時(shí)繡每年過(guò)年都會(huì )吃三蒸吃到撐，每家每戶(hù)做出來(lái)的三蒸味道都各有千秋，所用的食材原料、調味配比，還有米粉的種類(lèi)和上粉方式，她印象最深的，是在一個(gè)親戚家里吃到過(guò)的粉蒸珍珠丸子，打成茸的豬rou中保留一些肥rou顆粒，再添上一些魚(yú)rou茸，加上馬蹄碎，捏成一顆顆滾圓的小丸子，在浸泡過(guò)的糯米里滾上一圈，再撒上些紅紅綠綠的蔬菜碎來(lái)點(diǎn)綴，既好看，又美味。

    京城食府的三蒸自然不會(huì )差，粉蒸青魚(yú)rou質(zhì)肥美豐腴，脂肪油潤，粉蒸五花rou油而不膩，醇厚鮮美，粉蒸的茼蒿碧綠清脆，簇擁在用南瓜做成的元寶造型旁。

    第二道上的則是紅菜苔炒臘rou，紅菜苔是江城的特產(chǎn)之一，口感脆而嫩，籃苔紫葉，頂端綠色的花苞里含著(zhù)點(diǎn)黃花，配上切成薄片炒得油亮的紅色臘rou，清甜中帶著(zhù)微微的苦味，臘味濃郁。

    而那只巨大的船型盤(pán)里，則躺了一條膘肥體壯的清蒸武昌魚(yú)?！伴L(cháng)江繞廓知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香”1，武昌魚(yú)的魚(yú)rou鮮嫩細膩，刺又很少，無(wú)論是清蒸、油燜還是滑熘，都十分美味，而江城的人們最?lèi)?ài)的做法，還是最能展現武昌魚(yú)鮮美口感的清蒸，佐以新鮮的竹筍，鮮味成雙。

    一時(shí)間大家都顧不上聊天，紛紛伸筷去夾。撥開(kāi)點(diǎn)綴的綠蔥紅椒，魚(yú)rou色白如玉，鮮滑細嫩，清淡的醬油混合著(zhù)幾滴香油，便已能夠給這條魚(yú)足夠的滋味加持。

    “哎，繡繡，白鷺怎么沒(méi)來(lái)??？”坐在時(shí)繡旁邊的女同學(xué)好奇地問(wèn)時(shí)繡，“她以前可從來(lái)沒(méi)有缺席過(guò)耶?！?/br>
    “原來(lái)你們不知道呀？”這位女同學(xué)邊上的另一位同學(xué)碰了碰她的胳膊，“白鷺前幾天受了傷，住進(jìn)醫院了?！?/br>
    第30章

    “什么？”時(shí)繡握著(zhù)筷子的手一停, “你說(shuō)白鷺住院了？什么時(shí)候？”

    “就前幾天的事啊，我們醫院正好跟人民醫院有交流學(xué)習，我也去了, 說(shuō)來(lái)也巧，就剛好碰到了白鷺, 正在看急診?！边@位女同學(xué)是市中心醫院的一名醫生, “不過(guò)因為有工作要忙抽不開(kāi)，我沒(méi)有上去打招呼就匆匆走了, 后面交流完打聽(tīng)了一下, 說(shuō)是她已經(jīng)住了院, 聽(tīng)護士說(shuō), 掛的是急診外科, 住的也是外科病房?！?/br>
    說(shuō)完后, 她想到了什么，有些遲疑地看向時(shí)繡：“繡繡，你跟白鷺不是關(guān)系最好嗎？你們……鬧矛盾啦？”

    “沒(méi)有沒(méi)有, 我這不是前幾天，那個(gè), 你們懂的，去參加了個(gè)錄制嘛，昨天才剛回來(lái)?！睍r(shí)繡參加戀綜的事，同學(xué)群里就有人發(fā)過(guò)，在場(chǎng)的同學(xué)們都知道, 她也沒(méi)什么好藏著(zhù)掖著(zhù)的，只是她自己內心同樣有些遲疑, 白鷺住院了，為什么不告訴自己？

    “懂的懂的, 節目我也看了，繡繡你好厲害，我連食材都認不全，更別提做飯了，什么時(shí)候也讓我們嘗嘗你的手藝？”

    另外的幾位女同學(xué)也笑著(zhù)加入了話(huà)題，時(shí)繡臉上帶著(zhù)微笑應和著(zhù)，卻心不在焉，擔心著(zhù)白鷺的情況，決定等同學(xué)聚會(huì )結束，去人民醫院住院部看看。

    心里記掛著(zhù)事，接下來(lái)陸續上的幾道菜，時(shí)繡都有點(diǎn)食不知味，有一筷沒(méi)一筷地夾著(zhù)菜。

    不得不說(shuō)，江城食府的大廚手藝確實(shí)好，時(shí)繡夾的這一塊羊rou，看著(zhù)肥瘦各一半，羊脂油潤，入口卻感覺(jué)不到一絲肥膩感，羊rou的腥膻被各種香料完美中和，能在唇齒間嘗到羊rou獨有的濃郁香氣，和類(lèi)似咖喱摻了些椰漿的東南亞異域風(fēng)味。

    饒是她沒(méi)什么胃口，也被勾著(zhù)又夾了一塊，邊上還有搭配的蘸料，看起來(lái)是用番茄熬成的醬，酸酸甜甜，帶著(zhù)一點(diǎn)黃油的奶香，上面還撒了些羅勒碎，增添了幾分辛香。

    時(shí)繡沾了醬吃了一塊，與不蘸醬的味道相比，蘸上風(fēng)味濃郁的醬汁的羊rou要更好吃一些。

    之后又陸陸續續上了不少菜，海鮮rou類(lèi)蔬菜均有，每人還有一盅小米羹，色澤金黃鮮艷，舀起一勺來(lái)黃澄澄的，小米粒被熬開(kāi)了花，表面覆著(zhù)一層厚厚的米油。飯店里的小米粥通常配著(zhù)海參一起熬，這一盅小米粥自然也不例外，除了切成細段的海參之外，還另加了些鮮蝦和扇貝，還有青青的豌豆粒和紅紅的胡蘿卜粒。