賣(mài)，又是熟客，還買(mǎi)了這么多，搭點(diǎn)也應該?！?/br>
人家實(shí)在，自己也不能太矯情了，元鷗見(jiàn)狀也就應了。

牛不一會(huì )兒就運過(guò)來(lái)了，老板給她按照要求割好了，除了剛才說(shuō)的大骨之外，又余外送了條巨大的牛尾巴。

元鷗又不好意思了，剛要開(kāi)口就見(jiàn)那老板大手一揮，分外豪爽道，“不值什么，回去好好燉個(gè)牛尾粥，讓男朋友早去早歸！”

元鷗：“……”

算了，聽(tīng)說(shuō)老板家里有兩個(gè)上初高中的孩子，干脆下次來(lái)幫他帶些果干啊蛋糕面包什么的。

人家大方，自己可不能就這么空手收了，天底下沒(méi)這個(gè)道理，有來(lái)有往才是正途。

*************

因為去得早，元鷗回來(lái)的時(shí)候也不過(guò)才八點(diǎn)多鐘，昨天就跟法語(yǔ)家教請假了，時(shí)間倒也寬裕。

先把rou都放到冰箱里凍著(zhù)，不然等會(huì )兒切的時(shí)候太軟了反而不好切。

當初搬家的時(shí)候，別墅里其他地方元鷗都沒(méi)動(dòng)，就是把廚房下大力氣改造了，除去一般家庭廚房會(huì )有的廚灶和鍋碗瓢盆，元鷗還添了不少大大小小的砂鍋和烤箱烤爐，光是灶盤(pán)就有四個(gè)之多，可謂相當專(zhuān)業(yè)。

她把今天的收獲簡(jiǎn)單捋了一遍，決定下今天的菜單：

午餐：番茄燉牛腩，醬香排骨，溜肥腸，手撕包菜外加牛尾燴粥，主食是熱騰騰香噴噴的大米飯，配菜可以再加一個(gè)用醋腌制的酥海帶絲，最下飯不過(guò)。

兩個(gè)人四菜一湯，而且大部分都是rou菜，絕對夠了。

按照以往谷毅的行為模式推斷，估計他晚飯也得賴(lài)在這里吃……

等會(huì )兒就把牛骨處理了燉上，等到晚上差不多七八個(gè)小時(shí)，中間不斷撇去大油，那時(shí)候的湯汁才是真正的濃郁香醇，剛好用在晚飯上，極容易吸收。

鑒于午餐rou食偏多，因此晚餐應相對清淡：

干煸四季豆，香菇菜心，魚(yú)香rou絲和大骨湯。

把菜單寫(xiě)了貼在流理臺上，元鷗麻利的綰了頭發(fā)，圍了圍裙和套袖，cao著(zhù)菜刀開(kāi)始大殺四方。

番茄燉牛腩和牛尾粥都比較耗費時(shí)間，因此得先拿它們開(kāi)刀。

rou鋪老板給挑的好牛腩，rou和筋都是齊備的，燉煮的好的話(huà)，到時(shí)候rou入口即化，筋則是勁道彈牙，兩種截然不同的味覺(jué)享受交融在一起，別提會(huì )有多美！

把洗干凈的牛腩切塊之后放到冷水里面煮，燒開(kāi)之后撇凈血水血沫備用。蔥姜蒜等煸炒出香，然后把處理好的牛腩放進(jìn)來(lái)炒。

稍后將煸炒過(guò)的牛腩轉移到砂鍋里，倒入水和其他的調味料，然后開(kāi)燉。

好些人做這道菜的時(shí)候喜歡用高壓鍋，因為比較快，而且牛腩也會(huì )容易爛，但是元鷗卻偏偏喜歡用砂鍋。

這樣當然會(huì )很慢，但是牛腩會(huì )很入味，湯汁也會(huì )更加的濃稠，整體的質(zhì)量遠非高壓鍋可比。

牛尾粥花費的時(shí)間不比番茄燉牛腩少，你得先把處理好的牛尾巴單獨預制了，將各種味道徹底的滲透進(jìn)去之后，再加水加米，然后同樣用砂鍋燉制。

這兩樣都上灶了，元鷗才給牛骨湯點(diǎn)火，時(shí)間利用率那是相當的高啊。

不到十點(diǎn)谷毅就過(guò)來(lái)了，這廝手里還抱著(zhù)一束花，遞給元鷗之后又特體貼的幫她放到花瓶里，一邊聞著(zhù)香味一邊有一搭沒(méi)一搭的聊