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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 酒很濃,你很甜在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀77

分卷閱讀77

    葉辛漫的唇齒。葉辛漫有些始料未及,驚恐的推開(kāi)了喬以風(fēng),喬以風(fēng)笑了笑,用拇指輕撫過(guò)她的唇,“你的味覺(jué),回來(lái)了嗎?”

葉辛漫失神,意識迷蒙的咧嘴笑了笑,“好像……更麻木了?!?/br>
這個(gè)笑容太甜,令喬以風(fēng)有種看到葉一識的錯覺(jué),喝醉的葉辛漫果然比較不一樣。葉辛漫抬手,伸出食指戳了戳喬以風(fēng)的臉頰,“喬以風(fēng),不要對我太好,我怕到時(shí)候舍不得?!?/br>
喬以風(fēng)蹙了蹙眉頭,一臉不悅,“到時(shí)候是什么時(shí)候?葉辛漫,你要舍下我嗎?跟我在一起,從今以后你不敢獨自走的路,我陪你一起走,不好嗎?”

眨巴了下眼睛,葉辛漫似夢(mèng)非夢(mèng)的看著(zhù)喬以風(fēng),“那梁小姐該怎么辦?”

葉辛漫的話(huà)讓喬以風(fēng)覺(jué)得又好氣又好笑,明明梁溪的事,他早已解釋過(guò)不止一遍,為什么葉辛漫直到如今依舊心有芥蒂。他自己也鬧不明白,為何葉辛漫一直耿耿于懷,心里如此想著(zhù),情緒難免有些不痛快。帶著(zhù)幾分懲罰之意的捏了捏葉辛漫的臉,話(huà)還沒(méi)說(shuō)出口,就聽(tīng)到了葉辛漫均勻的呼吸聲。

喬以風(fēng)輕輕嘆了口氣,看著(zhù)葉辛漫的睡顏輕輕的勾起了嘴角,“沒(méi)事,有我在呢?!?/br>
第七十七章三天之內

葉辛漫早在幾年前就已經(jīng)是MS侍酒大師候選人,只是當時(shí)父母的意外來(lái)的太突然,有些東西她不得不放棄,這四年來(lái)葉辛漫也遲遲沒(méi)有再將此事提上日程。如今能夠在喬以風(fēng)的鼓勵之下重新開(kāi)始,葉辛漫的心里也充滿(mǎn)了雀躍。仿佛……一下子回到了波爾多大學(xué)的那段時(shí)光,充滿(mǎn)了斗志。

有關(guān)于梁溪,喬以風(fēng)那天也沒(méi)來(lái)得及解釋?zhuān)~辛漫過(guò)后也沒(méi)有再追問(wèn)。他只是每天抽出些時(shí)間,喬以風(fēng)陪葉辛漫窩在酒窖里品各種的酒。

對于MS的超高難度考試而言,理論知識環(huán)節就會(huì )刷掉90%的人,不僅要知道各種葡萄的品酒,還有知道相應的產(chǎn)區,而考試的時(shí)候,總會(huì )出現你想象之外沒(méi)有遇到過(guò)的盲區。因此全世界范圍內的葡萄酒產(chǎn)區、葡萄品種,包括偏僻冷門(mén)的在內,都要一一熟知。

上百年來(lái),全世界范圍內出現了兩百多個(gè)侍酒大師,而唯獨喬以風(fēng)一個(gè)亞洲人。說(shuō)到底,MS侍酒大師的考試,對于亞洲人而言,終究是存在先天性的劣勢的。因為各個(gè)產(chǎn)區的名字大多是意大利文、西班牙文、法文等各種語(yǔ)言,從語(yǔ)言上對MS候選人的要求就十分的高。

好在,葉辛漫這些年也不曾停下過(guò)腳步,對于全世界的產(chǎn)區、葡萄品種、當地種植氣候條件等都還算熟知,加之有喬以風(fēng)的幫助,備考的階段倒還不算困難。

總有人說(shuō),品酒師上知天文下知地理,博古通今,又熟知侍酒禮儀,還能對待客人耐心幽默。

所謂的上知天文下知地理,大體上是清楚的了解,北半球南半球的各個(gè)產(chǎn)區氣候條件不同對葡萄酒的影響,包括不同地區的土壤、日曬和降水量,在葡萄酒的口感上都能體現差異性。所謂的博古通今,大意是了解葡萄酒的淵源與歷史,對于像希臘、法國這種擁有數百年葡萄種植經(jīng)驗和技術(shù)的國家,從古至今的發(fā)展,當然其他小產(chǎn)區的小國家也不例外。所謂的熟知侍酒禮儀,對待客人耐心幽默,則是在面對客人的刁難時(shí),表現出的游刃有余、專(zhuān)業(yè)不失風(fēng)范的從容。

