于等到你’，她說(shuō)那是她外婆的店，名字也是外婆起的。她外婆等她外公回家等了一輩子，現在算起來(lái)，可能外公也已不在人世，但她還是希望能查出外公的消息，以了卻外婆的心愿?！?/br>
孟文飛點(diǎn)頭，這個(gè)他知道。

鄒嵐分析了方靖的優(yōu)缺點(diǎn)，也給孟文飛講了現在私房菜館的市場(chǎng)情況，各美食主播的特色和營(yíng)銷(xiāo)路子。她用方靖和陳國希還有其他人的情況來(lái)做比較，菜品風(fēng)格和市場(chǎng)定位等等她也有看法。

孟文飛很認真地聽(tīng)，他知道鄒嵐是下了工夫準備的，她跟他說(shuō)這些也是為了表現她的專(zhuān)業(yè)，取得他的信任。這表示，方靖在她這兒過(guò)關(guān)了，她確實(shí)很想簽方靖。

飯畢，鄒嵐把市場(chǎng)情況說(shuō)得差不多。上了餐后飲料，她開(kāi)始談對方靖個(gè)人的規劃。她拿出資料遞給孟文飛：“我做了方案，你可以看看?！?/br>
孟文飛接過(guò)了。他一邊看鄒嵐一邊繼續說(shuō)。

“我想讓她從私廚做起。一來(lái)她有興趣，有成功經(jīng)驗，這可以讓她建立自信，有成就感。二來(lái)這部分能讓她馬上有收入，這也是她目前急缺的。至于營(yíng)銷(xiāo)這塊，她前期的私廚工作我會(huì )幫她接些紅人客戶(hù)，讓紅人大V來(lái)幫她宣傳，但這些前期積累了之后，她自己的自媒體宣傳也得跟上。她需要學(xué)習經(jīng)營(yíng)微博，開(kāi)直播，以她現在的狀態(tài)，她還需要一段時(shí)間?！?/br>
孟文飛快速瀏覽資料，道：“據我所知，你們公司并沒(méi)有私廚經(jīng)紀這一項業(yè)務(wù)?！?/br>
“是我個(gè)人資源?！编u嵐道?！叭绻麌栏癜垂镜穆纷幼?，方靖不合格?！?/br>
孟文飛點(diǎn)頭。

鄒嵐繼續道：“方靖的基本功還不夠扎實(shí)，她對食材的理解還只限于普通菜市場(chǎng)能買(mǎi)到的那些，要發(fā)展到高端私廚，她還需要學(xué)習。培訓方面我可以安排，名廚的人脈公司這頭也是有的?！?/br>
孟文飛繼續點(diǎn)頭，道：“私廚的工作，得給她配助理，要有車(chē)接送。不能讓她獨自去陌生人家里?！?/br>
“這個(gè)當然。我寫(xiě)了，兩個(gè)助理，還有相應的廚具、餐具用品。另外，她現在接活定價(jià)太便宜，不符合定位，這塊以后我來(lái)把關(guān)。還有客戶(hù)的選擇，不宜多，太多了一來(lái)她的菜品質(zhì)量受影響，她現在靠創(chuàng )意點(diǎn)子取勝，這東西不是取之不盡的，用得越多越?jīng)]新意，她必須得收著(zhù)點(diǎn)。二來(lái)物以稀為貴，她要做精品，就要保證她的工作成果值得客戶(hù)付高價(jià)?！?/br>
“這點(diǎn)她肯定很猶豫?！?/br>
“對。她現在腦子里就想著(zhù)多做多掙錢(qián)。我把道理講給她聽(tīng)了，長(cháng)線(xiàn)規劃，我看她有點(diǎn)舍不得的樣子?！?/br>
孟文飛笑：“這個(gè)小摳門(mén)?！?/br>
鄒嵐清了清嗓子，道：“還有就是，如果她走上了這條路，她必須從你的公司離職。她需要時(shí)間訓練、研究新菜、做宣傳，所有的精力和時(shí)間都放到這工作里?！?/br>
“當然?！泵衔娘w對此有心理準備，“我這里只是她的過(guò)渡期，她的未來(lái)不是公司食堂主廚。但我需要確認她已經(jīng)穩定了，收入和生活沒(méi)問(wèn)題才行。她對你來(lái)說(shuō)也是個(gè)賭注，你不能確保她以后會(huì )紅，能掙錢(qián)能開(kāi)店。私廚的工作也只是第一步探路，如果她后期的資源沒(méi)有捧出來(lái)，你拿不到太大的好處。所以前期你們一定不會(huì )有什么投入?！?/br>
孟文飛把企劃案往后翻：“預算情況有列嗎？”

鄒嵐也不跟他來(lái)虛的，幫他翻到那一頁(yè)：“前期確實(shí)不會(huì )有什么投入，她需要靠自己的私廚工作收入來(lái)填補