二百二十九章 餛飩的做法
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對于一個(gè)廚師來(lái)說(shuō),只要每天都在做菜,然后再有那么一點(diǎn)天賦,那么早晚做出來(lái)文思豆腐那樣的菜都是可以的,當然了,前提是勤練,三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)的話(huà)自然不行。 大蔥鴨點(diǎn)了點(diǎn)頭,它有了一些信心,說(shuō)起其他的,比如天賦啊什么的,大蔥鴨也許沒(méi)有什么信心,但是說(shuō)起努力的話(huà),大蔥鴨還真的勇起來(lái)了,要知道大蔥鴨能夠一路走到現在,靠的是什么?不就是努力嗎?顛鍋這種事情大蔥鴨都堅持到了現在,甚至變成習慣了,每天不顛兩下都心里不舒服,更不用說(shuō)是刀功這種更加重要的東西了,之前希斯開(kāi)旋轉小火鍋的時(shí)候,大蔥鴨就一直在切菜,它現在有自信把萵筍這些菜切的比頭發(fā)絲還細。 看著(zhù)大蔥鴨有了一些信心,希斯也笑了笑,然后就開(kāi)始準備今天的早餐,今天的早餐希斯打算做的是餛飩,餛飩這玩意做起來(lái)簡(jiǎn)單味道也不錯,還容易讓人吃飽,是非常不錯的早餐,也能當做午餐或者晚餐食用,只不過(guò)一般來(lái)說(shuō)餛飩里的rou餡有多少,這就是一個(gè)值得思考的問(wèn)題了。 希斯以前也算是一個(gè)餛飩愛(ài)好者,大餛飩,小餛飩都吃過(guò),甚至還吃過(guò)干拌餛飩,可謂是讓人驚掉了下巴,但是這些餛飩在希斯看來(lái)其實(shí)可以細分為三類(lèi),一類(lèi)就是一公斤rou可以做很多很多餛飩出來(lái)的【近乎無(wú)餡餛飩】,那種餛飩一口吃下去,感覺(jué)吃到了rou餡,又感覺(jué)沒(méi)吃到,薄薄的都是面皮,最后吃飽了也是因為面皮太多了,但是這樣還不如專(zhuān)門(mén)吃面皮的來(lái)著(zhù)。 而第二類(lèi)就是普通的餛飩,rou餡有,吃得到,第三類(lèi)則是大餡餛飩,吃一個(gè)就是一嘴的rou餡,十幾個(gè)基本就飽腹了。 不過(guò)在希斯看來(lái),不管是沒(méi)餡的餛飩還是大餡的餛飩其實(shí)都不行,沒(méi)餡的餛飩少了rou味,大餡的餛飩rou味太多,擠占了面的味道,也算是落了下乘,正兒八經(jīng)的好餛飩rou餡的份量剛剛好,而且做餛飩也有一些講究,這個(gè)講究是希斯自己獨門(mén)研究出來(lái)的,其他人都不知道。 希斯澹定的把rou餡捏成一團,然后放進(jìn)油鍋里過(guò)了一遍,速度很快,還沒(méi)等外表變化就撈了出來(lái),他過(guò)油只是為了讓rou餡微微定型,這樣的話(huà)待會(huì )弄成餛飩的話(huà)味道也會(huì )變得更好一些,因為rou餡外表變得凝實(shí)了一些,這樣的話(huà)rou餡的味道和面皮的味道就會(huì )分開(kāi),同時(shí)也能鎖住rou餡的味道,讓餛飩吃起來(lái)味道更好。 很快,一碗碗的餛飩希斯就弄好了,喊了一下后,希斯開(kāi)始和自己的寶可夢(mèng)們一起吃飯,剛剛吃完飯,正準備收拾一下的時(shí)候,一道耀眼的光輝突然亮了起來(lái),希斯愣了一下,旋即看了過(guò)去,竟然是拉魯拉絲? 拉魯拉絲要進(jìn)化了?希斯有一些驚訝,這分明就是進(jìn)化之光,只不過(guò)這個(gè)進(jìn)化是不是顯得太過(guò)離奇了一些?吃飯也能進(jìn)化?