葉辛漫后來(lái)仔細一想,好似,真是如此。

葉辛漫法國留學(xué)這些年,很多專(zhuān)業(yè)名詞她都很是熟稔,對于意大利語(yǔ)也略懂一二,理論知識在葉辛漫看來(lái),其實(shí)也不算難。最令她擔憂(yōu)的,還是盲品環(huán)節。

盲品本身就是舌尖味蕾,和眼耳口鼻的感官記憶,從一杯葡萄酒判斷年份、產(chǎn)地、酒精度、葡萄酒種植的氣候土壤條件、成色、口感、酸度、單寧、來(lái)自新世界或舊世界。完全依靠眼睛觀(guān)察、鼻子聞酒香、再品嘗其中的味道,一步步的推斷出葡萄酒正確的信息。這需要品酒師有大量的品酒經(jīng)驗,需要喝過(guò)足夠多的酒,了解每個(gè)國家、每個(gè)地區不同葡萄酒口感的差異,這是及其困難的。

最困難的在于,MS侍酒大師的盲品考核,三款紅葡萄酒三款白葡萄酒,總共品酒時(shí)間只有25分鐘。這也就意味著(zhù),每一杯必須在四分十秒之內就回答出所有的信息,這將大大的縮短了思考的時(shí)間,更多的可能就是品酒師味蕾的第一感覺(jué)。

“恩……很濃很醇厚的果香,經(jīng)典的黑醋栗、黑莓香,還有一點(diǎn)紫羅蘭花香、雪茄盒子、煙草和煙熏氣。層次感分明,高單寧重酒體,清澈無(wú)沉淀物,口感柔順飽滿(mǎn),酒體呈深寶石紅紫。這個(gè)是……法國波爾多梅多克產(chǎn)區的一級酒莊奧比昂莊園,采用的是30%赤霞珠與60%梅洛混釀,其中還調配有10%的品麗珠?!?/br>
喬以風(fēng)坐在葉辛漫的身前,聞了聞杯中的酒,贊許的點(diǎn)了點(diǎn),又期待的盯著(zhù)葉辛漫,“年份和餐酒搭配呢?”

“餐酒搭配烤rou、牛排等紅rou。年份嘛……”

看到葉辛漫的猶豫,喬以風(fēng)又將酒杯往葉辛漫的身前推了推,“不要一味的依賴(lài)舌頭的記憶,你觀(guān)察酒體的時(shí)間太短了,你再仔細看看它的氣泡、酒淚?!?/br>
“過(guò)橡木桶成年15到18個(gè)月,是1999年的ChateauHautBrie嗎?”

喬以風(fēng)點(diǎn)了一下計時(shí)器,看了一眼葉辛漫,“不行,八分十一秒實(shí)在太久了。你的判斷力很好,但是速度上必須還是要跟進(jìn),六杯酒只有25分鐘,你心里有了答案就必須說(shuō)出來(lái),不需要反復確認,沒(méi)有那么多時(shí)間,知道了嗎?”

葉辛漫嘆了一口氣,喬以風(fēng)一把握住了葉辛漫的手,似是安撫,葉辛漫破天荒的沒(méi)有推開(kāi),而是有些泄氣,“現在才知道,四年前說(shuō)的是什么樣的大話(huà)?!?/br>
見(jiàn)葉辛漫這幅失落的模樣,喬以風(fēng)的莫名的心疼,“我剛開(kāi)始練習的時(shí)候,可比你慘多了。即便你不相信你自己,我也依然相信你。所以,就當是跟自己賭一把,好好為自己做點(diǎn)什么?!?/br>
葉辛漫看著(zhù)喬以風(fēng)說(shuō)教的模樣,‘噗嗤’一笑,“喬以風(fēng),我怎么從來(lái)沒(méi)有發(fā)現,你竟然也有這么可愛(ài)的時(shí)候?!?/br>
冷不丁聽(tīng)到葉辛漫這樣的話(huà),喬以風(fēng)先是一愣,隨后便調皮的擺出了一個(gè)剪刀手,“我還可以更可愛(ài)的,你喜歡嗎?”

葉辛漫迎著(zhù)喬以風(fēng)的視線(xiàn),毫不避諱的笑道,“我喜歡啊?!?/br>
喬以風(fēng)露出了一臉的驚訝,似乎是沒(méi)有料到葉辛漫有這樣坦率的回答,伸手擁著(zhù)葉辛漫,眼底盡是柔情,唇瓣故意輕輕的貼著(zhù)葉辛漫的耳側,問(wèn)道,“誰(shuí)喜歡?”

“我啊?!?/br>
“你是誰(shuí)?”

笑靨如花,看著(zhù)喬以風(fēng)的視線(xiàn)更柔和的幾分,葉辛漫也明白了喬以風(fēng)這話(huà),自然是故意的,“葉辛漫。







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