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忙活。傅家的人一瞧傅華年已經(jīng)發(fā)話(huà)了,如今在這里,傅華年就是主子,他們的賣(mài)身契都捏在傅老爺的手上,自然不敢怠慢傅華年,就忙碌起來(lái)。“你們這是,傅姑娘,你,你不如你老爹,你,你,你還太年輕了……”李管家見(jiàn)傅華年根本就沒(méi)有要給錢(qián)了事的意思,臉都憋紅了,想著(zhù)之前他和錦書(shū)說(shuō)的大婚,頭都疼了。他哪里有錢(qián)啊,他這些年賺的錢(qián)早就給自己敗光了。“這鯽魚(yú)怎么做成這樣,你們這是怎么回事?”李管家見(jiàn)傅華年不上道,便開(kāi)始百般為難廚子們。梅千樹(shù)指了指李管家手中的“鯽魚(yú)”,思慮了半刻才道:“嗯?這個(gè),李管家,它不是鯽魚(yú)?!?/br>李管家被梅千樹(shù)這么一說(shuō),臉色尤為的精彩,|秦|王府也有其他的廚子,走了上來(lái)瞧了一眼,都紛紛的憋著(zhù)笑。“不是鯽魚(yú),怎么就不是鯽魚(yú),我瞧著(zhù)和鯽魚(yú)長(cháng)得一模一樣,你是誰(shuí),休得在這里胡說(shuō)?!?/br>李管家怎么會(huì )輕易認錯呢,梗著(zhù)脖子強辯道。“李管家啊,這確實(shí)不是鯽魚(yú),這是邊魚(yú),長(cháng)得卻像鯽魚(yú),人稱(chēng)“假鯽魚(yú)”,你怕是沒(méi)去聚賢樓吃過(guò)吧,“玉邊魚(yú)”可是聚賢樓的一絕,今日我可算是瞧見(jiàn)了?!?/br>王府一廚子開(kāi)口,其他人也紛紛附和道。李管家原本還想繼續說(shuō)些什么,又恐再鬧出笑話(huà)來(lái),只得在一旁咬牙切齒,默默的看著(zhù),時(shí)不時(shí)的還瞅向傅華年。傅華年挑起眉,坐在一旁的椅子上,姿態(tài)慵懶,手肘撐在灶臺上,手掌拄在下巴處:“陳大廚,你邊魚(yú)這就做好了?”“還,還沒(méi)呢?”未等陳大廚開(kāi)口,梅千樹(shù)就先答了,傅華年這才抬頭瞧了一眼梅千樹(shù)。在她的眼里,她這個(gè)名義上的夫君多半寡言,對什么事情都不甚關(guān)心,今日倒是奇了怪,好似對吃食上心了不少。“姑爺說(shuō)的沒(méi)錯,姑娘邊魚(yú)還未做呢?你瞧做邊魚(yú)定是要選活魚(yú),方才我是將死魚(yú)挑出來(lái),還有要看品貌,選其扁身而帶白色者,其rou嫩而松。倒時(shí)候一出鍋,rou即卸骨而下,最是方便?!标惔髲N一邊說(shuō)著(zhù)一邊指著(zhù)梅千樹(shù)拎的一條魚(yú)道:“這一條黑脊渾身乃是魚(yú)中之喇子也,斷不可食?!?/br>“哦,這樣啊?!?/br>傅華年還第一次聽(tīng)廚子說(shuō)做魚(yú),以前她活的糙,對吃食不甚講究,想她以前在戰場(chǎng)上,說(shuō)是茹毛飲血也不為過(guò),在將軍府中,她也不甚講究,來(lái)什么吃什么。倒是來(lái)到了傅家,傅家的廚子做的菜都是極好的,吃食也是精細,她吃的不亦樂(lè )乎。“姑娘,你瞧,邊魚(yú)我直接加我們傅家百年老釀的酒、海城梅家特有的秋油蒸?!标惔髲N介紹著(zhù),就將鍋蓋改好,就去忙碌其他了,須臾,他便掀蓋而起:“姑娘,邊魚(yú)以玉色為度。若成了呆白色,這魚(yú)就是廢了,也不可受鍋蓋之水氣?!?/br>“起鍋了,讓一下!”陳大廚說(shuō)著(zhù)就想開(kāi)了鍋蓋,將早就準備好的香草、筍尖灑了上去,直接裝盤(pán)?!?/br>傅華年這才起身去相看了一番,一走進(jìn)就聞到了一股酒味。“這是……”“姑娘,我們傅家蒸時(shí)用酒不用水,這便是“玉邊魚(yú)”的絕妙之處?!标惔髲N頗為得意的一笑。“好香!”李管家也聞到了香味,饞的舌頭都要吞下去。