秀色可餐 第55節
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錯,特別是燒鵝,表面的一層脆皮如玻璃紙一般酥脆輕薄,紅亮紅亮的,底下的鵝rou鮮嫩多汁,又很有嚼勁,每一下咀嚼都有豐富的汁水滲出,鵝rou的調味并不是特別濃郁的那種,而是一股淡淡的咸味,把鵝rou原本的鮮美滋味充分激活。 時(shí)繡最喜歡的,還是他們家自制的梅子醬,酸酸甜甜,十分開(kāi)胃,緩解燒鵝所帶來(lái)的的油膩感,她每次都要多要上一小袋,配著(zhù)其他的rou類(lèi)吃也都很棒。 燒臘店旁邊還有一家鹵味熟食店,里面賣(mài)的都是各類(lèi)熱鹵,有牛腩、牛腱子、豬蹄、雞翅等rou類(lèi),也有素雞、香干、土豆、藕片等素菜,另外還有一些牛筋丸、蝦滑、魚(yú)豆腐等丸滑類(lèi),不過(guò)最受歡迎的,還是那一大鍋雜鹵類(lèi),肥腸、豬肝、鴨血、牛雜,各種雜類(lèi)在一口大鍋里咕嘟咕嘟地鹵煮著(zhù),覆著(zhù)一層棗紅亮澤的紅油,還有濃烈的花椒香和各種中藥材的味道。 其中,肥腸的數量最多,也確實(shí)最受歡迎,許多附近的居民都是來(lái)買(mǎi)這鹵肥腸的,有讓店主幫忙切好撒上蔥花香菜的,也有一整條直接打包帶回去的。買(mǎi)回去的鹵肥腸既能直接當下酒下飯菜,也能和青椒洋蔥一起再進(jìn)行翻炒,炒得干干焦焦的,口感發(fā)生變化,變成了脆脆的口感。 這兩種吃法時(shí)繡都吃過(guò),用她的話(huà)來(lái)說(shuō),肥腸怎么做都好吃,更別說(shuō)是這種大鍋加香料真材實(shí)料鹵出來(lái)的肥腸了。不過(guò)她一般都是到鹵味店里買(mǎi)這種已經(jīng)鹵好的肥腸,或者到白切店里買(mǎi)點(diǎn)白切肥腸,蘸上醬油或者做成干鍋肥腸都很不錯。至于自己做肥腸,光清洗這一步就讓時(shí)繡望而卻步,有些錢(qián)還是要讓專(zhuān)業(yè)的人來(lái)掙的。 其他鹵味都有不同的口味,辣的不辣的都有,但肥腸就是那么一大鍋,沒(méi)有不辣的,不過(guò)時(shí)繡覺(jué)得辣的程度完全可以接受,而且這種辣是一種很舒服的刺激,吃完以后只覺(jué)得全身毛孔都被打開(kāi)一般,十分舒暢,嘴里也絲毫沒(méi)有被辣的那種痛感。 買(mǎi)完鹵味,時(shí)繡兩只手里都已經(jīng)提滿(mǎn)了,但她想著(zhù)既然來(lái)了一趟,還是多帶點(diǎn)東西,于是又繼續拎著(zhù)袋子逛了逛,又買(mǎi)了些不同種類(lèi)的糕點(diǎn)。 付完錢(qián),她又被不遠處傳來(lái)的一陣油炸的香味給吸引住了,扭頭一看,只見(jiàn)是一件賣(mài)炸物的店,賣(mài)一些炸雞柳、炸雞架和炸酥rou的,食材看上去非常新鮮,炸完的一份雞架剛剛出鍋,撒上了一層孜然粉,看著(zhù)分外誘人。 但是這種炸物,只有在剛炸完的時(shí)候才酥脆好吃,一旦冷了,哪怕再復熱,也少了那種油香酥脆的滋味。 時(shí)繡抱著(zhù)試一試的心態(tài),問(wèn)炸物店老板能不能直接賣(mài)她一些還未炸的,她帶回去自己炸。老板二話(huà)不說(shuō)就馬上同意了,還給時(shí)繡在價(jià)錢(qián)里把他炸的人工費給減去了,麻利地給時(shí)繡裝了一些生的雞柳和雞架。 最后時(shí)繡拎著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的幾大袋食物滿(mǎn)載而歸,因為東西多了有些沉,她就沒(méi)有去搭地鐵,而是打了個(gè)車(chē),直接到了小屋門(mén)口。 她從出租車(chē)上下來(lái)的時(shí)候,正好碰到蕭然回來(lái),見(jiàn)她一個(gè)人拎著(zhù)這么多東西,上前幫她提東西。 “謝謝。哎,你今天這么早就回來(lái)了?”時(shí)繡已經(jīng)好幾天沒(méi)有在這個(gè)點(diǎn)見(jiàn)過(guò)蕭然了。 “剛好結束了最忙的一段,接下來(lái)應該能夠稍微喘口氣了?!笔捜话褧r(shí)繡手里的東西都接過(guò)去,跟著(zhù)她一起進(jìn)了屋。 “左右我下午沒(méi)別的事,你有什么需要幫忙的嗎?”蕭然幫時(shí)繡把東西都放到廚房的島臺上,看到她買(mǎi)了很多食材,知道她是要準備晚飯。 “你晚上跟我們一塊吃嗎?”時(shí)繡看向蕭然。 她本來(lái)以為今晚吃飯的人不多,沒(méi)有買(mǎi)多少菜,不過(guò)剛好她買(mǎi)了燒鵝烤雞,還有很多鹵味,晚上再多好幾個(gè)人也完全沒(méi)有任何問(wèn)題。 “好啊,不過(guò)加我一個(gè)的話(huà),你們會(huì )不會(huì )不夠吃?不夠的話(huà),我再點(diǎn)些外賣(mài)好了,你們喜歡吃什么?”蕭然已經(jīng)打開(kāi)手機看起了附近的外賣(mài)。 “不用啦,今天剛好買(mǎi)了些現成的吃的,妥妥夠吃的?!?/br> “那我點(diǎn)一些喝的吧,你們平時(shí)喜歡喝些什么?” 雖然時(shí)繡擺手說(shuō)不用,但蕭然還是下了預定單,給大家點(diǎn)了晚上的飲料。 晚上的菜,時(shí)繡需要費點(diǎn)功夫的,也就是那一道紅燒rou,其他都是簡(jiǎn)單清炒一下的時(shí)蔬,再做一鍋簡(jiǎn)單的湯。 紅燒rou是前幾天,就是魏瑩幫時(shí)繡拿錯浴巾的那一天,魏瑩點(diǎn)的菜,雖然第二天時(shí)繡就買(mǎi)了五花rou來(lái)做,但是