耳朵里，她每一個(gè)認真生動(dòng)的表情也映在了他眼里，食材此時(shí)還有一部分是沒(méi)處理好的，依舊帶著(zhù)一股nongnong的腥味，但花權卻感覺(jué)自己還可以忍受。

蘇素處理完海鮮，側目看了一下旁邊的電子鍋，酸梅湯已經(jīng)熬好了。

她走了過(guò)去，揭開(kāi)了蓋子，一股非常誘人的味道就從鍋里竄出，有些酸酸的，還夾雜著(zhù)一股淡淡的煙熏味。

“酸梅湯好啦?！碧K素拿來(lái)了干凈的杯子，倒了一杯酸梅湯，放在一邊，“大家可以試一下?！?/br>
看著(zhù)杯子里從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的濃褐潤澤的液體，大家都十分好奇打量。

【哇，這樣就好了嗎，感覺(jué)好像很簡(jiǎn)單，不知道好不好喝，如果好喝的話(huà)我在家也可以做】

【聞起來(lái)感覺(jué)很不錯，剛剛試了一口，還挺好喝的，酸酸甜甜的，真的很開(kāi)胃，我現在有點(diǎn)餓了，啊啊啊主播快點(diǎn)做火鍋救救孩子！】

【我本來(lái)以為是黑暗料理，沒(méi)想到居然真的不錯！】

……

“冰凍一下會(huì )更好喝哦?！碧K素又重新倒了一杯，放在冰箱里啟動(dòng)了迅速冰凍功能，不到一分鐘拿出來(lái)就已經(jīng)冰冰涼涼了。

【哇，我更喜歡冰凍的！好好喝！】

【這可是今天食物研究局剛剛研究出來(lái)的新品啊，主播真的太厲害了】

【說(shuō)實(shí)話(huà)，雖然主播沒(méi)有廚師證，但真的不比那些有廚師證的廚師差，就算是五星級以上的廚師估計也想不到能用烏梅陳皮這些來(lái)做酸梅汁】

……

“好了，接下來(lái)我們繼續來(lái)準備火鍋要用到的食材，除了剛剛處理好的食材外，我們再來(lái)腌個(gè)牛rou片，可以選擇牛里脊或者腰柳rou來(lái)制作，因為這兩個(gè)地方的rou質(zhì)是最嫩的，其他部位rou筋膜太多，處理不好的話(huà)口感會(huì )大大降低?！碧K素拿起一塊牛里脊，用鋒利的刀子將rou切成薄片。

【出現了！讓人眼花繚亂的刀工！】

【我還是看看就好了，我要是學(xué)著(zhù)主播這個(gè)樣子切rou，十只手都不夠我揮霍】

【因為不夠切嗎哈哈哈哈】

……

“切好之后放在水里泡一下，這一步的目的是去除牛rou的血水，又能保持牛rou本身的色澤?！碧K素說(shuō)著(zhù)，將泡好的牛rou撈起來(lái)，重新放在一個(gè)干凈的碗里面，“加一點(diǎn)生粉下去腌制半小時(shí)?！?/br>
蘇素給碗蓋上一個(gè)蓋子，緊接著(zhù)就放置在一旁等待，然后重新拿出一塊牛rou。

【主播又要給我們表演刀工了嗎？】

“這次不表演刀工，我要給大家做牛rou丸?！碧K素神秘一笑。

打火鍋怎么可以缺少丸子呢，蘇素最喜歡的就是牛rou丸了，好的牛rou丸彈性十足，放在麻辣鍋底里燙完了吃口感勁道爽口。

只可惜蘇素在網(wǎng)絡(luò )商城里掃了一圈都沒(méi)有看到賣(mài)牛rou丸的，看樣子這個(gè)時(shí)代應該是沒(méi)牛rou丸這個(gè)東西，所以她只好自己做。

【牛rou丸，那是什么東西？從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/br>
【我發(fā)現主播這里有好多我從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的菜式，感覺(jué)主播應該是哪個(gè)神秘的大廚世家傳人吧】

