錦衣衛蹲妻手札(美食) 第13節
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他吃過(guò)那么多,卻從沒(méi)有一次嘗到過(guò)合口的。 甭管是佛跳墻,亦或是醋魚(yú),他吃過(guò)的水產(chǎn)海獲太過(guò),反胃過(guò)的則更多。 仿佛只要這些沾水的味道一碰到他唇邊,他的胃里就會(huì )不由自主地翻江倒海。 可今天卻有些不同。 直到他吃完整整一只抄手,竟都不似先前那般反應大作。 更有甚者,那些澆在抄手上的麻醬,還能?chē)L出幾分花生的滋味,令人回味無(wú)窮,想來(lái)便是有什么調和的秘方在。 陸懷熠饒有興致地打量著(zhù)碗里的抄手:“你包的蝦仁……” 仿佛沒(méi)有腥味。 芫娘聞言,這才瞟他一眼,沒(méi)好氣道:“沒(méi)有腥味?那不是自然?” “我先前下了那么多工夫進(jìn)去,都是為著(zhù)祛這蝦仁的腥氣?!?/br> “你這也不吃,那也不吃,做兩頓自然能瞧出來(lái)你厭腥挑嘴。若不是看你胃疼難耐,情急找不到旁的,我才不自尋這麻煩?!?/br> 她先前便用花雕炒了蔥姜,熬到蔥姜酒冒了泡,才把蝦仁放進(jìn)去灼熟,蒸騰的蔥姜香氣最能克制海腥,便也自然而然能蓋住蝦仁的腥味。 可這些都不是最重要的,要緊的是現下這抄手是熱騰騰的,若是等到待會(huì )放涼,蝦仁沒(méi)有腥味才怪。 為了能叫這趁人之危的大祖宗趕緊滾蛋,她算是花空了心思。 翠翠在一旁瞧著(zhù),也忍不住幫腔:“小官爺可別說(shuō),芫娘做東西哪會(huì )有不好吃的?” “上回連白玉巷的酒樓都專(zhuān)門(mén)請芫娘去做過(guò)牛舌,連牛舌芫娘都能處理得恰到好處,旁的東西自然也不會(huì )差?!?/br> 陸懷熠一滯,登時(shí)挑眉望向芫娘:“牛舌?你做的?” 當初在白玉巷吃過(guò)一回牛舌,他便念念不忘,否則也斷然不會(huì )專(zhuān)程去尋,最后被扣在白玉巷里過(guò)了一夜。 牛舌和芫娘的食盒,堪稱(chēng)香海這小縣城里的兩大奇跡。 后頭他也去酒樓里找過(guò)兩回,只奈何都未能如愿,他還以為是牛舌難得,不是回回都能碰的上。 如今看來(lái),他是踏破鐵鞋無(wú)覓處,得來(lái)全不費工夫。 芫娘一臉“你才知道”的表情:“那日看見(jiàn)你們進(jìn)了酒樓,那牛舌就是你吃的吧?” “難怪……”陸懷熠唇角堆上幾分了然的弧度。 難怪當初的燉牛舌難以下咽,烤牛舌卻驚艷異常。 難怪她的食盒子吃不膩,小縣城中能有這般俗雅共賞的手藝,他倒真是小看了這位姜小娘子。 陸懷熠舀起抄手,又細細打量一番。 這抄手皮薄餡兒大,連褶子都捏的恰到好處,不深不淺,正好能裹挾上紅油和麻醬。 陸懷熠瞧著(zhù),心下不由得嘆服。 他隨即從善如流地咽起了抄手。 芫娘本還有一腔子火,此時(shí)卻突然消停下許多。 她覺(jué)得他吃東西的習慣很特別,和那些尋常的賭徒不大一樣。 他未曾有只言片語(yǔ),卻能從他身上感受到這碗抄手的美味異常。 雖然他吃起東西來(lái)嘴上總挑三嫌四,但是如今瞧