味?！标愌猿酝?，還指指李茂山碗里的那半只。

李茂山夾著(zhù)半只鰒魚(yú)置于陳言碗中，說(shuō)道：“你喜歡，那這個(gè)也給你?！?/br>
對于李茂山的好意，陳言只是搖搖頭，“你吃，光我一個(gè)人說(shuō)好吃，只怕周叔他們還不相信?！彼行┖眯Φ目纯茨莾煞蚍蛞荒橌@愕的望著(zhù)自己，催促著(zhù)讓李茂山嘗嘗。

鰒魚(yú)，也叫鮑魚(yú)。

陳言對這一食材自是十分熟悉。

在現代，鮑魚(yú)早已成了尋常老百姓也能經(jīng)常吃到的一道美食。

只是從周叔周阿么的反應中，陳言發(fā)覺(jué)這鮑魚(yú)在古代還是一個(gè)稀罕物，至少尋常人家并不知道這東西的營(yíng)養價(jià)值。

李茂山依言嘗了嘗，換來(lái)周叔與周阿么更加驚愕的表情。

他笑著(zhù)沖兩人說(shuō)道：“確實(shí)好吃，rou質(zhì)柔嫩，滋味鮮美。如言哥兒所言，就是少了點(diǎn)?！?/br>
周叔周阿么聞言，互相對視一眼，隨即有些驚喜的看向兩人，問(wèn)道：“真的好吃嗎？”

陳言與李茂山頗有些無(wú)奈的點(diǎn)點(diǎn)頭：“好吃?！?/br>
得了肯定的回答，周阿么這才拍拍周叔，說(shuō)道：“老頭子你再去做幾個(gè)，我也嘗嘗鮮?！?/br>
“唉，那你們等一會(huì )?！敝苁辶⒓磻艘宦?，直接去了廚房。

等周叔一離開(kāi)，陳言想起剛剛周阿么說(shuō)的一句話(huà)，于是直接問(wèn)道：“周阿么，你剛剛說(shuō)周叔是為了拉回面館的生意，這才用了這鰒魚(yú)？”

一提起這事，周阿么頓時(shí)失了笑容。

這事還要從半個(gè)月之前說(shuō)起。

周記面館對面原本是一家小飯館，兩家的生意并不相沖。誰(shuí)知，半個(gè)月前小飯館突然換了個(gè)老板。原本換老板也不影響互相之間的生意，誰(shuí)成想，新老板不開(kāi)飯館，改而賣(mài)起了面食，這就跟周叔他們成了競爭關(guān)系。

周叔開(kāi)了幾十年的面館，在附近還是頗有好名聲。這家新面館做的并不是尋常的湯面，而是炸醬面。

只是人都是貪圖新鮮，對于這個(gè)新鮮東西，大家可都充滿(mǎn)了好奇。這去嘗鮮的人出來(lái)一說(shuō)味道好極了，頓時(shí)讓周?chē)娜四矫鴣?lái)。這段時(shí)間，那家面館天天食客爆滿(mǎn)，直接影響了周叔他們的生意。

“這段時(shí)間也就個(gè)別人等不住那面館的大長(cháng)隊，才會(huì )將就著(zhù)來(lái)我們這吃碗面?！敝馨⒚磽u著(zhù)頭嘆氣道，“老頭子這幾天也是天天煩惱這事，前幾日還在廚房里摔了一跤。要不是我們青哥兒帶著(zhù)寶貝小外孫來(lái)看望我們，老頭子可沒(méi)那精神氣想著(zhù)做個(gè)新口味的面條出來(lái)?！?/br>
李茂山吃著(zhù)剩下的面條，說(shuō)道：“周叔這雞蛋面配著(zhù)鰒魚(yú)還是挺好吃的。既然這鰒魚(yú)還沒(méi)人嘗過(guò)，那大可以拿來(lái)當個(gè)噱頭?！?/br>
周阿么點(diǎn)點(diǎn)頭：“也就只能指望這個(gè)鰒魚(yú)了?！?/br>
一旁，陳言聽(tīng)了周阿么的話(huà)，沉默不語(yǔ)。

炸醬面的做法有很多種，最常見(jiàn)最有名氣的應屬老北京炸醬面。陳言自是吃過(guò)各種口味的，除了老北京炸醬面，還有各地方不同口味的炸醬面。

而做炸醬面最重要的一個(gè)環(huán)節就是配菜。正宗的配菜一般有十幾種，少則七