隨著(zhù)徐桃拿走碗上的木蓋，謝寺卿看到了雞丁的真面目。切成花生米大小的雞丁和花生米、大蔥白切成的段一起做的，還放了零星的干辣椒，似是還勾了芡。他夾起一塊雞丁放入嘴里，雞丁十分嫩滑，一點(diǎn)兒也不柴，油酥花生米的衣子雖然被油浸得有些軟了，但是花生仁依舊保持著(zhù)酥脆。整道菜是酸酸甜甜的滋味，又帶著(zhù)微微的辣，讓人胃口一下子開(kāi)了。

    謝寺卿加快動(dòng)作，一氣吃了小半碗，這才看向了爐灶里面。只見(jiàn)爐灶里面是一口大鐵鍋，鍋里面是燉著(zhù)的雞rou和菜蔬，鍋邊貼著(zhù)許多的白饃。

    徐桃用小鏟鏟下一個(gè)白饃，遞到謝寺卿面前：“謝寺卿，嘗嘗？”

    謝寺卿接了過(guò)來(lái)。只見(jiàn)這白饃拖著(zhù)長(cháng)長(cháng)的尾巴，一看就是將面團從鍋邊推下，尾巴就是白饃滑下時(shí)留下的部分，因為太薄所以變得跟薄餅一樣酥脆。

    謝寺卿咬了一口那白饃尾巴，咔嚓一聲，那種香香脆脆的滋味，就是他最喜歡的！自打上了年紀，御醫也道他要少吃些炸的東西，他已經(jīng)許久沒(méi)吃過(guò)這樣香酥的滋味了。沒(méi)想到，不炸也能做出這樣酥脆的滋味。謝寺卿連連點(diǎn)頭。

    徐桃笑容加深：“謝寺卿，嘗嘗湯汁浸過(guò)的這一部分?！?/br>
    謝寺卿將白饃尾巴咔嘣咔嘣咬完，這才戀戀不舍地去吃徐桃說(shuō)的部分。白饃的面相對比較稀一點(diǎn)兒，這才能形成這樣滑行的痕跡。下半部分本來(lái)是沒(méi)有碰到燉物的，但是湯汁滾漲起來(lái)，下端就染上了湯汁的滋味。謝寺卿咬了一口，面香和雞rou的香交織在一處，在咸辣的調和下，讓人頓時(shí)有一種大滿(mǎn)足感。

    謝寺卿一邊咬著(zhù)白饃，一邊伸筷子去夾雞rou。雞腿rou的筋皮處糯嘰嘰的，翅尖的部分更加粘糯，感覺(jué)上下嘴唇都要黏到一處了。啊，還有最難嚼動(dòng)的雞胸部分。謝寺卿夾起一塊，定睛一看：“rou呢？”

    眾人都同時(shí)笑了起來(lái)。徐桃指指他放下的碗：“在那里呢?！?/br>
    謝寺卿低頭一瞧，隨即明白了過(guò)來(lái)：“所以，你是將最柴的雞胸部分專(zhuān)門(mén)切了下來(lái)，做成了這個(gè)雞丁，剩下的部分才拿來(lái)燉的？”

    徐桃含笑點(diǎn)點(diǎn)頭：“是了，因為我最不喜歡燉煮的雞胸，這樣做，豈不是兩全其美?！?/br>
    謝寺卿不置可否，只是埋頭苦吃。待終于吃了個(gè)八分飽，他才依依不舍地放下筷子：“幾家食肆的掌柜掌廚，圣人皇后皆有賞！”

    幾人忙放下碗筷，都收拾好后行禮等著(zhù)謝寺卿宣讀。三家的賞賜都是一樣的，一人一顆夜明珠，一斛珍珠，還有布匹。眾人都齊齊謝了恩。

    待他們起身，謝寺卿笑道：“諸位，等幾日臘八開(kāi)始到正月十五，還要忙碌差不多一個(gè)月。諸位這幾日先回去好好休整吧?！?/br>
    什么？一個(gè)月！徐桃的眼睛都瞪大了。

    她的驚訝自然也落到了謝寺卿眼中，謝寺卿捋捋胡須：“諸位，可有什么困難？”

    青鳥(niǎo)樓的戴榮下意識便說(shuō)了沒(méi)有困難，尹娘子略微沉吟也搖搖頭。謝寺卿轉向徐桃：“百年食肆呢？”

    徐桃這會(huì )兒腦子早轉了千百遍，十分鄭重地揖了一禮：“實(shí)不相瞞，前幾日我們才剛盤(pán)下了一個(gè)鋪子。本打算近幾日裝完就要開(kāi)業(yè)，可既是光祿寺需要我們，我們自然分得清孰輕孰重。只是，我們小本生意，好不容易湊齊了三個(gè)月的租金，這還未開(kāi)業(yè)，一個(gè)半月便進(jìn)去了，實(shí)在有些rou疼。不知這一部分租金，可否有補貼？”

    聽(tīng)見(jiàn)徐桃最后一句話(huà)，眾人都差點(diǎn)兒驚掉了下巴：這，還是第一回 見(jiàn)到有人因為房租要補貼的。在場(chǎng)可能唯一不意外的，也就只有百年食肆的幾位了。付洛瑤和謝菱還贊同地點(diǎn)了下頭。

    謝寺卿捋須的動(dòng)作頓住了，看見(jiàn)徐桃她們一臉鄭重的模樣，反倒是笑了起來(lái)：“徐娘子此話(huà)有理。我們雖然為了百姓做官，但我們本身也是百姓，自然不能自己活不下去。除了租金，還有什么需要補貼的嗎？”

    徐桃笑容越發(fā)燦爛：“若是每日營(yíng)收也能補貼，或者當值也有補貼，那便更好了?！?/br>
    “行，房租的部分，我應下了，三家都有?！敝x寺卿重新捋起了須，“至于營(yíng)收之類(lèi)的其他補貼，我明日便去尋戶(hù)部商議，盡量為諸位爭取?！?/br>
    三家食肆拜謝的話(huà)語(yǔ)與笑容越發(fā)誠懇。徐桃她們回去的時(shí)候，心都松了許多。