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夏天,這些人本就熱得很,也不會(huì )選擇吃火鍋的?!薄罢l(shuí)說(shuō)我只會(huì )做火鍋的?”文臻笑睇他一眼,干脆帶他下了車(chē),“還沒(méi)正式開(kāi)業(yè),不過(guò)人員和食材已經(jīng)就位,正在試菜,你今天也算有口福了?!庇盅埬且恍谐⒍戎Р縼?lái)的官員:“來(lái),嘗嘗我家新菜?!背⒐賳T哪敢得罪這位女刺史,都含笑點(diǎn)頭。說(shuō)著(zhù)一行人便進(jìn)了店,張鉞一進(jìn)去便嘖嘖贊嘆,文臻名下的飲食店,和所有東堂店鋪都不同的一點(diǎn)便在于,特別的通風(fēng)明亮,店堂寬闊,桌椅安排疏朗,不似東堂酒樓為了節省空間多放幾套桌椅,經(jīng)常桌腿靠著(zhù)桌腿,十分逼仄擁擠,裝飾也多半暖色調,暖色調相對引人食欲。店堂一隔兩半,也是用昂貴的透明琉璃隔出了空間,外頭是一排一排的小方桌四人座,里頭是一排柜臺,柜臺里一排暖爐,爐上鐵盤(pán)盛著(zhù)各色菜肴。流水線(xiàn)一般擺下去,張鉞數了數,從冷盤(pán)開(kāi)始,到熱炒,到燉菜,到湯水,到主食,林林總總總有三十余種菜色。柜臺的最前面放著(zhù)一摞竹木盤(pán)子,柜臺上方放著(zhù)一堆碟子,碟子卻很小,只有尋常碟子一半大。跑堂的白衣白帽,站在柜臺后方,cao著(zhù)大勺,文臻領(lǐng)先拿起那竹木盤(pán)子,一路走一路點(diǎn)道:“魚(yú)子醬烤鴨、鮑汁鴨掌、開(kāi)洋冬瓜、蜜汁酸梅骨、胡椒豬肚雞柳煲,再來(lái)一碗米仁白粥?!北娙硕忌扉L(cháng)脖子跟在她身后,看她報一個(gè)菜名,掌勺的便用那小碟子裝上,擱在她的竹木大托盤(pán)里,看著(zhù)菜色雖然多,分量卻也只有一勺,等文臻從這頭走到那頭,也就湯菜飯齊全,最后在柜臺尾部拿了筷子和勺子,端到柜臺對面的小方桌上坐下,全程不過(guò)幾個(gè)眨眼的瞬間,便吃上飯了。張鉞立即明白了這設置的好處,也點(diǎn)了和文臻一模一樣的菜端上,興致勃勃地端著(zhù),正要坐在文臻身邊,和她暢聊一下這種新穎的就餐方式的好處,就見(jiàn)采桑蹬蹬蹬走過(guò)來(lái),在文臻身邊那三個(gè)座位上,各放了一杯茶,一塊手絹,還有一本文書(shū),一本正經(jīng)地道:“小姐,茶等會(huì )吃完喝,手絹用來(lái)擦嘴,文書(shū)您可以吃飯時(shí)隨便翻翻?!蔽恼橐豢淳椭肋@鬼丫頭想的是什么——這四人座仿造現代那世的快餐店,連排位置排得比較親密,和東堂桌餐的遠距離不是一回事,張鉞要是坐下……西皮大粉這是嫌太親密了。好在實(shí)心眼的張大人并不會(huì )多想,一轉身就在旁邊四人座上坐下來(lái),探過(guò)頭來(lái)和文臻道:“大人!您這新店甚好!這臨近百姓多半忙碌,如此就餐卻是省時(shí)省力,且鐵盤(pán)下有暖爐,菜也不易冷,真是體恤百姓之良善之法。只是這菜似乎太好了些,卻不知這一頓要所費幾何?”文臻笑道:“今日有客來(lái),才特意關(guān)照廚房,做了幾個(gè)我新研制出來(lái)的菜,食材精妙,價(jià)錢(qián)自然是不低的。來(lái),諸位大人,別忘記嘗嘗那款魚(yú)子醬烤鴨。鴨是寧州名鴨?wèn)|白鴨,白羽烏嘴黑腳,rou質(zhì)最為細嫩鮮美,又專(zhuān)門(mén)精喂過(guò),品質(zhì)更上一層。魚(yú)子醬這東西,東堂你們是首嘗,但在洋外,人家可是吃了幾百年了,被視為無(wú)上妙品。這東西乍一入口你們可能不習慣,腥咸腥咸的,記住用舌尖微微一抿……”說(shuō)著(zhù)微微伸出舌尖,示范了一下。蘇訓正端了自己的菜,在張鉞