我投喂了科舉文男主(美食) 第36節
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徐淇一拍腦門(mén)兒:“對哦,我還得去給老八找醫生呢,辛苦你了?!?/br> 宋老三的憨憨臉繃不住了:……早知道,自己剛才就不該在大堂里擦桌子。 “哎,總算是吃到一頓舒心的了?!焙駣A起一筷子魚(yú)香rou絲,看著(zhù)滑下的紅色湯汁,肚子終于咕咕叫了起來(lái)。 盡管才吃了一口,光是看著(zhù)這色澤,口水接二連三從舌底溢出。綠色的青筍絲、橘紅的胡蘿卜絲以及黑色的木耳絲,再搭配上粉嫩嫩的rou絲,爽脆中帶著(zhù)嫩滑,酸酸甜甜中,裹著(zhù)些微辣味,口感簡(jiǎn)直絕了。 這道菜也有很多蔬菜,卻不似金莼齋那般慘白寡淡。它也有湯汁,卻不像玉食的羊rou那般濃重的味道。方才那小娘子說(shuō),這道菜是炒出來(lái)的。他也走南闖北多年,見(jiàn)過(guò)看過(guò)許多,也吃過(guò)眾多美食,還從未聽(tīng)過(guò)這種烹飪法,但是明顯這種做法十分考驗火候功力,完全保留了蔬菜的脆和rou絲的嫩。 “其實(shí)不光是火候?!毙焯乙贿吙狙騬ou串,一邊給付洛瑤講解,“刀工也很重要。粗細要均勻,這樣不會(huì )一部分熟了另一部分還生著(zhù)。還有就是了解每種菜炒熟的時(shí)間,下菜的順序也很重要?!?/br> 付洛瑤遞過(guò)安息茴香罐:“但是我覺(jué)得最重要的,還是那芡汁!” 徐桃笑著(zhù)點(diǎn)頭:“是,魚(yú)香味最重要的就是這個(gè)魚(yú)香汁了。掌握好了這個(gè),這個(gè)味型的菜基本上就不在話(huà)下了?!?/br> 旁邊來(lái)還盤(pán)碟的何熙聽(tīng)到這話(huà),忙好奇地問(wèn)道:“什么,這個(gè)魚(yú)香味,還有別的菜?” “那是當然?!毙焯颐嘉⑽⒁惶?,拿起旁邊的茄子,“茄子就有至少兩種魚(yú)香做法!” 蘇倪也湊了過(guò)來(lái):“茄子,我最?lèi)?ài)吃茄子了。反正都是魚(yú)香味,不如明天把魚(yú)香rou絲換成茄子,咱們也嘗嘗?” 徐桃微笑著(zhù):“可是魚(yú)香茄子是素菜,這也沒(méi)問(wèn)題嗎?” “沒(méi)問(wèn)題!”蘇倪說(shuō)完,沖正在吃飯的眾食客吆喝了一嗓子,“諸位覺(jué)得如何?” 眾人齊齊回答:“沒(méi)問(wèn)題!” 崔清曄和陸玉珂他們剛走到柳樹(shù)下,便聽(tīng)見(jiàn)這齊齊的聲音,不約而同停下了腳步。 剛品嘗了一筷子佐餐榨菜的胡旭也跟著(zhù)喊了一句:“小娘子的手藝,菜都比其他人好吃!”其他人紛紛附和:“就是就是,別家的rou我都不想了,這鬼天氣完全吃不下飯?!薄靶∧镒尤羰巧挝玳_(kāi)就好了?!?/br> 崔清曄看著(zhù)不遠處正在烤rou串的徐桃,夕陽(yáng)在她的身后緩緩落下,仿佛一枚剛剖開(kāi)的咸蛋黃般。他的眼眸也被染上了夕陽(yáng)的余暉般,柔和了許多,邁步往徐桃面前走去。 徐桃瞧見(jiàn)他,笑著(zhù)道:“還是老樣子?” 崔清曄應了一聲,立在旁邊,看著(zhù)她忙活。面仿佛織出的白線(xiàn)一般上下翻飛,放好面后,徐桃將烤串翻了個(gè)面,又刷了一道油。rou串表面登時(shí)嗞嗞作響,炸開(kāi)一串串油花,零星有些滴落進(jìn)火紅的炭里。每每看到她有條不紊的模樣,崔清曄就覺(jué)得心越發(fā)靜了下來(lái)。 就在他看入迷的時(shí)候,忽聽(tīng)見(jiàn)一個(gè)低低的女聲道:“三娘?!?/br> 崔清曄回過(guò)神來(lái),只見(jiàn)對面的徐桃滿(mǎn)臉震驚的看著(zhù)來(lái)人。他忽然想起那日來(lái)?yè)v亂的三角眼男人,往前邁了一步,袖中握成拳的手一松,整個(gè)人仿佛出鞘的劍一樣防備著(zhù)。 就在他做好準備后,只見(jiàn)徐桃立刻放下了手中的串,滿(mǎn)臉都是笑:“阿菱,你回長(cháng)安了?” 崔清曄默默收回了腳,手重新握成拳頭,仿佛什么都沒(méi)發(fā)生般繼續默默等候,只是耳朵悄悄紅了。 作者有話(huà)說(shuō): 感謝在2023-05-06 23:3