【巧了，我也是這樣覺(jué)得的！不然的話(huà)為什么主播會(huì )知道那么多以前古地球的菜式】

【咦咦咦，為什么主播拿個(gè)錘子出來(lái)！】

……

這句話(huà)成功讓大家的目光都落在了蘇素身上，只見(jiàn)那雙纖細的手此時(shí)從柜臺里掏出兩根錘子，這錘子還不小，而且形狀有些奇怪，整體偏長(cháng)條形。

【主播，你，你這是要干嘛啊(ΩДΩ)】

“做牛rou丸啊?！碧K素一手拿一把錘子，兩個(gè)錘子互相敲打了一下，發(fā)出了哐哐哐的聲音。

【嗚嗚嗚我怎么感覺(jué)主播好像要打我】

【主播，我可聽(tīng)話(huà)了，不要打我】

【天色不zao打賞主播100朵鮮花】

【天色不zao：主播，這是我的保護費】

突然之間屏幕里就刷起了各種保護費，蘇素看到網(wǎng)友們自己玩起了梗有些無(wú)奈的笑了笑，“好了，那接下來(lái)我就告訴大家怎么做牛rou丸吧?！?/br>
“首先要把牛rou丸的筋膜給去掉，然后切成大片，而且要順著(zhù)紋路去切，接下來(lái)我們就用這個(gè)錘子來(lái)捶打牛rou?！毙请H時(shí)代沒(méi)有專(zhuān)門(mén)打牛rou丸的錘子，這兩把還是蘇素早上翻了很多家店才找到形狀比較合適的買(mǎi)了兩把。

捶牛rou看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但其實(shí)非常難，因為要一直反復的捶，而且力道也要把控好，對廚師的耐心體力和控制力都有非常高的要求，如果是原主來(lái)肯定打不過(guò)五分鐘就累得不行，好在蘇素穿到了這具身體時(shí)系統還給她體力方面也增強了些。

“這一步很簡(jiǎn)單，只要我們不停的反復捶打就可以了……”蘇素低著(zhù)頭用兩根錘子不停的打在了牛rou上，隨著(zhù)時(shí)間的推移，原本整片的牛rou此時(shí)漸漸的有些軟爛起來(lái)。

大家看的目不轉睛，蘇素此時(shí)就只有敲打牛rou這樣一個(gè)枯燥的動(dòng)作，但沒(méi)有一個(gè)觀(guān)眾覺(jué)得無(wú)聊，反而看的津津有味。

這是一個(gè)長(cháng)時(shí)間的cao作。

中間的時(shí)候蘇素停了幾分鐘休息一下，這個(gè)活實(shí)在是太費力氣了，雖然這具身體已經(jīng)被系統強化過(guò)，但和她在21世紀和穿越的幾個(gè)世界比起來(lái)還是太瘦弱了，看樣子她得增強一下鍛煉才行。

趁著(zhù)著(zhù)幾分鐘，蘇素將在旁邊腌制的牛rou片拿了過(guò)來(lái)，牛rou片需要分兩次腌制，第一次加了生粉，第二次則需要加入鹽，糖，如果有嫩rou粉的話(huà)可以加入嫩rou粉，這樣口感會(huì )更好，只可惜這個(gè)時(shí)代沒(méi)有，所以蘇素只能放棄想另一個(gè)辦法。

她取了幾個(gè)雞蛋，將蛋清打散和牛rou攪拌，然后加點(diǎn)油拌勻，蓋上蓋子。

“放在冰箱的保鮮模式里腌制效果會(huì )更好?！碧K素這樣說(shuō)，說(shuō)完又回去繼續敲打牛rou丸。

【天啊，主播好辛苦啊，這都打了好久了吧，我感覺(jué)自己手都有點(diǎn)酸了】

【是蠻久了，我喝了很多杯酸梅汁了】

【主播為什么不可以像剛剛做蝦滑一樣直接放在攪拌機里面攪拌呢？】

“因為蝦滑和牛rou丸不太一樣，牛rou丸最講究的就是豐富彈性的口感，口感來(lái)源于rou質(zhì)，用攪拌機做出來(lái)的rou泥制作而成的牛rou丸是遠遠比不上手打出來(lái)的……”蘇素解釋的同時(shí)，手上的動(dòng)作也沒(méi)有停下來(lái)。