味蠻干的笨蛋，大規模冬捕開(kāi)始之前，夏小橋命人傳訊，讓西南十二城的戶(hù)曹、田曹、水曹等民生官全部來(lái)青城“現場(chǎng)學(xué)習”，學(xué)習的內容，當然是合理利用季節開(kāi)展冬捕工作。

擇了一個(gè)晴朗的天氣，夏小橋帶著(zhù)二十多只戰船臨時(shí)改造的漁船出發(fā)了。聽(tīng)說(shuō)他們城主帶著(zhù)人去赤水河捕魚(yú)去了，大半個(gè)青城的老百姓都跑出來(lái)看熱鬧來(lái)了，有的從作坊領(lǐng)了織手套圍巾等活計的婦人還搬來(lái)小板凳坐在岸邊，一邊織圍巾一邊看熱鬧，更有那頭腦靈活的小商販從城內販了熱乎乎的湯餅和包子茶點(diǎn)之類(lèi)的過(guò)來(lái)販賣(mài)，一時(shí)間赤水河岸邊人頭攢動(dòng)，這正是夏小橋想要的效果。

“怪不得你命人提前將消息放了出去，原來(lái)是這個(gè)打算啊?！卑⒚⑷粲兴嫉攸c(diǎn)點(diǎn)頭。

“在我們那個(gè)年代，有個(gè)詞兒叫做名人效應，一般名人們一旦用了什么新奇玩意兒，總會(huì )有老百姓跟風(fēng)，我如今大小也算是咱們青城的名人了，要是大家知道我也喜歡吃魚(yú)，說(shuō)不定會(huì )對馬上要推出來(lái)的魚(yú)丸和魚(yú)干之類(lèi)的更好奇呢，價(jià)格又不貴，總有人想嘗嘗的，吃著(zhù)好了，往后不必我們呼吁，自然有人主動(dòng)下河捕魚(yú)?！?/br>
為了推廣各種魚(yú)制品，夏小橋也算是動(dòng)了大手筆了，吸引了無(wú)數青城老百姓來(lái)岸邊圍觀(guān)冬捕不說(shuō)，還提前讓那些參與冬捕的漁民和士兵相互配合，將原本枯燥乏味的冬捕號子喊得震天響，隨著(zhù)一尾尾肥美的大魚(yú)從河面上跳起來(lái)，又被身手矯捷的士兵用魚(yú)叉叉上船，兩岸圍觀(guān)群眾頓時(shí)一陣喝彩，搞得好像大型實(shí)景演出似得。

這邊，冬捕活動(dòng)正在火熱進(jìn)行，那邊，夏小橋培訓好的幾十名大廚也在船上開(kāi)火，新鮮的剛叉上來(lái)的大魚(yú)，被去皮去刺，做成了鮮嫩的魚(yú)丸、涼拌魚(yú)皮、魚(yú)rou豆腐、炸魚(yú)片等等，沒(méi)一會(huì )兒，就有兩艘沒(méi)有參與冬捕的漁船靠了岸，岸上下來(lái)的，正是夏小橋的貼身侍衛，侍衛哥哥身后還跟著(zhù)一群抬著(zhù)竹筐的士兵。

“城主大人說(shuō)了，今兒是咱們青城冬捕的好日子，大人特命府中大廚做了各種魚(yú)rou佳肴，大伙兒都來(lái)嘗嘗吧！”跟著(zhù)夏小橋時(shí)間久了，這些侍衛也喜歡上了人間這種平凡溫暖的生活，對這些老百姓尤其沒(méi)有架子，和其他地方老百姓看到官府的官兵就忍不住躲閃不同的是，在西南十二城，官兵就是老百姓的子弟兵，看到這些身穿軍服和官府制服的侍衛們，老百姓心里油然而生的就是一股子親近，仿佛看到自家孩子一般。

因此，看到侍衛小哥下來(lái)送吃的，這些人立刻熟悉地排著(zhù)隊輪流過(guò)來(lái)領(lǐng)取食物?！芭抨牎边@個(gè)新名詞現在也是西南地區的熱門(mén)話(huà)題，就像夏小橋說(shuō)的那樣，大多數老百姓都喜歡跟風(fēng)，尤其是模仿那些自己崇拜或者喜歡的人，發(fā)覺(jué)軍營(yíng)和作坊里的人都喜歡排隊之后，在官府的有意引導下，西南諸城的老百姓現在都已經(jīng)習慣排隊了，而且大家還發(fā)現，和以往遇到事情一哄而上不同的是，排隊的效率高了許多不說(shuō)，大家和和氣氣的，吵架都少了許多呢。

“哎呀！這魚(yú)丸又鮮又嫩，我留著(zhù)帶回去給我閨女吃吧！”有過(guò)來(lái)看熱鬧的男子領(lǐng)到了一份魚(yú)丸，只吃了一顆就舍不得再吃，小心翼翼地將裝著(zhù)魚(yú)丸的竹筒塞到懷里，準備帶回家去給孩子吃。

“這炸魚(yú)片太好吃了！沒(méi)想到那腥氣十足的大魚(yú)，做成魚(yú)片竟比rou還好吃！”

“這涼拌魚(yú)皮也好！我媳婦兒正懷著(zhù)身子呢，最近總嚷嚷著(zhù)嘴上沒(méi)味兒，蔬菜又貴，這涼拌魚(yú)皮拿回去她肯定愛(ài)吃！”

