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r> 雖然這意味著(zhù)今年的收獲季將到,但緊跟著(zhù)夏秋季之后的冬日在這個(gè)時(shí)代可是個(gè)巨大的挑戰。屆時(shí)無(wú)論是采買(mǎi)厚衣亦或者購買(mǎi)取暖的燃料都不是一筆不小的開(kāi)支,而且呂家還沒(méi)有存糧,必須在秋收后采購。 但今年老天爺并未太眷顧這片土地,今年的黃河流域多降水,農作物的灌漿期更是陰雨連綿,植物的光合作用不足,無(wú)法產(chǎn)生充足的淀粉,反映到植物上便是谷粒不豐。 呂安在路過(guò)田間時(shí)候從農人緊鎖的眉頭中看出了情況有些不妙。 而最麻煩的是,不單單是秦國,人口被迫驟減的趙國暫且不提,周?chē)捻n、魏國兩國收成都不佳,這也意味著(zhù)秦國無(wú)法從這兩國采買(mǎi)糧食平抑糧價(jià)。 在秦國剛剛發(fā)生大型戰役的情況下,又遇到欠收,還無(wú)法通過(guò)商業(yè)手段解決這一困難,其中意味著(zhù)什么自不必言喻。 但這一切和野王城暫且沒(méi)什么干系,剛剛回歸秦地的上黨郡這幾年免稅,又為了鼓勵百姓開(kāi)墾,開(kāi)荒者還有獎勵。理論來(lái)說(shuō)這塊地方在今年可以保證自給自足。 這也是呂不韋選擇這里作為落腳點(diǎn)的原因。 但之所以說(shuō)理論,是誰(shuí)也沒(méi)辦法保證秦國是否會(huì )調用本地糧食支援外地。就算官方?jīng)]有這一行為,也難保商人不會(huì )在這里低價(jià)買(mǎi)入再到外地高價(jià)售出,所以還是要防著(zhù)點(diǎn)糧價(jià)暴漲。 如果呂家有余錢(qián)的話(huà),那么現在囤積糧食就是個(gè)好選擇,但呂家如今的資金在保暖和屯糧之間只能選擇一個(gè)。 呂安在街道上走了幾轉,又拉著(zhù)呂夫人去糧鋪里面轉了一圈,出來(lái)的時(shí)候呂夫人手上已經(jīng)下好了麥菽的訂單。 趁著(zhù)如今本地糧戶(hù)有意在此時(shí)放空舊糧倉庫,糧價(jià)正便宜,呂安買(mǎi)了不少廉價(jià)作物回家。 麥菽在先秦并不作為主要糧食,因為加工技術(shù)不到家這兩樣東西都非常難吃,按照飲食標準來(lái)說(shuō),誰(shuí)家以此為食毫無(wú)疑問(wèn)是被人所看不起的。但又因為這兩樣作物不需要過(guò)多伺弄,加上總有農戶(hù)有需求,因此產(chǎn)量還不低。 呂小安又通過(guò)隔壁鄰居的關(guān)系免費借用了磨盤(pán),他將這些并未完全脫殼的麥子磨成了粉,無(wú)論是面粉還是麩殼全都沒(méi)放過(guò),一古腦兒全帶回了家。 面粉更好存放,全都被塞在了瓦罐里頭,放在了干燥通風(fēng)處,而這些帶有面粉的麩殼被小少年哼哧哼哧加水鹽做成了面團——雖然這個(gè)面團帶有雜質(zhì)一看就不是很好吃的模樣,但是只要洗一洗,將淀粉和雜質(zhì)全都沖掉,剩下來(lái)的就是面筋啦! 面筋這東西蒸一下就是烤麩,煮一下是濕面筋,炸一下是油面筋,而被洗掉的淀粉還可以做涼皮,當真是食材的百分百利用,一物多吃的典范。 試做還是比較成功的,雖然第一次動(dòng)手損耗有些大,但呂家的大人們對于這一新食物都表示了認可,可關(guān)于呂安的下一步計劃大人們卻有些不同意見(jiàn)。 呂安打算將面筋的制作方法賣(mài)給糧店掌柜。 以一個(gè)并不高昂的價(jià)格。 “小郎為何如此?這制造面筋之法,我們拿在手里做完了賣(mài)豈不更好?”趙姬抱著(zhù)孩子對于呂安的決定萬(wàn)分不解:“小郎可是擔心我們做不來(lái)?” 已經(jīng)長(cháng)大了一圈的趙政在她懷中拱來(lái)拱去,小胳膊揮舞著(zhù)似乎是在表示自己完全贊成自家阿母的意見(jiàn)。 呂安此時(shí)正在爐灶邊上小心翼翼實(shí)驗著(zhù)做油面筋,使用的是豬油。在戰后修復期的野王城豬rou價(jià)格并不便宜,呂小安只能省著(zhù)點(diǎn)用,將