逃荒親戚啃樹(shù)皮,我帶兩娃吃烤雞 第65節
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解釋道。 張蓮還是不收,眼眶有些泛紅,她何德何能,能遇見(jiàn)蘇藍這樣好的人。 “我等著(zhù)你日后給我買(mǎi)更好的呢!” 蘇藍極其認真的說(shuō)道,隨后不等張蓮再有什么反應,快速將木釵插在了她的頭發(fā)上。 張蓮捏了捏拳頭,更好的!她會(huì )的! “對了!”張蓮匆匆走了出去,然后又快速抱著(zhù)一個(gè)包裹回來(lái)。 “這兩日我把你這件衣裳趕制了出來(lái),你常出門(mén)在外,總要穿得體體面面的,也方便些?!?/br> 張蓮邊說(shuō)邊在蘇藍的身上比劃著(zhù),一邊不停的感嘆,這人還是得生得好看,生得白凈穿什么都好看。 瞧瞧蘇藍只比自己小上一兩歲,這身段模樣還和小姑娘似的,也沒(méi)有一絲多余的rou。 不過(guò)她怎么覺(jué)得蘇藍越來(lái)越白了呢?想來(lái)是生活好起來(lái)的原因吧。 張蓮沒(méi)再多想,既然都醒了,便忙著(zhù)收拾做飯去了。 蘇藍想著(zhù)今日還得去一趟鴻運樓,便躺在了炕上,稍稍歇一會(huì )兒。 不過(guò)因為她經(jīng)常用的靈泉水,連著(zhù)兩日沒(méi)好好休息,此刻也沒(méi)覺(jué)出一點(diǎn)累。 躺了片刻,蘇藍反倒越來(lái)越精神,索性起身走了出來(lái)。 簡(jiǎn)單地用過(guò)飯后,蘇藍便出了門(mén)。 鴻運樓內。 蘇藍一到,徐掌柜和梁師父少見(jiàn)的沒(méi)有吵架,兩人并肩站在門(mén)口,將蘇藍迎了進(jìn)去。 “昨日聽(tīng)說(shuō)沒(méi)有白玉rou圓湯,你可不知道那些客人的反應,還有些失落呢?!毙煺乒袷紫日f(shuō)道。 蘇藍一笑,“明日便可以正常供貨了?!?/br> “那好那好!” 今日已經(jīng)是臘月二十二了,徐掌柜這幾日正籌劃著(zhù)那批菜的事,他得讓這批菜,起到最大的效果。 所以只簡(jiǎn)單地說(shuō)了幾句后,便去忙他的事了。 梁師父搓搓手,試探道:“那,咱們去廚房?” 蘇藍明知故問(wèn):“為何去廚房?” 梁師父一怔,表情瞬間有些著(zhù)急:“徐老頭不是說(shuō)你要教我一道菜嗎!” “我就是為此事來(lái)的!”蘇藍笑著(zhù)說(shuō)道。 見(jiàn)她這種反應,梁師父才反應過(guò)來(lái)她這是故意尋自己開(kāi)心,不過(guò)也無(wú)妨,學(xué)到東西才是正事。 當下梁師父沒(méi)再說(shuō)什么,直接拉著(zhù)蘇藍大步進(jìn)了廚房。 這會(huì )還不到時(shí)辰,所以廚房里也沒(méi)其他人,僅有一個(gè)伙計在灶臺前候著(zhù)。 那伙計就是第一次來(lái)的時(shí)候,同徐掌柜說(shuō)話(huà)的那人。 “這是我徒弟,我老了,腦子轉得也慢,讓他在一旁看著(zhù)也好記一記,蘇老板不介意吧?!?/br> “自然不介意?!?/br> 教一個(gè)人也是教,兩個(gè)人也是教,蘇藍當然不介意,左右她教給梁師父后,他也是要教給他徒弟的。 那徒弟眼中布滿(mǎn)了詫異,這婦人好生面熟! 這……這不是那個(gè)之前私用他們灶臺的那人嗎! 師父說(shuō)的手藝特別厲害的人,竟然是她? “開(kāi)始吧?!碧K藍輕聲道。 梁師父原本就一直關(guān)注著(zhù)蘇藍的動(dòng)作,這下看得更仔細了,生怕錯過(guò)什么步驟。 這徒弟也收回了思緒,看著(zhù)蘇藍的動(dòng)作,邊看邊記。 蘇藍打算教的是黃燜雞,這道菜食材好找,配料也基本齊全,而且無(wú)論冬夏,一年四季都受歡迎。 而且她在府城的時(shí)候也都觀(guān)察過(guò),關(guān)于雞的做法,基本都是燉湯,很少有炒制的,所以這道菜一出,肯定能引起大家的喜愛(ài)。 黃燜雞用到的是雞腿rou,先將雞腿剁成拳頭大的塊狀,放入冷水中。 水中倒入黃酒,加一勺鹽,姜片,煮上片刻,直到水燒開(kāi)了,表面漂出浮沫后,雞rou也煮得差不多了。 用溫水將雞rou表面的浮沫沖洗干凈,放置一邊備用。 接下來(lái)便是燒油,不等油熱首先放兩勺白糖,不停攪拌,炒至泛黃,隨后迅速將雞塊倒進(jìn)鍋中,翻炒均勻確保能讓每塊雞rou都裹上糖色。 這時(shí),再倒入一些黃酒,生姜片,幾顆花椒粒,鹽,豆醬。 再倒入燒開(kāi)的水,將rou掩蓋住。