“大家別忙著(zhù)走，”看到有人領(lǐng)到了魚(yú)丸等急著(zhù)要往家里送，侍衛小哥立刻喊住眾人，“有福利?。?！”

“福利”這個(gè)詞，簡(jiǎn)直比“排隊”更熱門(mén)，在西南諸城堪稱(chēng)定身符，聽(tīng)到這兩個(gè)字，老百姓們頓時(shí)都舍不得動(dòng)了，眼巴巴地閉上嘴巴看著(zhù)侍衛小哥。

那侍衛小哥被這么多大姑娘小媳婦盯著(zhù)，頓時(shí)紅了臉，結結巴巴地將城主大人教給他的話(huà)轉述了出來(lái)——

“大人說(shuō)了，百姓家中沒(méi)有這樣大的漁船，也沒(méi)有拖網(wǎng)，只怕捕魚(yú)困難，因此，大人決定，從今日開(kāi)始，各個(gè)街道、縣、鎮、鄉的百姓，都可以根據各位家里戶(hù)口簿所在地，免費從各級官府領(lǐng)取過(guò)年賞賜的大魚(yú)，每人十斤，這些魚(yú)丸魚(yú)片的做法，稍后也會(huì )在各城發(fā)布告示，大伙兒按照告示上的法子做出來(lái)就行了?！?/br>
“大人還說(shuō)了，這赤水河里的魚(yú)，尋常百姓人家也可以來(lái)捕撈，只是要注意安全，也不許捕撈三斤以下的小魚(yú)，否則今后不準再下河捕魚(yú)！”

“還有，大伙兒注意啦，這些大魚(yú)的內臟一定要清理干凈才能吃，大人說(shuō)了，以往大伙兒吃魚(yú)總是覺(jué)得又苦又腥氣，肯定是因為內臟沒(méi)有清理干凈，稍后會(huì )有城主府的大廚在岸邊現場(chǎng)展示如何清理魚(yú)內臟，想看的可以留下看看?！?/br>
好么！他這一說(shuō)，誰(shuí)還肯走？當然了，一些單獨過(guò)來(lái)看熱鬧的漢子們倒是跑得飛快，他們平時(shí)在家里都不下廚的，這會(huì )兒自然要趕著(zhù)回去喊自家婆娘過(guò)來(lái)學(xué)學(xué)，這魚(yú)rou不比豬羊rou價(jià)格貴，那么大一條魚(yú)，不到十文錢(qián)就能買(mǎi)到，全家人可以吃?xún)商炷亍?/br>
正是寒冬臘月的時(shí)節，往常這個(gè)時(shí)候，農戶(hù)人家都關(guān)起門(mén)來(lái)貓冬呢，這會(huì )兒卻一個(gè)個(gè)的都往外跑，城外的赤水河邊圍滿(mǎn)了人，都是來(lái)看熱鬧外加學(xué)藝呢，魚(yú)rou易得又便宜，即便是家里沒(méi)錢(qián)的，也能自家織個(gè)漁網(wǎng)到河邊碰碰運氣，趁著(zhù)年前下網(wǎng)捕幾天，說(shuō)不定能給家里過(guò)年的餐桌添幾道新鮮菜呢。

隨著(zhù)冬捕的漁船一條一條的靠岸，一大桶一大桶的大魚(yú)被傾倒在岸邊的雪地上，天氣寒冷，這些大魚(yú)幾乎是一出水面就凍死了，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，這種微微凍住的大魚(yú)，宰殺的時(shí)候反而更方便。

只見(jiàn)城主府的大廚一手菜刀玩的滑溜無(wú)比，一刀下去，切開(kāi)魚(yú)腹，再一刀伸入魚(yú)腹中，將里面的內臟刮出來(lái)，摳掉魚(yú)鰓，最后將整條魚(yú)掰開(kāi)，拿菜刀將魚(yú)腹內兩側黑色的薄膜刮掉，清洗干凈，這就算殺好了。

隨后，旁邊等著(zhù)的大廚接過(guò)清洗干凈的大魚(yú)，甩在臨時(shí)搭起來(lái)的案板上，一刀下去將碩大的足有兩斤多重的魚(yú)頭剁下來(lái)，沿著(zhù)魚(yú)唇的地方切開(kāi)，平鋪在一個(gè)巨大的平底盤(pán)上。

“這魚(yú)頭可是好東西，大家伙兒別隨便丟了哈，這樣處理一下，加上剁碎的辣椒、姜絲、料酒、菜油之類(lèi)的上鍋蒸熟，可是下酒的一道好菜呢！”

“還有這魚(yú)rou，順著(zhù)魚(yú)骨的方向剔除魚(yú)刺，切成薄片，加上番薯粉和鹽末、辣椒末等，拌勻了，將片好的魚(yú)片蘸一下，下油鍋炸熟，吃的時(shí)候蘸醬或者撒上些胡椒末吃?！?/br>
“嫌棄?mèng)~(yú)片做來(lái)麻煩的，還可以將大魚(yú)切成段，裹上番薯粉姜末粗鹽等下油鍋炸了，家里油不多的，也可以拌上辣椒末粗鹽姜末等調料做