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團。把面團揉成長(cháng)條,揪成小團,一手壓扁,一手搟皮。等他把這些餃子皮做好,這時(shí)候榮旭也把rou餡剁好了。陳清把rou餡也均分為四份,一份和切碎的芹菜摻勻,一份和木耳香菇摻勻,一部分和胡蘿卜摻勻,最后一份和雞蛋摻勻——他準備做四彩餃子,所以也準備了四種餡。這種餃子做起來(lái)十分麻煩,要是他一個(gè)人光做這些準備就要半天,實(shí)在是太過(guò)繁瑣。不過(guò)現在有榮旭幫忙,最費力的剁rou餡被他完成,一下子省去很多時(shí)間——不是不能買(mǎi)機器做好的rou餡,但相較之下總是手制的rou餡味道好的多。陳清在餡料里加入鹽,味精,胡椒粉和淀粉,拌勻了。開(kāi)始捏餃子,榮旭看著(zhù)覺(jué)得有趣,也上來(lái)幫忙。陳清耐心教他:捏皮封口的時(shí)候要用力捏緊,不然煮的時(shí)候會(huì )散開(kāi),但也不能太用力,不然會(huì )捏爛。豬rou芹菜餡配芹菜汁做的綠色面皮,三鮮餡配南瓜泥做的黃色面皮,豬rou蘿卜餡配蘿卜汁做的橙色面皮,豬rou雞蛋餡配紫薯泥做的紫色面皮。最后捏好的餃子鋪滿(mǎn)了所有桌子。期間鍋上已經(jīng)煮上熱水,滾了幾次又被陳清加水壓下去。這次清水再次沸騰起來(lái),陳清用盤(pán)子裝了滿(mǎn)滿(mǎn)幾十只餃子,水一沸就咕嚕嚕下了進(jìn)去,用笊籬撥動(dòng)幾下防止餃子粘鍋底,看四色的餃子在熱水里浮浮沉沉,陳清彎腰拿出醋和蒜,花兩分鐘配好了調料,餃子也一個(gè)個(gè)翻起肚皮。又加了一次涼水,等鍋里水再次沸騰起來(lái),陳清知道餃子徹底熟了,手腕一翻就把餃子一個(gè)不漏地盛進(jìn)笊籬里,架在空碗上瀝水,然后裝盤(pán)。四色的餃子,陳清沒(méi)有耗費時(shí)間拼盤(pán),但色彩交織和香氣一起闖進(jìn)人的五覺(jué),還是十分誘人,至少榮小爺已經(jīng)管不住自己的口水了。許多事他做不來(lái),看陳清忙碌著(zhù),他就站在恰不會(huì )影響陳清又能立即支持他的位置:遞盤(pán)子遞笊籬遞水盆遞醋……經(jīng)過(guò)端盤(pán)子端碗訓練的榮小爺表示這只是一個(gè)小case,十分輕松。陳清一口氣下了兩鍋近60只肚大滾圓的餃子,盛在兩個(gè)大大的瓷盤(pán)里,中間一個(gè)小碟子裝著(zhù)醋和蒜的調料,兩人也在紅漆沙發(fā)上坐下——剛剛煮的餃子就是玻璃茶幾上的,他們現在才有地方坐。剩下的餃子還有一百多個(gè)。“吃吧!”站了許久終于坐下,陳清這才覺(jué)得腰背手臂都有些酸了,不過(guò)——看著(zhù)熱氣氤氳中年輕英俊的臉,親近溫暖。陳清覺(jué)得:家里有個(gè)人陪自己吃飯真的挺好的,這才像個(gè)家啊……怎么突然生出這么多感慨,難道是接近30歲的緣故?也許,自己該找個(gè)女友了……“你也吃!”榮小爺聞言立即給陳清夾了一只金□人的三鮮餡餃子,然后就埋頭猛吃起來(lái),陳清看的都有些擔心:“小心燙,慢慢吃,還有很多……”“唔唔!”榮旭悶聲應著(zhù),嘴里塞滿(mǎn)了餃子,被燙的直吸氣。真是太好吃了!蔬菜雖然多但完全滲進(jìn)了rou的香氣,陳清和餡的時(shí)候還加進(jìn)了一點(diǎn)植物油,所以吃起來(lái)格外芳香四溢,齒頰留香。手剁的豬rou陪著(zhù)新鮮蔬菜還有摻雜菜汁的面皮,味道鮮美又不膩人,一口一個(gè)榮旭吃的十分爽口。60只餃子在榮小爺放開(kāi)肚皮大吃的情況下很快被消滅殆盡,陳清又下了20個(gè)他才覺(jué)得飽。放下筷子的時(shí)候榮小爺依然余味未盡,要不是陳清勸他