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    噗噗！

    這時(shí)候，三文魚(yú)還跳動(dòng)里幾下，以為自己沒(méi)死。

    簡(jiǎn)直就是神乎其神的技藝，實(shí)在太令人拍案叫絕了，在場(chǎng)的每個(gè)人包括許大光都是看得目瞪口呆，嘴巴張大到可以放下一個(gè)雞蛋。

    這一手，就讓他們知道了葉秋的廚藝，也讓他們知道了差距。

    “太厲害了?！?/br>
    許大光喃喃道，這就是他夢(mèng)寐以求的刀工啊。

    這時(shí)候，葉秋又拿著(zhù)刀，開(kāi)始處理起魚(yú)rou來(lái)，只見(jiàn)他拿著(zhù)刀抹過(guò)三文魚(yú)的魚(yú)rou，看不出什么，但實(shí)際上已經(jīng)切成了薄片。

    許大光拿起一片三文魚(yú)看了看，幾乎薄如蟬翼，差點(diǎn)跪服了。

    又吃進(jìn)嘴里面嘗一下，發(fā)現這生魚(yú)片竟然沒(méi)有一絲腥味，也沒(méi)有一絲刀身上的“鐵銹”味，忍不住大叫了一聲好！

    這切片容易，但是要使魚(yú)rou沒(méi)有異味，這可就不簡(jiǎn)單了。

    許大光眼珠子瞪出。

    處理完魚(yú)rou之后，葉秋開(kāi)始處理胡蘿卜、番茄與洋蔥來(lái)，只見(jiàn)他幾刀下去，刀光成影，片刻之后便將三種食材雕成了不同的雕花，然后拼盤(pán)裝起來(lái)，再放上幾片三文魚(yú)，滴上幾滴檸檬與醬油，一個(gè)冷盤(pán)就完成了。

    隨后，葉秋又快速的處理了幾個(gè)冷盤(pán)，無(wú)一不是顯示出他那精湛的刀工。

    十來(lái)分鐘后，冷盤(pán)就全部搞定了。

    冷盤(pán)有：春色滿(mǎn)園、三花爭艷、四品小菜等等。

    三十個(gè)冷盤(pán)圖案都是沒(méi)有一點(diǎn)重復的，用料也不盡相同，但是有一個(gè)共同點(diǎn)，做的都相當精美。

    許大光看得心服口服，這些冷盤(pán)要是讓他一個(gè)人來(lái)完成，別說(shuō)是十分鐘了，就算是半個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)，三個(gè)小時(shí)他都搞不定。

    這么精美的圖案的他根本就雕刻不出來(lái)。

    “刮魚(yú)鱗，放生姜去腥?！?/br>
    葉秋提醒道。

    許大光愣了一下，急忙接過(guò)食材開(kāi)始悶頭料理起來(lái)，他算是對葉秋服了。

    葉秋看了其他人一眼，說(shuō)道：“愣著(zhù)干什么，都忙起來(lái)，宴會(huì )快要開(kāi)始了?！?/br>
    其他人這才如夢(mèng)初醒，急忙干起活來(lái)，不過(guò)這次沒(méi)像之前一樣沒(méi)頭沒(méi)腦的干了，現在有了主心骨，就全都聽(tīng)主廚所說(shuō)的了。

    ……

    白蕓苓站在廚房門(mén)口，看著(zhù)剛才葉秋的刀工表演，看得都入了迷。

    等到她回過(guò)神來(lái)，眼中溢彩流轉，見(jiàn)到葉秋處理完了所有冷盤(pán)，這才走進(jìn)廚房區。

    這時(shí)候，葉秋正做“油浸脆皮魚(yú)”這道菜，這道菜的難點(diǎn)是要將所有魚(yú)刺去除清除，還要將魚(yú)rou拍上混合粉進(jìn)行煎炸，每一處都要炸的均勻，不能夠太嫩也不能夠太熟。

    葉秋先用刀，將魚(yú)rou改十字花刀，麻利的清除魚(yú)刺，然后清洗干凈，再用鮮蔬菜加入調料進(jìn)行腌制，原本需要腌制30分鐘，不過(guò)在葉秋的處理下，幾分鐘便能夠入味了。

    隨后，將鱸魚(yú)的魚(yú)rou拿出，均勻的撒上混合粉，來(lái)回仔細撒上數遍，等到均勻地裹上粉衣，便將其放入油中煎炸。

    數分鐘后，葉秋將煎炸好的鱸魚(yú)撈出滾油，淋干裝盤(pán)，再點(diǎn)綴上蔥、姜絲、香菜，配上豉油即可。

    “試試吧?！?/br>
    葉秋將炸得金黃的脆皮魚(yú)推到白蕓苓面前。