秀色可餐 第11節
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的時(shí)間,正是周六晚上8點(diǎn)的黃金時(shí)段。前段時(shí)間娛樂(lè )圈戀綜風(fēng)生水起,扎著(zhù)堆地出現,讓觀(guān)眾們產(chǎn)生了一定的視覺(jué)疲勞,這一檔素人戀綜反倒吸引了不少關(guān)注,畢竟明星們的戀愛(ài)演繹感太濃,不如看看素人接地氣的戀愛(ài)換換口味。 顧盛本來(lái)是想準點(diǎn)看節目的,只是合作的資方剛好來(lái)江城,對方是圈內大佬,又是他父親多年的故交,于情于理,顧盛都該請人家吃一頓飯。 請客的地點(diǎn)安排在近郊半山腰的一座宅院里,是一家高級私人餐廳。 餐廳隱藏在山林之中,沿著(zhù)山路盤(pán)旋而上,再拐入一條僻靜的小徑,行駛片刻,一座古色古色的宅院就出現在眼前。 紅墻黛瓦,飛檐翹角,院中栽種了許多不同品種的蘭花,一年四季都有幽幽蘭香。 這家私人餐廳每天只接待一桌客人,私密性極好,不用擔心會(huì )被打擾。 “小盛可真是年少有為啊,要是我家那不成器的小子,能有你一半的本事就好咯!” “厲叔您過(guò)獎了,我這小打小鬧的,還要多謝您的投資呢?!?/br> “哎,這我可把話(huà)說(shuō)在前頭,我投這個(gè)錢(qián)是看中你顧盛的能力,跟你爸那老家伙可沒(méi)關(guān)系?!眳枎r哼了一聲。 “厲叔,您嘗嘗這梅花酒,是這里的特色?!鳖櫴閰枎r斟了杯酒。 “別別別,我可戒酒了啊,要是偷偷喝酒被你嬸嬸知道,怕是進(jìn)不了家門(mén)咯!” “那我敬您一杯吧?!鳖櫴⒛闷鹁票伙嫸M,“您要是有空也幫忙勸勸我爸,他高血壓好多年,酒可一點(diǎn)沒(méi)少喝?!?/br> “那你只能跟你媽說(shuō)去,除了你媽?zhuān)阋?jiàn)過(guò)還有誰(shuí)能說(shuō)得動(dòng)他!”厲巖連連擺手,“我可不攬這活!” 別看這倆商業(yè)大佬在外面叱咤風(fēng)云,在家里都是徹頭徹尾的“老婆寶”。 “不說(shuō)他了,吃菜吃菜?!眳枎r夾了片桂花蜜藕,粉嫩的藕片里塞了綿軟的糯米,淋上桂花蜜,很是香甜。 “那給您來(lái)點(diǎn)普洱?”顧盛手一招,又要了壺熟普洱茶。 醇厚的茶香在室內彌漫開(kāi)來(lái),厲巖聞了聞:“這茶不錯,至少陳了得有十年了?!?/br> 這一壺茶湯色紅褐而濃厚,干凈而透亮,陳香濃郁而復雜,似木調如蘭香,幾乎沒(méi)有什么苦澀感,在舌尖留下飽滿(mǎn)而綿長(cháng)的甜香,如翩翩君子,給人以如沐春風(fēng)之感。 顧盛對茶沒(méi)有什么研究,只記得厲巖格外鐘情熟普,見(jiàn)他眉目舒展的樣子,想來(lái)這茶應當不會(huì )差。 厲巖喜甜食,涼菜除了桂花蜜藕,還有山藥紅豆,濃綠的抹茶底上幾朵牡丹花狀的山藥糕,細膩軟綿如泥,花蕊處用紅豆細心點(diǎn)綴。 還有一盤(pán)三拼的冷糟,雞鴨鵝俱全,nongnong的酒糟味糟浸入里,rou鮮味足。 熱菜也很快端呈上來(lái),兩個(gè)人吃飯著(zhù)實(shí)不好點(diǎn)菜,顧盛就委托餐廳幫忙安排,只囑咐了些忌口和偏好,由主廚負責菜品的搭配。 這位據說(shuō)是老板特意從米其林餐廳挖來(lái)的主廚,果然手藝非凡,就是嘗遍山珍海味的厲巖,也時(shí)不時(shí)地點(diǎn)點(diǎn)頭,吃得有滋有味。 最先上來(lái)的是江南口味的紅燒小排,每一塊都切得相同的大小,如瑪瑙一般紅亮,疊成一座精巧的小橋,橋下一只小壺里放了干冰,煙霧繚繞,頗有幾分雨后江南水鄉的意境。 排骨鮮咸濃郁,又酸酸甜甜,平時(shí)吃慣了話(huà)梅的顧盛一下子就嘗出來(lái),這是放了話(huà)梅。 與小排搭配在一起的,還有兩壺菌菇鮮湯,是云南空運過(guò)來(lái)的野生菌,有松茸、雞樅、竹蓀、黑松露、牛肝菌等足足九種,熬成這么兩小壺,撇去雜質(zhì),如同品茗一樣倒在茶盞里品嘗。 只輕輕抿上那么一口,鮮味就從舌尖流到四肢百骸,濃醇到極致。 同樣來(lái)自江南的還有一道龍井蝦仁,用的是鮮活個(gè)大的河蝦,一只只手剝取rou,搭配明前龍井的嫩芽,蝦仁潔白如玉,茶葉碧綠鮮翠。 龍井蝦仁的口味清香細膩,茶葉的香氣與蝦仁的鮮美纏綿交融,在唇齒間來(lái)回彈跳。而下一道菜則十分熱情潑辣,是川渝地區著(zhù)名的水煮牛rou。 好大一只盆往桌上一放,餐桌的玻璃轉盤(pán)都跟著(zhù)沉了一沉。只見(jiàn)盆里滿(mǎn)是鮮紅的干辣椒,經(jīng)過(guò)高溫煸炒,散發(fā)出濃烈的辛香。 剝開(kāi)重重辣椒和芫荽,薄嫩鮮滑的牛rou片隱藏在guntang的熱油中,撈起一片,麻辣鮮香燙,如同夏日的煙花綻放開(kāi),辣得面紅耳赤,麻得舌根震顫,最后留在口中的卻是無(wú)窮的鮮美滋味。