)有考慮到那么多,畢竟他也沒(méi)有做過(guò)詳細的市場(chǎng)調查,但是做火鍋這種東西總的來(lái)說(shuō)只需要提供大致的口味出去,然后讓客人們進(jìn)行一個(gè)選擇就可以了。 畢竟除了火鍋底料以外,人們還能通過(guò)蘸水來(lái)進(jìn)行口味更加明確的細分,而蘸水的話(huà),希斯就打算把原材料直接放出去,然后讓客人們進(jìn)行自己的調配,當然了,為了照顧一些不太會(huì )調配蘸水的客人,希斯還是打算弄幾個(gè)常見(jiàn)一點(diǎn)的火鍋蘸水配方上去。 這種客人其實(shí)也不在少數,希斯自己以前的時(shí)候就并不是很會(huì )調配蘸水,調配火鍋蘸水的時(shí)候,更多的時(shí)候都是把自己喜歡的口味往里面隨便的倒一倒,然后混合起來(lái)也就將就著(zhù)吃了。 更何況弄一些蘸水的配方也不是那么麻煩的事情,而且旋轉小火鍋最重要的一個(gè)地方,它需要的旋轉餐桌這件事情,希斯已經(jīng)通過(guò)定制廚具的方式解決了,那么接下來(lái)就是等老板送貨上門(mén),然后安裝好,然后就可以開(kāi)始招待今天的客人。 大蔥鴨買(mǎi)了一些菜譜,不得不說(shuō)這里的菜譜非常的具有地域特色,因為是地處神奧地區,所以這里的菜譜跟希斯在常青市和關(guān)都地區見(jiàn)到的菜譜并不一樣,甚至口味上都會(huì )有一些很大的差別,希斯看了看大蔥鴨買(mǎi)來(lái)的菜譜,然后他發(fā)現不知道是百代市這邊的原因,還是神奧地區人們的原因,這里的人似乎更加偏向于喜歡吃酸甜口味的東西。