>    跑堂許是習慣了，挑了幾道給他們解釋了幾句。崔清曄點(diǎn)了一葷一素一湯，還要再點(diǎn)，只見(jiàn)徐桃忽然叫了一聲好。崔清曄抬頭，只見(jiàn)徐桃沖他一笑：“我是說(shuō)這百戲表演得好，你快看看?！?/br>
    “先就這些吧?！贝耷鍟蠜_跑堂點(diǎn)了下頭，轉頭看向窗外。只見(jiàn)臺子上明明正在上人，他一怔，看向徐桃，瞧見(jiàn)她沖自己眨了眨眼。待門(mén)闔上后，徐桃笑道：“我還帶了些吃食，怕你點(diǎn)多了吃不完?！?/br>
    菜很快便上了。葷菜是蔥醋雞，蒸得軟爛，不過(guò)醋有些多了。徐桃揚了揚眉，從包袱里取出了一只小瓶子，倒在了小碗中：“可以把這雞蘸蘸這個(gè)醬料試試?！?/br>
    崔清曄依言?shī)A起一塊雞rou蘸了蘸，方才只有酸味的雞rou瞬間裹上了姜蒜的香、糖的甜、花椒的麻、芝麻的香以及豆豉的獨特滋味，還有一絲絲辣味。崔清曄雙眸一亮：“這醬真好吃?！?/br>
    徐桃托腮笑道：“這下，蔥醋雞變成了椒麻雞了。你說(shuō)我把這醬的配方賣(mài)給他們，他們會(huì )出多少？”

    第89章 魚(yú)湯

    ◎這魚(yú)湯是先煎后熬煮的，熬成了乳白色，入口那股醇香厚實(shí)，讓人腦海里立刻浮現出了魚(yú)的鮮活?！?/br>
    崔清曄夾菜的動(dòng)作一頓, 仔細思索了一番：“若是有這個(gè)醬，這道菜的價(jià)格起碼翻倍。這樓上樓下一共二十桌左右，午食暮食兩頓飯。這樣看來(lái), 一個(gè)月都能賺回不只三十貫?！?/br>
    徐桃忍著(zhù)笑：“沒(méi)想到你算數還挺快。這樣看來(lái), 我賣(mài)一百貫都虧了啊?！?/br>
    崔清曄一本正經(jīng)地點(diǎn)了下頭：“的確虧了, 畢竟一季就賺回來(lái)了?！?/br>
    徐桃撲哧一聲笑了出來(lái)：“多虧你如此捧場(chǎng), 倒是讓我對自己的方子更有信心了?！?/br>
    “莫非，你想要開(kāi)一家醬料鋪子？”崔清曄試探著(zhù)問(wèn)道。

    徐桃頗有些意外，仔細一想方才自己所說(shuō)的話(huà)：“是有這個(gè)想法, 但是, 一切都待食肆開(kāi)起來(lái)再談吧?！彼泻芏嘞敕? 但食肆是立足的根本，其他的想法再從食肆輻射出去。

    崔清曄點(diǎn)點(diǎn)頭：“的確是這個(gè)道理, 鋪子看好了嗎？”

    徐桃搖搖頭：“還沒(méi)有看到合適的鋪子。橫豎都是半年起付, 先攢著(zhù)。來(lái), 嘗嘗這家的素菜如何?！?/br>
    這道素菜是蓮藕切片，和木耳一起炒的。蓮藕炒得有些過(guò)了，已經(jīng)有些粉糯了，木耳倒是沒(méi)什么, 只是，最大的問(wèn)題是, 勾芡多了。

    徐桃細細嘗了一口, 看向崔清曄：“你覺(jué)得這道菜如何？”

    崔清曄搖搖頭：“蓮藕出淤泥而不染，這道菜反倒黏糊糊的，失了蓮藕本身的風(fēng)骨?！?/br>
    徐桃眉微微一抬：“那我們用蓮藕做配菜, 豈不也冒犯了蓮藕的品格？”

    崔清曄忙放下筷子, 一臉緊張：“我的意思是, 這道菜里的蓮藕感覺(jué)不合適。對，就是不合適，沒(méi)有把蓮藕的作用發(fā)揮出來(lái)，反倒是掩蓋了它的優(yōu)點(diǎn)。但是你們做的就很好?！?/br>
    “真的嗎？”徐桃好整以暇地看著(zhù)他，“可是你只點(diǎn)了干拌索餅，里面可沒(méi)有蓮藕，你怎么知道做得很好？”

    崔清曄越發(fā)緊張，紅暈從脖頸一直蔓延到了耳后，欲言又止半天，最終鼓起勇氣對上她的眸子：“因為，你做的每一樣東西都很好吃?！?/br>
    話(huà)說(shuō)出口，他像是卸下了一塊大石頭，直直地看著(zhù)她：“不光是我，所有人都是如此想。在學(xué)堂里面，陸郎君他們每日都在期待百年食肆又會(huì )出什么新菜品，這一回到底是米會(huì )贏(yíng)還是面會(huì )贏(yíng)，還有就是哪些下了的菜會(huì )重新再上。還有之前程二郎的拿云宴，他們隔三岔五又談起，還說(shuō)，為了訂下的燒尾宴，也要努力考中?！?/br>
    明明七夕那日她逗他要贊揚一下桃杏餅時(shí)他還那般拘謹，沒(méi)想到，一個(gè)多月后，她同樣想要逗他一下，他竟能說(shuō)出如此一番掏心窩的話(huà)。這下反倒輪到徐桃自己有些不好意思了了，她清了清嗓子：“前兩日還有士子拿了一錠黃金要第一個(gè)訂燒尾宴，我說(shuō)已有人排隊了，他說(shuō)：他們訂下燒尾宴不算什么，他定會(huì )是第一個(gè)開(kāi)宴的?！?/br>
    崔清曄拿起湯勺，給她盛了一碗湯：“這第一個(gè)開(kāi)宴之人，便讓他拭目以