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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 三人荒野在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀179

分卷閱讀179

一層脆脆的糖漿,和果仁黏在了一起,當那層蜂蜜和樹(shù)汁糖漿變成的脆甜的殼在舌尖溶化時(shí),爆米花蓬松柔軟的內心,松子、核桃、花生各具特色的香味和果仁的酥脆,互相組合搭配,微含苦味的核桃還平衡了糖果的甜味。

唯一美中不足,是這糖塊完全是隨機裂開(kāi)的,有的大有的小,大塊的到口中還會(huì )粘牙。

沒(méi)關(guān)系,下次改進(jìn)!

掌握了這個(gè)制糖果的技術(shù),三個(gè)人很快又創(chuàng )造出不同滋味的糖果。

儲存的樹(shù)汁糖漿還有很多,為了防止它變質(zhì),大家決定把它再濃縮,做成固體的小糖塊。

他們選了一個(gè)小銅鍋專(zhuān)門(mén)熬糖,先把糖漿放在鍋中,用最小的火加熱,不停攪動(dòng),當糖漿顏色由琥珀色變成棕紅色時(shí)加入準備好的不同味道的水,鍋中的糖漿頓時(shí)會(huì )沸騰,蒸汽四溢,再繼續攪拌,等水分蒸發(fā),就可以把熬好的糖倒入模具中了,凝固成形后取出來(lái),放在容器中能保存更久。

熬糖時(shí)加入的水調配成不同滋味,做出的糖果自然味道各異。最初做的四種味道是薄荷、姜汁、花茶和檸檬味的,但大家品嘗之后覺(jué)得這些糖味道還是有些單調,于是又玩出了花樣,往花茶味的糖漿里加松子,檸檬糖里加點(diǎn)海鹽,薄荷糖里又加了竹葉,然后又想起來(lái)還有蜜漬的李子呢,現在裝李子的玻璃罐已經(jīng)變成深紫紅色的了,先不管加進(jìn)糖漿里還能保留多少異星李子的味道,至少這個(gè)顏色與眾不同,趕快也做一盤(pán)。

他們用來(lái)做糖果的模具是竹篾片做成的,剛好能放在做餅干的長(cháng)方烤盤(pán)上,上面有十五個(gè)長(cháng)三厘米寬一點(diǎn)五厘米的方孔,澆糖漿入模之前先刷一層油,等糖漿冷卻,拿起竹模往桌上一敲,糖塊就紛紛落下。

妮妮一看笑嘻嘻,“哈哈,好像小麻將牌!”

齊盛和0079:“那是什么?”

“一種四人玩的游戲??梢园涯憧床豁樠鄣娜说腻X(qián)都贏(yíng)過(guò)來(lái)?!?/br>
做好的糖果不可能一次吃完,大家要把糖放進(jìn)小罐子里時(shí)才發(fā)現一個(gè)問(wèn)題,糖塊會(huì )粘在一起,還會(huì )粘在玻璃罐上,這怎么辦?

他們先想到在糖塊上撒薄薄一層淀粉,哇,這下晶瑩透亮的糖上有一層銀霜,更好看了,可很快發(fā)現,好像淀粉并不能阻止糖塊粘在一起,而且,涂了淀粉之后糖果入口的味道也不那么好了。

怎么辦呢?

第二天早上煮粥時(shí),0079靈光一現,想出了主意。

燕麥粥煮好后,沸騰的粥水往往會(huì )在鍋壁上留一層薄如蟬翼的半透明的紙膜,入口即化,把這層膜包在糖果上就能防止它們互相黏連了!

于是這一天,他們又是在廚房里陪伴著(zhù)甜香味度過(guò)的。

三個(gè)人試了幾次,把熬好的燕麥粥水舀一勺放在烤盤(pán)上,繼續均勻加熱,就做出了鋪滿(mǎn)烤盤(pán)的燕麥漿紙,放上做好的糖果往上一倒,晃動(dòng)幾下,再在烤盤(pán)上打個(gè)滾,好了,這下就不怕它們再粘在容器上,或者粘在一起了。

中午吃飯時(shí)妮妮做了一鍋rou湯,再加入大白蘿卜淀粉做的粉絲,吃到一半的時(shí)候她突發(fā)奇想,把干粉絲折成小段,用爆燕麥米花的方法放在陶鍋里爆一爆會(huì )怎么樣呢?既然連難吃的異星藜麥都能爆成爆米花,沒(méi)理由同樣是淀粉類(lèi)食物的粉絲不行啊。

結果還真令人驚喜,粉絲在鍋里噼噼







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