種安如玉也不怕。他仗著(zhù)有能力，民國時(shí)期，沒(méi)少故意往黑店里頭躥進(jìn)去過(guò)。

當然，現在說(shuō)這些都沒(méi)有用。新國成立，國立日漸強大，這是好的地方。不好的，則是很多東西，早就失傳。

至于民國還有的黑店，現在也根本沒(méi)人敢開(kāi)，除非店主腦子被磕了。

但是呢，現在這家店就有點(diǎn)奇怪了，安如玉都沒(méi)碰到過(guò)這種情況。

按照賣(mài)燒餅的那人說(shuō)，這得是一家有老傳承的私房菜啊。但是他親眼見(jiàn)了，這店門(mén)外臟，招牌也沒(méi)掛，這是個(gè)什么情況。

安如玉頭疼那會(huì )兒，那大門(mén)吱呀一聲，又開(kāi)了。然后，里頭出來(lái)一個(gè)有點(diǎn)兒胖的女人，女人手里拎著(zhù)一條瘦瘦的黑狗。

安如玉眼睛一亮。

女人挺熟門(mén)熟路，拉著(zhù)狗，直接把它栓在了門(mén)口一塊大石頭上。狗能活動(dòng)的距離不多，剛好能活動(dòng)到那倒著(zhù)發(fā)搜飯菜的地方。

那狗顯然吃慣了，鼻子嗅了嗅，直接開(kāi)始吃那些飯菜。

“原來(lái)是這里?！卑踩缬裰雷约赫覍Φ胤搅?。

這里沒(méi)掛飯館牌子，阿玉大概以為，她是被帶到了一家旅館，沒(méi)想到是一家餐館。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　第一更~~~

第11章人廚（二）

安如玉看了會(huì )兒，見(jiàn)這會(huì )兒客人也沒(méi)來(lái)，自己就上去敲了門(mén)。

沒(méi)一會(huì )兒，一個(gè)佝僂著(zhù)背的老頭把門(mén)打開(kāi)了，“幾號？”老人微微低著(zhù)頭，聲音有些嘶啞。

“我沒(méi)預定，就是想問(wèn)一下店家，我這樣慕名而來(lái)的，可不可臨時(shí)加一桌。今天天氣不錯，我是有備而來(lái)的?！?/br>
“沒(méi)抽到你的號，不行！”老人根本就沒(méi)理安如玉說(shuō)了什么，就回了一句，直接砰的一聲，把門(mén)給合攏了。

安如玉也不在意，只往后退了幾步，若有所思看了會(huì )兒這地方?，F在他可以肯定，這地方必然不是什么有傳承的私房菜了。

剛才安如玉問(wèn)那老頭的時(shí)候，右手就不經(jīng)意做了個(gè)手勢，又在門(mén)框上輕點(diǎn)了三下。同時(shí)，他也說(shuō)了句私房菜行當里頭的切口。要是里頭真是有傳承的私房菜，按理說(shuō)應該能看懂安如玉的這番示意。

私房菜立頗多規矩，說(shuō)白了也是為了饑餓營(yíng)銷(xiāo)，當然也有一部分師父性格傲氣所致。但不管如何，這些規矩都是為了賺錢(qián)服務(wù)的。

這些規矩可以攔住一些客人，但是碰到了攔不住的呢？像古時(shí)候，要是私房菜師父還守著(zhù)規矩不讓皇帝去吃飯，那就是殺頭的罪。為了避免這種情況產(chǎn)生，這幫子師父們研究出了一些簡(jiǎn)單切口和暗號。

要是真正懂行的人，或者達官貴人沒(méi)法攔，就可以讓領(lǐng)頭的打這套手勢。這樣，門(mén)外接客的人就明白了。這些人今天得吃飯，沒(méi)排上也得吃，心里頭有了準備，不至于得罪人。

安如玉會(huì )一點(diǎn)，畢竟混過(guò)江湖。他剛才打的手勢和切口就是告訴接客的，他是懂行也是家學(xué)淵源之輩，特地來(lái)見(jiàn)見(jiàn)此處長(cháng)輩。

按理說(shuō)，里頭的師父就算再高傲，不愿意給安如玉開(kāi)一桌，也至少得跟安如玉客氣一些。畢竟流傳下來(lái)的私房菜家學(xué)，還秉承著(zhù)祖訓，守望相助。

現在這么看來(lái)，剛才接客的老頭根本一點(diǎn)不懂。要是這樣，那肯定不是什么家學(xué)淵源的私房菜了。

只是這樣一來(lái)，還得另外想個(gè)辦法進(jìn)去看看才是。

安如玉想辦法那會(huì )兒，他肩膀就給人一拍。

“兄弟，你是有了號，在等人？