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裝鹽的袋子里,加自己倉庫里的鹽。結果手一抖,加得太多。導致現在祭祀洞里的鹽,差不多有20斤左右,滿(mǎn)滿(mǎn)當當的裝在獸皮袋里。正好用來(lái)腌臘rou,臘rou如果保存的好,能存放1.2年,放太久會(huì )影響口感。但不會(huì )腐爛,能吃。雖說(shuō)春季到后期,氣溫會(huì )逐漸上升,臘rou會(huì )不好保存。可景蕖覺(jué)得,以山洞里面陰冷的溫度,至少存放2.3個(gè)月不是問(wèn)題。山略帶疑惑,小聲重復著(zhù),“臘rou,什么是臘rou?”祭祀冷漠的撩起眼皮,“你怎么那么多廢話(huà),你把白熊弄回來(lái),直接讓景做給你看就是!”山一想也是,反正景搗鼓出來(lái)的,肯定是好東西,便不再多問(wèn)。趕緊組織人手,跟著(zhù)魚(yú)去搬白熊獸。等白熊獸被搬運回來(lái),景蕖才確實(shí)體會(huì )到,山說(shuō)白熊獸王體型巨大,不是說(shuō)著(zhù)玩的。白熊獸王的尸體,被扔在部落空地上,長(cháng)大概在10米左右,軀體最粗的地方,橫截面寬度超過(guò)2米。山站在它后邊,壓根都看不到頭。等站到它跟前,那種壓迫感更甚,景蕖看著(zhù)面前巨大的野獸尸體,當時(shí)忍不住倒吸口冷氣。這種龐然大物,野到底是怎么把它弄死的?!景蕖還心有余悸,山已經(jīng)指揮人剝皮分rou,當時(shí)野跟貝商量好的。皮毛歸貝,rou自然就歸野。現在野昏迷著(zhù),白熊尸體又是山組織人搬回來(lái)的,族長(cháng)就把rou分到部落里。每人分到10斤左右,參加搬運的分得多些,剩下的全都給景蕖送過(guò)來(lái)!骨頭內臟都已經(jīng)被清理干凈,rou用石刀割成塊,紅艷艷的、全堆在景蕖洞口。大概有一千斤左右,全是rou!景蕖,“……”這么多的rou,他要腌多久?!他可是真會(huì )給自己找事情,景蕖欲哭無(wú)淚,扔掉手里的權杖,挽起袖子,開(kāi)始干活!第18章茅廁景蕖吃過(guò)的臘rou香腸,有很多種,他們家人的口味,都比較偏重,很喜歡吃咸香重口的食物。其中自然包括臘rou,其中又以川味臘rou為最,吃起來(lái)味道鮮美、香氣濃郁、肥而不膩。每年他爸爸都會(huì )專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)去巴蜀訂臘rou,買(mǎi)下整只豬,最好的原材料、最地道實(shí)在的師傅制作。拉回來(lái)不僅自己家里吃,還會(huì )送親朋好友。從臘月里,能吃到來(lái)年三月,味道都不變,仍舊很美味。景蕖跟著(zhù)去,親眼看過(guò)老師傅腌制、熏臘rou。臘rou根據不同的腌制、熏rou方法,以及腌制時(shí)候調料添加的不同,會(huì )呈現出不同的口感和風(fēng)味。最基礎的就是鹽和rou的結合,景蕖現在沒(méi)其他調料,自然就按照最簡(jiǎn)單的來(lái)。白熊rou已經(jīng)切割成塊狀,整齊的堆在洞口。景蕖先把自己洞里的木桶都搬過(guò)來(lái),跟圍在洞口的人講解,“需要個(gè)放rou的容器,要密封的。唔,密封的意思,就是放進(jìn)去后,不能有東西漏出來(lái),像是木桶、石鍋等都可以拿來(lái)用。然后呢,就拿來(lái)鹽和rou,把鹽抹到rou上,注意擦抹的時(shí)候,需要稍微用點(diǎn)力,讓鹽滲透進(jìn)rou里。可以拿鹽在rou上多揉捏幾次,抹成這樣?!?/br>他把手上的rou舉起來(lái),讓旁邊的人看清楚,然后把rou放到桶里去,繼續講解。<