只是，這里的人喜歡用雞皮打底做湯，蘇妙卿覺(jué)得膩，想改為用雞湯打底，會(huì )更加清爽鮮美，她下意識的就覺(jué)得李女師會(huì )喜歡。

    奶油松瓤卷酥做起來(lái)頗為費時(shí)，還需要放入圓形烤爐中烤制，所以，蘇妙卿打算先做這個(gè)，待奶油松瓤卷酥烤制的時(shí)候再做鮮蝦丸子湯。

    安昌侯府富貴，不但有羊奶，甚至有新鮮的牛奶。

    蘇妙卿也沒(méi)有客氣，直接點(diǎn)名要了牛奶，將打奶油的方法交給了廚娘。

    在廚娘打奶油的時(shí)候，蘇妙卿便在一旁做水皮面團，那廚娘身子極為壯實(shí)，不負重望的在蘇妙卿做好水皮面團的時(shí)候，成功將奶油打了出來(lái)。

    小廚房的廚娘們沒(méi)見(jiàn)奶油，看著(zhù)綿軟甜香的奶油都不禁發(fā)出了驚呼，極為欣喜，紛紛向蘇妙卿詢(xún)問(wèn)著(zhù)奶油的做法和用法。

    蘇妙卿也沒(méi)有藏私，一邊往水皮面里放松瓤，一邊與她們說(shuō)了許多奶油的用法，一時(shí)間，引得小廚娘們欣喜連連，直說(shuō)等做好了要送到蘇妙卿那里給她嘗嘗。

    說(shuō)說(shuō)笑笑間，奶油松瓤卷酥的胚子便做好了，蘇妙卿讓人送去烤制，便空出手來(lái)做鮮蝦丸子湯。

    詢(xún)問(wèn)之下，廚房里今天正好熬著(zhù)鮮雞湯，得知蘇妙卿要做鮮蝦丸子湯，生怕蘇妙卿動(dòng)刀，一個(gè)廚娘急忙過(guò)來(lái)給蘇妙卿打下手。

    只見(jiàn)那廚娘熟練地給活蝦分背、去殼、挑蝦線(xiàn)，然后，再將蝦rou碾壓成泥……

    “好了……剩下的我來(lái)吧……”

    蘇妙卿接手過(guò)來(lái)，在蝦泥中倒了些黃酒去腥，又加入了團粉、蛋清、食鹽、胡椒粉，順時(shí)針攪拌均勻后，用手將蝦茸擠成一個(gè)個(gè)青色的團子下入開(kāi)水中，隨著(zhù)熱氣不斷升騰，青色的蝦丸逐漸變成一個(gè)個(gè)紅白相間的小團子在水中浮浮沉沉，煞是可愛(ài)。

    蘇妙卿見(jiàn)丸子熟了，便用將其澇了出來(lái)，放入已熬好的雞湯之中，再加上嫩綠的豌豆苗，一碗鮮蝦丸子湯便做好了，小巧清新，紅紅綠綠，煞是好看，香味撲鼻。

    等鮮蝦丸子湯出鍋，奶油松瓤卷酥也已經(jīng)做好了。

    雪白的卷酥精巧小巧，散發(fā)著(zhù)淡淡的松子香氣，蘇妙卿在上頭擠上了奶油，又在奶油上撒上了玫瑰花糖，剎時(shí)，空氣中又彌漫了玫瑰的甜香，看著(zhù)就十分好吃。

    蘇妙卿忙了一上午才堪堪做完，直忙得手都酸了。

    會(huì )做算什么有福？

    依她看……會(huì )吃的才算有福。

    都不用動(dòng)手，好吃的自已就長(cháng)腿來(lái)了。

    蘇妙卿怕涼了不好吃，連忙讓英娘裝進(jìn)食盒里，又給了小廚房幫忙廚娘們賞錢(qián)，這才帶著(zhù)英娘連忙往李女師那里去……

    ……

    第26章

    青竹院是李女師的居所, 也是蘇妙卿每天上學(xué)必來(lái)的地方。

    表姐謝婉貞只有在第一堂課的時(shí)候來(lái)陪她上過(guò)課，之后就只有蘇妙卿每日一人來(lái)這里聽(tīng)學(xué)。

    青竹院白墻青瓦，是典型的蘇式園林風(fēng)格, 講究個(gè)輕盈飄逸，園中種滿(mǎn)了青竹, 夏日