不會(huì )結凍,很方便攜帶。



    夏安然曾經(jīng)去山東旅游過(guò)，在孔府門(mén)口便有當地人售賣(mài)大蔥卷餅,出于好奇他也跟著(zhù)買(mǎi)了一副。



    和即便咸味也要帶著(zhù)點(diǎn)甜的南方醬料不同，北方的大醬就是耿直的一個(gè)味道——咸。



    剛入口的蔥段帶著(zhù)點(diǎn)甜的，可以極好地綜合過(guò)咸的醬料，但是只片刻后,咸味剛剛淡去，蔥里頭的辣素迅速爆開(kāi),這股味道極富沖擊力，讓毫無(wú)準備的小胖夏一下子就被辣出了眼淚。



    那個(gè)大蔥卷餅他最后還是沒(méi)有吃完，大蔥的辣度超過(guò)了他的想象，哪怕那位東北大叔已經(jīng)給他加了兩倍的大醬都沒(méi)能拯救他的味蕾。?



    當時(shí)的自己覺(jué)得這味道太過(guò)重口，現在的他卻是想想都要流出口水來(lái)。



    當然，作為一個(gè)甜黨，夏安然還是選擇將制作出的醬料先一步加工，溫度就是完美的催化劑，可以使得醬料中的各種化學(xué)成分達到反應的巔峰，展現出的形式便是噴涌而出的激烈香味。



    中山國今年為了采果，護了漆樹(shù)開(kāi)花，帶來(lái)的驚喜便是中山國內的蜂農大豐收，在此之前大家其實(shí)都不知道原來(lái)漆樹(shù)的花也是很不錯的蜜源植物。



    不過(guò)蜂蜜和蔗糖不同，它本身帶有花香味，一個(gè)優(yōu)秀的輔助應該是藏在背后的，但蜂蜜喜歡唱主角，所以它其實(shí)算不上是最合適的佐料。無(wú)奈夏安然的甜漿已經(jīng)全部吃完，南方的甘蔗應該剛剛成熟，距離制成甜漿應該沒(méi)那么快，如此只能將就使用。



    但夏安然一點(diǎn)都不著(zhù)急，因為在此之前他就已經(jīng)寫(xiě)信給所有南方的兄長(cháng)們，向他們采購糖塊了。



    沒(méi)錯，糖漿距離糖塊也就多一步翻炒的工藝。如果再加一個(gè)去黃工藝那就是白砂糖，固體比液體好運輸多了，明明那邊有那么大一個(gè)賺錢(qián)商機居然沒(méi)有掌握，哥哥們你們真是太浪費了！



    姑且不說(shuō)被弟弟說(shuō)自己浪費資源的長(cháng)沙王是怎么想的，小國王正忙著(zhù)喂飽自己和幼崽們呢。



    鍋內下油，加醬料迅速翻炒加熱，入蜂蜜、新鮮香蔥和水，大火煮開(kāi)換小火，水分緩緩被稀釋的同時(shí)味道愈加醇厚，這時(shí)雞rou已經(jīng)準備就緒，廚匠接過(guò)了鍋子，被翻炒過(guò)的雞塊被加入，均勻上漿后，雞塊被移到了瓦盆中上火加熱，板栗要到最后才加。



    如此才可保證滋味香糯又不會(huì )燉爛。



    同時(shí)，沒(méi)有制作難度的藕夾rou也已經(jīng)完成，擺盤(pán)要交給專(zhuān)業(yè)的廚匠，他們一聽(tīng)夏安然的創(chuàng )意就明白該怎么做。



    藕夾rou的藕面朝上堆疊碼放，稍稍有些涼的炸豆腐是蓮花花瓣，需要沿著(zhù)四周堆疊。豆腐有蓮花形卻無(wú)蓮花色，于是廚匠便取了紫蘇磨汁稍稍給“花瓣”尖染上紫紅色。?



    最后上桌的成品就極為驚艷。



    不過(guò)大漢本身是分餐制，所以最后正式吃飯時(shí)候這朵“蓮花”很快就被人分成了一個(gè)藕餅一朵豆腐花了。



    辛苦勞作大半天的劉彘毫不猶豫地選了自己做的豆腐荷花，夏安然一看這沒(méi)吃過(guò)苦頭的傻孩子就要一大口咬下趕忙制止。



    豆腐內部緊實(shí)，密度很高，故而傳熱很慢，加熱很慢冷卻亦然，外表看起來(lái)已經(jīng)冷涼的豆腐要是一口咬下去沒(méi)準就會(huì )燙到嘴。



    所以正確的方法是咬開(kāi)一個(gè)小口，讓其內部的熱氣散漏些出來(lái)才好。



    劉彘點(diǎn)點(diǎn)頭，小心照辦。



    使用了多種漿衣的油炸食物入口酥脆，豆腐的水分含量很