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    雖然這意味著(zhù)今年的收獲季將到，但緊跟著(zhù)夏秋季之后的冬日在這個(gè)時(shí)代可是個(gè)巨大的挑戰。屆時(shí)無(wú)論是采買(mǎi)厚衣亦或者購買(mǎi)取暖的燃料都不是一筆不小的開(kāi)支，而且呂家還沒(méi)有存糧，必須在秋收后采購。



    但今年老天爺并未太眷顧這片土地，今年的黃河流域多降水，農作物的灌漿期更是陰雨連綿，植物的光合作用不足，無(wú)法產(chǎn)生充足的淀粉，反映到植物上便是谷粒不豐。



    呂安在路過(guò)田間時(shí)候從農人緊鎖的眉頭中看出了情況有些不妙。



    而最麻煩的是，不單單是秦國，人口被迫驟減的趙國暫且不提，周?chē)捻n、魏國兩國收成都不佳，這也意味著(zhù)秦國無(wú)法從這兩國采買(mǎi)糧食平抑糧價(jià)。



    在秦國剛剛發(fā)生大型戰役的情況下，又遇到欠收，還無(wú)法通過(guò)商業(yè)手段解決這一困難，其中意味著(zhù)什么自不必言喻。



    但這一切和野王城暫且沒(méi)什么干系，剛剛回歸秦地的上黨郡這幾年免稅，又為了鼓勵百姓開(kāi)墾，開(kāi)荒者還有獎勵。理論來(lái)說(shuō)這塊地方在今年可以保證自給自足。



    這也是呂不韋選擇這里作為落腳點(diǎn)的原因。



    但之所以說(shuō)理論，是誰(shuí)也沒(méi)辦法保證秦國是否會(huì )調用本地糧食支援外地。就算官方?jīng)]有這一行為，也難保商人不會(huì )在這里低價(jià)買(mǎi)入再到外地高價(jià)售出，所以還是要防著(zhù)點(diǎn)糧價(jià)暴漲。



    如果呂家有余錢(qián)的話(huà)，那么現在囤積糧食就是個(gè)好選擇，但呂家如今的資金在保暖和屯糧之間只能選擇一個(gè)。



    呂安在街道上走了幾轉，又拉著(zhù)呂夫人去糧鋪里面轉了一圈，出來(lái)的時(shí)候呂夫人手上已經(jīng)下好了麥菽的訂單。



    趁著(zhù)如今本地糧戶(hù)有意在此時(shí)放空舊糧倉庫，糧價(jià)正便宜，呂安買(mǎi)了不少廉價(jià)作物回家。



    麥菽在先秦并不作為主要糧食，因為加工技術(shù)不到家這兩樣東西都非常難吃，按照飲食標準來(lái)說(shuō)，誰(shuí)家以此為食毫無(wú)疑問(wèn)是被人所看不起的。但又因為這兩樣作物不需要過(guò)多伺弄，加上總有農戶(hù)有需求，因此產(chǎn)量還不低。



    呂小安又通過(guò)隔壁鄰居的關(guān)系免費借用了磨盤(pán)，他將這些并未完全脫殼的麥子磨成了粉，無(wú)論是面粉還是麩殼全都沒(méi)放過(guò)，一古腦兒全帶回了家。



    面粉更好存放，全都被塞在了瓦罐里頭，放在了干燥通風(fēng)處，而這些帶有面粉的麩殼被小少年哼哧哼哧加水鹽做成了面團——雖然這個(gè)面團帶有雜質(zhì)一看就不是很好吃的模樣，但是只要洗一洗，將淀粉和雜質(zhì)全都沖掉，剩下來(lái)的就是面筋啦！



    面筋這東西蒸一下就是烤麩，煮一下是濕面筋，炸一下是油面筋，而被洗掉的淀粉還可以做涼皮，當真是食材的百分百利用，一物多吃的典范。



    試做還是比較成功的，雖然第一次動(dòng)手損耗有些大，但呂家的大人們對于這一新食物都表示了認可，可關(guān)于呂安的下一步計劃大人們卻有些不同意見(jiàn)。



    呂安打算將面筋的制作方法賣(mài)給糧店掌柜。



    以一個(gè)并不高昂的價(jià)格。



    “小郎為何如此？這制造面筋之法，我們拿在手里做完了賣(mài)豈不更好？”趙姬抱著(zhù)孩子對于呂安的決定萬(wàn)分不解：“小郎可是擔心我們做不來(lái)？”



    已經(jīng)長(cháng)大了一圈的趙政在她懷中拱來(lái)拱去，小胳膊揮舞著(zhù)似乎是在表示自己完全贊成自家阿母的意見(jiàn)。



    呂安此時(shí)正在爐灶邊上小心翼翼實(shí)驗著(zhù)做油面筋，使用的是豬油。在戰后修復期的野王城豬rou價(jià)格并不便宜，呂小安只能省著(zhù)點(diǎn)用，將