里不斷分泌唾液，不過(guò)酸菜魚(yú)需要用到酸菜和泡椒，這個(gè)時(shí)代沒(méi)有，雖然她可以自己做，但顯然現在已經(jīng)來(lái)不及，所以蘇素就選擇水煮魚(yú)。

水煮魚(yú)絲毫不輸酸菜魚(yú)，一樣的美味。

蘇素選擇的是草魚(yú)，將草魚(yú)拍暈宰殺沖洗干凈，緊接著(zhù)剁下魚(yú)頭，用鋒利的刀子從魚(yú)身尾部背脊處將魚(yú)分成兩大片，緊接著(zhù)再斜切成合適的薄片，魚(yú)骨斬成四五塊的份量。

緊接著(zhù)將處理好的魚(yú)rou塊放在一個(gè)干凈的器具里，加入蛋清，鹽，淀粉和料酒攪拌腌制，

鍋里燒油小火把干辣椒和花椒炸香，加入辣椒醬炒出紅油，盛出一半備用。

將火開(kāi)到最大，然后下姜蒜炒出香味，再把腌制好的魚(yú)頭魚(yú)骨下鍋翻炒，加入一點(diǎn)料酒和鹽去腥提味，然后倒入煮開(kāi)的沸水，等鍋里面的沸水滾出味道來(lái)了，再將切好的薄魚(yú)片一片一片的下鍋。

【主播，為什么魚(yú)骨魚(yú)頭要和魚(yú)片分開(kāi)下鍋？】

“因為魚(yú)片非常的薄，如果提前下鍋的話(huà)可能會(huì )讓魚(yú)片被煮得碎散?！碧K素一邊說(shuō)，一邊將全部的魚(yú)片加在了滾沸的紅湯里。

整個(gè)直播間都溢滿(mǎn)這一股極重極刺鼻的香辣味，辣得有些嗆鼻，香味辣重得讓人覺(jué)得鼻子都被染上這個(gè)味，勾得胃里面的饞蟲(chóng)全數跑出來(lái)了。

這實(shí)在是太刺激了！

大家迫不及待的期待這個(gè)菜品！

魚(yú)片熟得很快，蘇素加了一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味，緊接著(zhù)撒了點(diǎn)胡椒粉調味，然后將焯好的黃豆芽加了進(jìn)去，出鍋，用一個(gè)大大的碗盆裝著(zhù)，份量相當的足夠，幾乎快要滿(mǎn)出來(lái)了，再把剛開(kāi)始撈出來(lái)那半碗辣椒紅油淋在了上面，完成啦！

“大家可以配合米飯一起吃?！碧K素打開(kāi)了電飯鍋，將煮好的米飯盛出來(lái)。

嚴局長(cháng)覺(jué)得蘇素做的米飯都比他們做的要好吃，他回想了一下剛剛蘇素煮米的步驟，好像不想他們那樣下水了就直接煮，而是淘了兩次，還浸泡了一會(huì )，然后加了點(diǎn)白醋，這樣煮出來(lái)的米飯單單是味道都更加的香軟可口。

廚藝真的是相當高深莫測的一個(gè)東西，連煮個(gè)飯都那么有技巧。

蘇素將米飯盛好，大家迫不及待的就開(kāi)吃，剛剛香味的刺激早已經(jīng)讓他們有種饑腸轆轆的感覺(jué)，紅油亮眼的色澤更是刺激得難以忍耐，連忙的拿起筷子就夾了一片魚(yú)rou送入口中。

麻辣鮮香，辣味相當的厚重，但一點(diǎn)都不燥，而且絲毫不會(huì )掩蓋的魚(yú)rou的鮮美，魚(yú)片薄薄的一點(diǎn)也不會(huì )硬韌難咬，反而rou質(zhì)嫩滑爽口，麻辣的濃油覆在白白的魚(yú)rou上卻一點(diǎn)都不膩！

【撕啦，媽耶，太爽了嗚嗚嗚好辣但是好爽啊，比之前的火鍋還要辣】

【真的好好吃，香中帶麻，麻中帶辣，越吃越上癮，等等，我拿張紙巾擦一下鼻涕先】

【主播真的超級厲害，我要夸一百次，大家要是覺(jué)得太辣的話(huà)，可以搭配上米飯，簡(jiǎn)直是一絕】

將水煮魚(yú)的紅湯舀一勺淋在米飯上面，清透飽滿(mǎn)的白米粒瞬間被染成了紅油，越發(fā)的誘人，再搭配一片滑嫩美味的魚(yú)rou和一筷子黃豆芽。

黃豆芽表面上覆著(zhù)紅油光，經(jīng)過(guò)剛剛的沸煮，早已經(jīng)吸收了湯底的香辣和魚(yú)rou的鮮美，再加上黃豆芽本身的清甜，幾種滋味夾雜在一起，口齒留香，再配上米飯和魚(yú)片來(lái)一口，那就真的是妙不可言了。

