我投喂了科舉文男主(美食) 第52節
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> 跑堂許是習慣了,挑了幾道給他們解釋了幾句。崔清曄點(diǎn)了一葷一素一湯,還要再點(diǎn),只見(jiàn)徐桃忽然叫了一聲好。崔清曄抬頭,只見(jiàn)徐桃沖他一笑:“我是說(shuō)這百戲表演得好,你快看看?!?/br> “先就這些吧?!贝耷鍟蠜_跑堂點(diǎn)了下頭,轉頭看向窗外。只見(jiàn)臺子上明明正在上人,他一怔,看向徐桃,瞧見(jiàn)她沖自己眨了眨眼。待門(mén)闔上后,徐桃笑道:“我還帶了些吃食,怕你點(diǎn)多了吃不完?!?/br> 菜很快便上了。葷菜是蔥醋雞,蒸得軟爛,不過(guò)醋有些多了。徐桃揚了揚眉,從包袱里取出了一只小瓶子,倒在了小碗中:“可以把這雞蘸蘸這個(gè)醬料試試?!?/br> 崔清曄依言?shī)A起一塊雞rou蘸了蘸,方才只有酸味的雞rou瞬間裹上了姜蒜的香、糖的甜、花椒的麻、芝麻的香以及豆豉的獨特滋味,還有一絲絲辣味。崔清曄雙眸一亮:“這醬真好吃?!?/br> 徐桃托腮笑道:“這下,蔥醋雞變成了椒麻雞了。你說(shuō)我把這醬的配方賣(mài)給他們,他們會(huì )出多少?” 第89章 魚(yú)湯 ◎這魚(yú)湯是先煎后熬煮的,熬成了乳白色,入口那股醇香厚實(shí),讓人腦海里立刻浮現出了魚(yú)的鮮活?!?/br> 崔清曄夾菜的動(dòng)作一頓, 仔細思索了一番:“若是有這個(gè)醬,這道菜的價(jià)格起碼翻倍。這樓上樓下一共二十桌左右,午食暮食兩頓飯。這樣看來(lái), 一個(gè)月都能賺回不只三十貫?!?/br> 徐桃忍著(zhù)笑:“沒(méi)想到你算數還挺快。這樣看來(lái), 我賣(mài)一百貫都虧了啊?!?/br> 崔清曄一本正經(jīng)地點(diǎn)了下頭:“的確虧了, 畢竟一季就賺回來(lái)了?!?/br> 徐桃撲哧一聲笑了出來(lái):“多虧你如此捧場(chǎng), 倒是讓我對自己的方子更有信心了?!?/br> “莫非,你想要開(kāi)一家醬料鋪子?”崔清曄試探著(zhù)問(wèn)道。 徐桃頗有些意外,仔細一想方才自己所說(shuō)的話(huà):“是有這個(gè)想法, 但是, 一切都待食肆開(kāi)起來(lái)再談吧?!彼泻芏嘞敕? 但食肆是立足的根本,其他的想法再從食肆輻射出去。 崔清曄點(diǎn)點(diǎn)頭:“的確是這個(gè)道理, 鋪子看好了嗎?” 徐桃搖搖頭:“還沒(méi)有看到合適的鋪子。橫豎都是半年起付, 先攢著(zhù)。來(lái), 嘗嘗這家的素菜如何?!?/br> 這道素菜是蓮藕切片,和木耳一起炒的。蓮藕炒得有些過(guò)了,已經(jīng)有些粉糯了,木耳倒是沒(méi)什么, 只是,最大的問(wèn)題是, 勾芡多了。 徐桃細細嘗了一口, 看向崔清曄:“你覺(jué)得這道菜如何?” 崔清曄搖搖頭:“蓮藕出淤泥而不染,這道菜反倒黏糊糊的,失了蓮藕本身的風(fēng)骨?!?/br> 徐桃眉微微一抬:“那我們用蓮藕做配菜, 豈不也冒犯了蓮藕的品格?” 崔清曄忙放下筷子, 一臉緊張:“我的意思是, 這道菜里的蓮藕感覺(jué)不合適。對,就是不合適,沒(méi)有把蓮藕的作用發(fā)揮出來(lái),反倒是掩蓋了它的優(yōu)點(diǎn)。但是你們做的就很好?!?/br> “真的嗎?”徐桃好整以暇地看著(zhù)他,“可是你只點(diǎn)了干拌索餅,里面可沒(méi)有蓮藕,你怎么知道做得很好?” 崔清曄越發(fā)緊張,紅暈從脖頸一直蔓延到了耳后,欲言又止半天,最終鼓起勇氣對上她的眸子:“因為,你做的每一樣東西都很好吃?!?/br> 話(huà)說(shuō)出口,他像是卸下了一塊大石頭,直直地看著(zhù)她:“不光是我,所有人都是如此想。在學(xué)堂里面,陸郎君他們每日都在期待百年食肆又會(huì )出什么新菜品,這一回到底是米會(huì )贏(yíng)還是面會(huì )贏(yíng),還有就是哪些下了的菜會(huì )重新再上。還有之前程二郎的拿云宴,他們隔三岔五又談起,還說(shuō),為了訂下的燒尾宴,也要努力考中?!?/br> 明明七夕那日她逗他要贊揚一下桃杏餅時(shí)他還那般拘謹,沒(méi)想到,一個(gè)多月后,她同樣想要逗他一下,他竟能說(shuō)出如此一番掏心窩的話(huà)。這下反倒輪到徐桃自己有些不好意思了了,她清了清嗓子:“前兩日還有士子拿了一錠黃金要第一個(gè)訂燒尾宴,我說(shuō)已有人排隊了,他說(shuō):他們訂下燒尾宴不算什么,他定會(huì )是第一個(gè)開(kāi)宴的?!?/br> 崔清曄拿起湯勺,給她盛了一碗湯:“這第一個(gè)開(kāi)宴之人,便讓他拭目以