錦衣衛蹲妻手札(美食) 第53節
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可饒是如?此,芫娘還是會(huì )?在打?烊之后,雷打?不動(dòng)地拿著(zhù)食材去嘗試娘親愛(ài)吃的那種藤蘿餅。 先前芫娘吃了師父的藤蘿餅,又拿著(zhù)師父的牛皮紙手札試來(lái)試去, 做廢了足有十幾二十回, 吃得大家見(jiàn)著(zhù)藤蘿餅就牙疼。 可這好一番折騰下來(lái), 藤蘿餅還是和記憶中的味道一點(diǎn)也不像,反倒是面酥被她裹來(lái)裹去, 又拿甜菜根和胡蘿卜的汁水揉進(jìn)面酥上?色,竟意外炸出幾朵荷花模樣來(lái)。 荷花市場(chǎng)是夏日最能?chē)L著(zhù)時(shí)令吃食的地方。 無(wú)論是炸荷花, 荷葉雞, 涼拌藕帶,蓮子銀耳羹, 藕盛藕夾,還是象生的藕粉糕,荷葉蓮蓬湯, 這荷花市場(chǎng)里都能尋見(jiàn)。 眼見(jiàn)得盛夏的喧囂已然達到頂峰,食客們都想就著(zhù)這最后的溽暑, 再?lài)L一嘗夏日才有的滋味, 荷花酥自?然趁著(zhù)府眾們賞荷的風(fēng)潮擺上?了餐桌,一躍成為日前最叫賣(mài)的點(diǎn)心。 積香居的荷花酥有手?捻的蓮蓉做餡, 又有小火慢炸,便?真如?池中荷花一般層層綻放。瞧上?去栩栩如?生, 粉嫩動(dòng)人,咬一口酥軟掉渣, 入口即化。 酥皮和餡心搭配得恰到好處,吃來(lái)半點(diǎn)不膩, 若是再配一杯微苦的荷葉茶,那簡(jiǎn)直是絕了。 更有甚者,芫娘的點(diǎn)心向來(lái)都會(huì )?定期往謝府送,這粉嘟嘟酥綿綿的點(diǎn)心看來(lái)可人,此后便?一下子在京中的閨秀小姐們之間流行?起來(lái),每日都是供不應求。 只是等到白日里熱鬧非凡的場(chǎng)面一過(guò),芫娘還是會(huì )?撿起她的藤蘿餅來(lái)捯飭。 哪怕一次一次開(kāi)酥煎烤都打?了水漂,她也半點(diǎn)沒(méi)有要?氣餒的勁。 畢竟,她要?做出藤蘿餅,把藤蘿餅賣(mài)遍京城,這是她尋見(jiàn)親人唯一的路。 時(shí)辰一點(diǎn)點(diǎn)流淌而過(guò),也不知是在灶臺前忙活了多久,芫娘終于察覺(jué)到幾分乏累,望著(zhù)眼前的面塑揉揉肩頭?。 與此同時(shí),紅芍匆匆走?進(jìn)伙房:“芫娘,今天?還剩了什么吃的沒(méi)有?” 芫娘抬抬眼,隨即擱下手?上?的活:“怎么?紅芍jiejie你晚上?沒(méi)吃飽?” “正好,我這里有摻了藤蘿的糖餅和揉了藤蘿的酥餅,你吃嗎?” 紅芍求饒似的連連擺手?:“別,不是我餓,你就放過(guò)我吧,我現在看見(jiàn)藤蘿就害怕?!?/br> 芫娘頓時(shí)有些?疑惑:“那你是?” 紅芍連忙解釋道:“門(mén)口有個(gè)人站了半天?,咱也打?烊了,瞧著(zhù)她怪可憐見(jiàn)的,拿著(zhù)吃的打?發(fā)打?發(fā)?!?/br> “那正好,我這有的是?!避灸锾统鰞蓚€(gè)摻了藤蘿的糖餅,跟著(zhù)紅芍往門(mén)外頭?走?去。 待走?到門(mén)口,芫娘才瞧著(zhù)門(mén)前的人愣了愣。 她盡力拽著(zhù)衣裳抿著(zhù)頭?發(fā),試圖維持體面。見(jiàn)芫娘過(guò)來(lái),她連忙低下了頭?,仿佛是不愿被芫娘認出來(lái)。 芫娘俯身仔細瞧了瞧,終于從來(lái)人身上?瞧出幾分熟悉的氣息:“積善?怎么是你?” 她們先前都在鳳翔樓的后廚做幫工小廚,還一道兒去過(guò)香淞山的智妙寺,芫娘在鳳翔樓里也算是和積善熟絡(luò )。 芫娘連忙將她帶進(jìn)店中,遞上?手?里頭?的餅:“是不是餓了?你先吃?!?/br> 積善遲疑著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭?,打?開(kāi)紙包,便?拿著(zhù)兩個(gè)糖餅慢吞吞吃起來(lái)。 一個(gè)糖餅下肚,積善才緩緩抬頭?打?量起來(lái):“芫娘,你這地方可真熱鬧,先前鳳翔樓擠兌著(zhù)你們招人,你們忙得過(guò)來(lái)么?” 芫娘挑了挑桌上?的油燈,緩聲解釋道:“先前是拖延了幾日,不過(guò)好在現在有紅芍她們幫忙,店里頭?的事情還算順手?,都能做得過(guò)來(lái)?!?/br> 積善的目光不停在四下里打?量,最后便?被擺放的荷花酥吸引了去:“芫娘,這就是你做的荷花酥吧?我在鳳翔樓都聽(tīng)說(shuō)了,可真漂亮?!?/br> 一旁的紅芍見(jiàn)狀,忽皺了皺眉頭?,下意識荷花酥前頭?擋了擋。