并不算會(huì )吃虧的人，關(guān)鍵時(shí)刻也能鎮得住人?！?/br>
顧音音其實(shí)也挺心疼顧大海跟蔣蕓的，但她再怎么幫，也不能幫一輩子，顧大海跟蔣蕓的人生還是要靠自己。

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紅星村紛紛揚揚地下了幾場(chǎng)大雪，年味也被逼出來(lái)了。

今年秋季養豬場(chǎng)又養了一批豬，年底請了屠戶(hù)殺了，村里人紛紛都去買(mǎi)rou。

余芳把最好的部位都留給了沈國安，沈國安也大方，買(mǎi)了一口袋排骨豬蹄子五花rou什么的提溜回去了。

他就坐在廊下對著(zhù)太陽(yáng)光處理那些rou，顧音音如今也不看書(shū)了，她嫌棄豬rou有味兒，不想碰，就坐在旁邊吃瓜子喝茶。

“你這是又準備做啥？”顧音音好奇的很。

她看見(jiàn)沈國安拿著(zhù)小鑷子一根一根地拔豬蹄上的毛。

“蹄凍?！鄙驀埠?jiǎn)單明了地說(shuō)。

“蹄凍是啥？”顧音音沒(méi)有吃過(guò)。

“你吃了就知道了?！?/br>
沈國安忙活了半天，把豬蹄去毛，焯水，然后放入清水里加八角茴香丁香桂皮冰糖等各種大料，燉上一個(gè)小時(shí)，直至骨rou分離，取出來(lái)把骨頭去掉，再把rou放進(jìn)去原本的湯里煮到湯汁粘稠，撇去油沫，放到碗里就在院子里的石凳子上擺著(zhù)。

一夜冰霜，屋外的溫度冷到了零下十度，簡(jiǎn)直就是天然的大冰柜。

第二天中午沈國安就把那蹄凍拿了過(guò)來(lái)，上面的蓋子解開(kāi)，碗倒扣到案板上，透明如水晶一般的蹄凍就呈現在眼前。

顧音音忍不住流口水：“這就是蹄凍？看起來(lái)好好吃??！”

透明而富有彈力的蹄凍瞧著(zhù)特別好看，里頭夾雜著(zhù)碎了的豬蹄rou，一絲一絲一縷一縷，綻開(kāi)如花兒一般。

沈國安小心翼翼地把豬蹄凍切成均勻的方片狀，整齊地擺放在碟子里，然后又調了一碗醋汁兒。

醋汁兒是用香醋，生抽，辣椒油，蔥花，香菜碎以及白糖拌出來(lái)的，夾一筷子蹄凍，蘸上一點(diǎn)醋汁兒吃，軟滑彈牙的蹄凍，吃起來(lái)非常美味。

沈國安做了一小盆，一家子不過(guò)三天就吃光了，大年三十之前又做了一次，年夜飯上也擺了出來(lái)。

今年的年夜飯更是熱鬧，余芳一家，還有顧大海一家都被沈國安請了過(guò)來(lái)。

因為想著(zhù)年后顧音音如果考上了大學(xué)那就要離開(kāi)紅星村，輕易回不來(lái)，便借著(zhù)過(guò)年先聚一下。

顧大海不知道這一茬，堅決不過(guò)來(lái)，他家幾個(gè)孩子都忒能吃，到了姑姑家不把房頂都給吃通了？

可沈國安交了底兒：“年后音音要是考上了，俺么就不回來(lái)了，這好不容易過(guò)個(gè)年，咱就一起？”

蔣蕓跟顧大海都是吃了一驚，心里舍不得音音，卻又為她感到高興。

他們只知道顧音音當村長(cháng)厲害，卻不知道顧音音悄默聲地就去參加高考了，看這樣子還真的考的上？

顧家女兒就是牛逼！

末了，顧大海跟蔣蕓答應了去沈家過(guò)年，卻也大包小包地帶了許多的東西過(guò)去，都是揀家里能拿得出手的最好的東西，去之前還叮囑孩子們不許在姑姑家亂翻東西，更不能敞開(kāi)了吃，吃得多了回家要挨打。

可他們一到沈家，顧音音就把早準備好的糖果瓜子雞蛋糕啥的都拿了出來(lái)，今年孩子多，她就特意準備得多，堆滿(mǎn)了一個(gè)桌子，還有幾大罐黃澄澄的罐頭。

小娃主動(dòng)把罐頭抱到大哥哥手里：“大哥哥，這個(gè)好吃，你嘗嘗！”