我投喂了科舉文男主(美食) 第70節
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,特意撥了旁邊一個(gè)小房間給他,有些菜整個(gè)端過(guò)去再一一分裝,比如,徐桃她們所做的佛跳墻。 若說(shuō)前兩日還有人說(shuō)笑,今日廚房里面連人走路的速度都加快了。饒是經(jīng)過(guò)了許多回大宴,經(jīng)驗豐富的光祿寺,真的做起宴時(shí)也是錯誤百出,不是不小心打碎了碗碟,就是忙起來(lái)忘記了鍋里的東西,竟然還燒糊了鍋底。好在旁邊的人及時(shí)聞見(jiàn),這才避免了火災。 “姑姑,可暖和不,需要讓她們把手爐里添些炭?”長(cháng)公主半蹲在勤暄公主面前,關(guān)切地問(wèn)道。 勤暄公主輕笑著(zhù):“自打開(kāi)始用飯,如今我已不那么怕冷了。方才一路過(guò)來(lái),我倒是出了些汗,手腳暖烘烘的?!?/br> 長(cháng)公主笑容更甚:“那姑姑要不要去旁邊更個(gè)衣,當心這汗冷了以后著(zhù)涼?!?/br> 勤暄公主擺擺手:“就是額上有些汗,身上倒是沒(méi)有,不必那么麻煩了。放心,我都省得,定不會(huì )強撐,你也坐下吧?!?/br> 眾人坐下閑話(huà)片刻,就聽(tīng)見(jiàn)了通傳的聲音。眾人齊齊起身行禮,恭迎圣人皇后就位。圣人坐下后,手虛扶了下:“諸位不必多禮,坐下吧。開(kāi)宴!” “開(kāi)宴!”內侍拉長(cháng)了聲音將皇命傳出殿外。早在殿外候著(zhù)的謝寺卿立刻正色,沖身邊的人道:“按照單子,先上冷盤(pán)!” 冷盤(pán)早早便運到了小屋子里。宮女內侍們排著(zhù)隊進(jìn)入,由胡少卿盯著(zhù),一人端了一盤(pán),又魚(yú)貫而出,一一進(jìn)入殿中。 勤暄公主看著(zhù)放下的盤(pán)子,首先便笑了:“今日這梅花酥,倒是有些不一樣?!?/br> 不光勤暄公主發(fā)現,參加了往年宴會(huì )的人也發(fā)現了。往年就是一只碟子壘著(zhù)幾塊酥,今年卻是在盤(pán)中勾勒出了梅枝,褐色的枝干蒼勁有力,上面綴著(zhù)幾朵梅花,有幾分那個(gè)意味了。不光是大唐的人夸,番邦的人也贊不絕口。 梅花酥開(kāi)了個(gè)好頭,后頭的冷碟擺盤(pán)也有些不一樣了。番邦眾人何曾見(jiàn)過(guò)這樣,每有人來(lái)上菜都伸長(cháng)脖子去看,大唐眾人面上與有榮焉。 冷盤(pán)上完后,首先就上了紅羊枝杖。當熱氣騰騰的幾只整羊端上去時(shí),番邦的人都有些嗤之以鼻:他們那邊最不缺的就是羊rou了好嗎!這烤羊有什么不得了的? 然而,當一盤(pán)盤(pán)新片下的羊rou端到他們面前時(shí),他們首先就聞到了一股說(shuō)不出的香。這可是上回遴選過(guò)后,光祿寺新改良的做法,用上了辣椒粉和安息茴香粉。昨日徐桃嘗了一回,只給了一個(gè)建議:安息茴香待要烤好再放。眾人按照她說(shuō)的試了試,果然,那種苦味就沒(méi)有了。 眾人嘗到羊rou時(shí),都不由瞪大了眼睛??臼亲钤嫉淖龇?,各處都有,但是往往外層都焦了,里面還可能沒(méi)熟,更別提入味了??墒沁@羊rou,烤得干干的不說(shuō),每一塊rou都頗有滋味。他們以前吃的,真是烤羊嗎? 東坡肘子端上去時(shí),長(cháng)公主笑道:“這樣的色澤,定是百年食肆才有的手藝?!?/br> 百年食肆?勤暄公主立刻放下了手中的食物,忙拿起筷子,自己拿起一張餅,學(xué)著(zhù)長(cháng)公主的模樣要包起來(lái)。長(cháng)公主瞧見(jiàn)姑姑有興致,忙湊了過(guò)來(lái),姑侄兩人一人包了一個(gè),入口時(shí)都不住點(diǎn)頭。 當看到一只小蒸籠放下的時(shí)候,眾人還有些疑惑。當看清里面的東西時(shí),別人倒是罷了,林正言雙眸一亮:云朵玉尖面,這是徐娘子她們的手藝。 別的至少還是可以包出來(lái)的玉尖面,當眾人看著(zhù)那十八個(gè)褶的灌湯包時(shí),都不禁愣住了。待大家?jiàn)A起來(lái)時(shí),看到里面晃蕩的湯汁時(shí),都不敢相信自己的眉眼:“這里面,真的有湯?” 眾人都小心翼翼地咬開(kāi)一個(gè)小口,登時(shí)那湯汁爭先恐后涌入嘴里,那股濃郁的香醇立刻溢滿(mǎn)了口腔。不知不覺(jué)間,湯汁就被吸了個(gè)七七八八,再夾著(zhù)湯包蘸一點(diǎn)兒蘸料。蘸料有兩種,加辣和不加辣的。 勤暄公主徑直蘸了辣的,夾起來(lái)時(shí),她察覺(jué)到旁邊的視線(xiàn)。轉頭,只見(jiàn)長(cháng)公主也選了一樣的蘸料,兩人相視一笑,都靜下心來(lái)細細品嘗。不光是有湯,她們何曾又吃過(guò)這樣皮做的玉尖面呢? 佛跳墻上的時(shí)候,讓眾人又是驚了一跳,這么多食材,還有這么多海貨,不會(huì )腥嗎?入口才發(fā)現,原來(lái)早已用酒調過(guò)味了。圣人連連點(diǎn)頭:“這湯喚作什么?” 內侍忙躬身回答:“回圣人,這湯喚作海納百川?!?/br> “海