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又沒(méi)有去超市買(mǎi)紅薯干吃過(guò),怎么知道是不是一樣的,反正都是紅薯做的,味道應該相差不是很多吧。“班長(cháng),我們也來(lái)幫忙,到時(shí)候讓我們也品嘗下下可以嗎?”吳慧珊都開(kāi)始脫鞋子下水了,反正她是很無(wú)聊的,跟班長(cháng)一起做點(diǎn)事,全當打發(fā)時(shí)間。“行,你清洗時(shí)注意點(diǎn),以水沖洗為宜別太用力揉搓,損傷表面上的細皮,煮熟了就不太好剝皮的?!?/br>丁清是拿了一個(gè)在手上洗干凈,給她們做了示范。“挺簡(jiǎn)單的,班長(cháng)你就放心吧?!?/br>其他幾人也跟著(zhù)把鞋一脫了,光著(zhù)腳站在水里面,開(kāi)始洗紅薯。人多力量大兩提籃紅薯,不一會(huì )就被幾人洗干凈。“軒轅域,這鍋你好久要使用?”飼養員回來(lái)了這掌灶大權也交還了,丁清石詢(xún)問(wèn)著(zhù)在和冥九幽處理肥羊的軒轅域。“一個(gè)小時(shí)以后,要用來(lái)鍋燜羊rou?!?/br>“拿我先煮下紅薯了?!?/br>她們帶的鍋容量不是很大,還是冥九幽帶的一個(gè)重量剛十斤的大鍋,非常適合悶煮東西。滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋就裝掉一個(gè)籃子的份量。丁清石拒絕陌小幫忙燒火,讓他去把烤爐給點(diǎn)燃,等會(huì )好用了烘烤紅薯干,讓洪穎幾個(gè)不耐曬的也先回去待在,她一個(gè)人蹲在灶坑那里守著(zhù)燒火。,做紅薯干最關(guān)鍵的就是蒸煮,以剛煮過(guò)心為宜,因為剛過(guò)心的紅薯才便于加工。要是煮不過(guò)心,做出來(lái)的薯干顏色就會(huì )發(fā)黑,有異味。但是煮過(guò)分了,又會(huì )沒(méi)有無(wú)粘連性,變得稀爛,不好切成條,需要隨時(shí)關(guān)注紅薯煮的程度,丁清石拿計算著(zhù)時(shí)間,還拿筷子不適的試探著(zhù),差不多好了后及時(shí)全部夾出來(lái)冷卻。“班長(cháng),接下來(lái)該做什么?”看都煮好不用燒火了,洪穎幾個(gè)又湊了過(guò)來(lái)。“把紅薯的皮,挨個(gè)的剝干凈就行?!?/br>幾人干活還是上手挺快的,看丁清石怎么弄,就照著(zhù)做不一會(huì )又把一籃子紅薯皮給剝好了。丁清石把剝下來(lái)的皮丟地溝里給那些肥羊吃。然后就拿出刀,準備剝好皮的紅薯對切條成型。“班長(cháng),要不還是我幫你切吧?”吳慧珊雖然也不善廚藝,但基本的切菜,至少還是切的大小時(shí)勻稱(chēng)的,可不班長(cháng)那混亂的刀法好。“不用啦,我切的好掌控火候?!?/br>丁清石拿著(zhù)刀,咚咚咚咚的非??焖俚那谐砷L(cháng)條。切出來(lái)的紅薯條,居然厚度都差不多在一厘米之間。勻稱(chēng)的跟機器切出來(lái)似的。“班長(cháng),你是會(huì )切東西???那你中午切的紅薯怎么大小都不一樣???”“哦,那個(gè)啊,你們不覺(jué)得大小不一樣很好啊,味道各不相同,選擇還跟多一點(diǎn)呀,小的煮糊了可以當糊糊吃多順口,大的yingying脆脆脆,比較能飽肚呀?!?/br>丁清石不承認是自己偷懶的原因,她已經(jīng)習慣了大鍋亂燉,就是一通亂切,讓她好好切就渾身難受。這紅薯干是零食,她才愿意多費點(diǎn)勁。“班長(cháng)你真任性?!?/br>“呵呵,我是有個(gè)性,你們白嫩的快回露營(yíng)地去玩吧,烤爐這里老熱的?!?/br>她確實(shí)比較隨性,丁清石將切好的紅薯條,全部鋪在燒烤架上鋪開(kāi),陌小那邊的烤爐溫度也起來(lái)了,把燒烤架放入烤全羊的烤爐里。☆、第157章,要注意影響丁清石也不嫌熱,站在太陽(yáng)下又守在烤爐旁,熱的滿(mǎn)頭大汗水,汗