滑嫩熱燙的水煮魚(yú)配上米飯，真的好吃得快要上天了，絕配絕配！

【絕了絕了絕了?。?！】

一片打賞撲面而來(lái)。

嚴局長(cháng)難耐的咽了咽口水，好想吃好想吃，不行！要矜持！現在主播還在這里呢，他們才剛剛合作，一定要在主播面前保持形象才可以啊。

可是……真的好香??！

終于，嚴局長(cháng)忍不住了，他猛地站起來(lái)詢(xún)問(wèn)了林永宗，“老林，我頭有點(diǎn)暈，你這里有沒(méi)有客房給我休息一下啊?！?/br>
“前面右拐有個(gè)房間，里面有張貴妃椅你躺著(zhù)休息下吧?！绷钟雷谡f(shuō)。

“好的多謝老林?！眹谰珠L(cháng)嘴角強行壓住笑，眉間雀躍得一點(diǎn)都看不出來(lái)哪里不舒服的樣子。

作為嚴局長(cháng)的助理，羅森立即就知道自己領(lǐng)導在想什么了，于是他假裝一臉擔憂(yōu)的說(shuō)，“局長(cháng)，我和你一起去吧，你一個(gè)人我實(shí)在是不放心，如果出了什么意外，我怎么和民眾們交代?！?/br>
“……”嚴局長(cháng)。

于是，兩人在房間里打開(kāi)蘇素的直播間，在全息模式里享用美味，不管了，先解一下饞再說(shuō)吧。

……

這時(shí)候，蒸排骨也快好了，蘇素關(guān)掉了火，但是卻沒(méi)有迅速的把排骨拿出來(lái)，而是讓排骨繼續在鍋里面悶一會(huì )，這樣會(huì )多點(diǎn)排骨汁，就更加美味啦。

蘇素感覺(jué)時(shí)間差不多才將排骨端出來(lái)讓大家品嘗，“排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨，合理食用的話(huà)還可以滋養脾胃?！?/br>
蘇素知道這個(gè)時(shí)代關(guān)于食物的資料實(shí)在是太少了，所以在做菜的時(shí)候，她也盡量的給大家科普每個(gè)食物的特點(diǎn)好處，以及不恰當食用的壞處。

網(wǎng)友們聞著(zhù)那股令人心曠神怡的香味，迫不及待的拿起筷子嘗一口排骨。

雖然蒸排骨也有加辣椒，但卻一點(diǎn)都不辣，排骨蒸得剛剛好，軟爛到恰當好處，又嫩又滑又鮮美，一口咬下去，輕而易舉的就rou骨分離，rou嫩骨酥。

排骨肥瘦相間，一點(diǎn)也不會(huì )過(guò)于油膩和干柴。

淀粉鎖住了rou質(zhì)，所以在蒸煮的過(guò)程中不會(huì )流失，此時(shí)隨著(zhù)咀嚼完全從rou質(zhì)中溢了出來(lái)，濃香鮮美。

嫩滑入味，rou質(zhì)鮮嫩綿糯，好吃的不得了，真是讓人忍不住大快朵頤！

【排骨好美味，這個(gè)沒(méi)有水煮魚(yú)辣，但是也很好吃】

【而且感覺(jué)步驟好像也蠻簡(jiǎn)單的，我打算等有空的時(shí)候自己在家里學(xué)著(zhù)做做看】

【主播每次給我們做飯都會(huì )很詳細的解釋步驟，所以想要自己做的話(huà)完全沒(méi)問(wèn)題，雖然做出來(lái)的肯定沒(méi)有主播那么好吃，但也不會(huì )難吃到哪里去】

【是啊，我覺(jué)得按照主播教的做出來(lái)的菜比外面那些星級餐廳要好吃多了】

【害，星級餐廳又怎么樣，星級又不能代表一切】

……

之前大家都覺(jué)得，廚師里，星級就是權威的存在，但蘇素的到來(lái)很顯然的改變了大家