腿和腿放一塊兒，堆成了幾座小小的rou山，其中豬后腿抹上鹽做成腌rou，準備留給留下來(lái)的農民和藥農，別的全吃了。

野豬rou腥sao味重，需要用大料壓下那種氣味，云澤就把自己一些調味料拿出來(lái)，要犒勞大家。

這一夜過(guò)于驚險刺激，回過(guò)神已經(jīng)快天亮了。但大家沒(méi)有一點(diǎn)睡意，都神采奕奕的在云澤的指揮下處理不同部位的rou。

野豬rou質(zhì)粗糙，膻味重，而豬下水是最難清理的地方，尤其是豬大腸。云澤這會(huì )兒已經(jīng)搬出了一些調味料，他甚至讓他們用米粉清洗豬大腸，用加了蒜、姜和料酒的水浸泡豬rou。

農民的妻子正在用面粉制作面團，然后烤制成面包。水田邊空地上已經(jīng)架起了五口大瓦罐，每個(gè)瓦罐都有半米高，下面是燒得正旺的石頭灶。這罐子是和農民一起送來(lái)的，以后就是這些農民家的水缸。

云澤一夜未睡，還在第一線(xiàn)指揮

著(zhù)?？臻e的人已經(jīng)派出去撿些干燥的柴火，還有一隊人去山上找野豬崽子去了，如果找到了，不知道能不能養起來(lái)吃rou。

第一個(gè)大瓦罐里是熬煮了一早上的鹵汁，云澤往里面加了水、調味料、部分豬皮，還加了一把朝天椒。洗干凈的豬耳朵、豬臉、豬舌頭、豬尾巴、豬蹄都裝在里面熬煮，到下午的時(shí)候，豬rou已經(jīng)軟爛到木棍一戳就破。

鹵煮的香味十分強烈，明明早上已經(jīng)吃過(guò)面包，嗅到之后還是感覺(jué)腸胃翻滾，臉上大寫(xiě)一個(gè)‘餓’字。

第二個(gè)大瓦罐里放著(zhù)四四方方大塊的五花rou，一塊疊著(zhù)一塊，堆到了罐子口，倒上剩余的一點(diǎn)醬油和麥芽糖，撒了去腥的香料，然后倒上一大罐的麥酒，用蓋子蓋上，先是大火猛煮，現在換小火慢燉。

雖然還沒(méi)嗅到味兒，但光是看著(zhù)一罐酒毫不可惜地倒下去，就知道一定是值得期待的美味。

第三個(gè)大瓦罐里堆放著(zhù)帶rou的筒子骨、丁字骨和肋排骨，加入生姜煮去血水，然后加入鹽、枸杞和山菌，如今湯汁已經(jīng)變成了誘人的微黃色。

第一碗湯給了療傷的那位，里面有一大塊帶rou的骨頭，他這幾天只能吃這樣的清淡食物，雖然云澤承諾日后會(huì )有補償，但他還是顯得十分失落。

第四個(gè)大瓦罐是野菜豬雜湯，里面加了一點(diǎn)酒，所以湯看起來(lái)是琥珀色的，野豬的內臟有點(diǎn)粗糙，但切成片之后口感很不錯，野菜很美味，并不苦澀，大概是因為還比較嫩。

第五個(gè)大瓦罐里，翻滾的褐色湯汁里豬rou骨起起伏伏，這是豬身上其他部位大塊的rou和骨。里面還加了許多去腥的調味料，光是聞著(zhù)那濃厚的辛辣的香味口水就流出來(lái)了。

云澤拿出了一塊光滑的盾牌，撕掉了上面一層皮之后就像一塊微微彎曲的鋼板。他用它來(lái)煎豬油，切好的肥rou和板油在上面轉一圈就變成了黃色的油脂和松脆的豬油渣，豬油流進(jìn)一個(gè)罐子里，油渣拌上一點(diǎn)鹽。

煎油脂的大漢一邊做一邊流眼淚，這樣珍貴的盾牌居然拿來(lái)熬油？

那感覺(jué)大概類(lèi)似于叫赤兔馬去拉車(chē)，讓呂布去種地，暴殄天物。

一個(gè)圍著(zhù)他的孩子嘴里咬著(zhù)云澤分送給他的豬油渣，奇怪地問(wèn)：“油

渣不好吃嗎？你為什么傷心呢？”

大漢覺(jué)得油渣好吃，但他更心疼這塊淪為鍋的盾牌，所以更加傷心了。

沒(méi)得感情的云澤在一旁收集豬油，隨便哭，