，沒(méi)有太多主次，只是讓身為團長(cháng)的韓磊政委周軒副團長(cháng)趙慶坐北朝南，算是上座。周軒原來(lái)也算是個(gè)文質(zhì)彬彬的書(shū)生形象，但是身在部隊，也不自覺(jué)被同化，愣是儒雅中不發(fā)粗豪，看著(zhù)一桌菜，周軒豎起大拇指贊道。因著(zhù)知道今天駐地加餐就是人家夫妻給團隊的奉獻，所以一群人也沒(méi)其他多余的想法，覺(jué)得沈家奢侈貪污什么，人家有本事，舍得，這席面就是厚道。

“沈家弟妹手藝及其不錯，你們都有所耳聞，你們多嘗嘗，老韓你胃不好，只準和一杯酒，我先去廚房找弟妹偷師去！”想著(zhù)文娟該在廚房忙得不可開(kāi)交，看見(jiàn)沈衛國開(kāi)酒的動(dòng)作，于秀竹囑咐完韓磊之后，轉身告辭去了廚房。

“弟妹，我來(lái)給你搭把手，臨時(shí)有個(gè)戰士發(fā)燒不舒服，我給他掛完水才過(guò)來(lái)，也沒(méi)來(lái)得及過(guò)來(lái)幫你忙！”于秀竹很是不好意思，她本來(lái)打算早點(diǎn)兒過(guò)來(lái)給弟妹幫忙的，可誰(shuí)知道，天不遂人愿，還是讓老韓在家等了她一會(huì )兒，才趕得及一起過(guò)來(lái)。

“弟妹，你盡管安排，看我能給你做些什么？”

“沒(méi)事，嫂子盡管忙正事要緊，我在家也沒(méi)什么大事，提前準備著(zhù)，就是菜品單一了些，還希望大家伙都別嫌棄！”文娟倒是沒(méi)在意，于秀竹已經(jīng)幫她很多了，她提前就是以自己來(lái)忙活坐的準備，現在多了三個(gè)幫手，只會(huì )更快。

“我就不和你們客氣，嫂子和高峰幫我燒火就成，涼菜已經(jīng)上去讓他們先吃著(zhù)墊墊，喝著(zhù)酒說(shuō)說(shuō)話(huà)，那邊煲罐里還有一過(guò)排骨腰豆燉山藥，等他們涼菜吃得差不多，正好上去讓他們暖暖胃，啃骨頭吃rou！里外兩只鍋你們都幫我燒火，一會(huì )兒一次又是兩個(gè)菜出來(lái)，不耽誤事的！”文娟笑著(zhù)安排道。

第一百六十章香

燉雞需要時(shí)間，里面高峰已經(jīng)提前點(diǎn)著(zhù)了火，大鍋燒熱干鍋后，文娟先在里面放油，爆香了姜片花椒和兩三根朝天椒還有些白糖出味，而后把熱水簡(jiǎn)單焯過(guò)血水的雞塊放進(jìn)去翻炒至完全變色，而后依次加入八角大料醬油料酒粗鹽，沒(méi)過(guò)幾塊雞塊的水，蓋鍋燉。

大鍋燉雞的香味慢慢出來(lái)，外面小一些的鍋也被于秀竹引火入灶燒熱，文娟沒(méi)有耽擱，直接放油入蔥姜和兩三根朝天椒出味，而后把切成小塊焯過(guò)水去過(guò)血水的炮子rou入鍋，保持大火，翻炒起來(lái)，炮子rou嫩，辣炒最是入味，炒制途中，文娟又加了些泡發(fā)的冬筍和香菇做配。

炮子rou嫩，爆炒之后，稍微加點(diǎn)兒rou湯一頓，也就二十來(lái)分鐘的時(shí)間就熟了，中間那點(diǎn)兒時(shí)間，文娟壓根沒(méi)有浪費在等待，土豆滾刀切塊，在大鍋燉雞收汁的階段放進(jìn)去。

煲罐里的排骨盛盆端上去后，文娟把小心的點(diǎn)著(zhù)擦布把煲罐稍作清理，罐底鋪蔥段，而后把她提前炸過(guò)的大rourou皮朝下一層一層碼進(jìn)去，澆上黃酒，些許醬油，放進(jìn)大料，少許的rou湯，蓋上鍋蓋，開(kāi)始燜燉起來(lái)。

這是簡(jiǎn)易版的東坡rou的做法，只是她為了抓緊時(shí)間，把五花rou提前油炸處理了一下，更容易熟爛，不過(guò)，她在其中加入的是金蓮空間的湖水燉的rou湯，更能激發(fā)食材的原汁原味，倒是不會(huì )影響大大的口感。

炮子rou燉好了，剛好和提前燉上的大盤(pán)雞一起出鍋，先后送上去，人多這些大菜文娟都不用盤(pán)子了，直接用食堂借過(guò)來(lái)的小盆子，正好吃一波撤一波，一波接一波的光盤(pán)行動(dòng)，一波接一波的扯下來(lái)盤(pán)子，也不怕桌子不夠大占位子。

大鍋再次刷油，把提前腌入味的鰱魚(yú)段兩面煎一下，趁著(zhù)鍋底熱油炸了些花椒調味，添上熱水，放入蔥姜和尖椒，開(kāi)火燉。

小鍋也沒(méi)閑著(zhù)，醋白菜和酸辣土豆絲都不費時(shí)間，提前都切出來(lái)準備好的材料只要燒火入鍋翻炒，幾乎是五分鐘一個(gè)，五分鐘一個(gè)，都不浪費時(shí)間。然后繼續燒熱，鍋內放油炒糖，糖色炒至發(fā)紅，放切成一寸見(jiàn)長(cháng)的大腸上色，之后再放入蔥蒜末，醋黃酒rou湯燒開(kāi)再放鹽白糖花椒砂仁rou蔻豆蔻，火稍緩一點(diǎn)兒燒至收汁出鍋，上面撒上幾根香菜段，最后一道麻煩些的大菜和緊跟著(zhù)出鍋煲罐紅燒rou，鐵鍋燉魚(yú)三道硬實(shí)的大菜跟著(zhù)一起上了桌。

最后的小酥rou更是好做，里面的大鍋添熱水燒開(kāi)，放了兩勺rou湯五香粉，加了些蔥段，小酥rou在開(kāi)水里一滾煮透了就可以撈出來(lái)盛盆上桌。這剩下的湯直接多添水，一會(huì )兒燒開(kāi)了，正好扯面下鍋。

菜上齊了，最后幾個(gè)菜差不多就是前后腳上去了，文娟也不讓于秀竹耽擱，直接催促他們上桌吃飯去。正好這個(gè)時(shí)候，沈衛國也直接過(guò)來(lái)相請，原來(lái)是堂屋的客人都一直道菜夠了，夠了，讓于秀竹和文娟上桌吃飯，兩個(gè)最后上菜的高峰和林勝，已經(jīng)被扣在堂屋上了桌。

“嫂子，你趕緊去吃飯吧，鍋里燒著(zhù)木柴，不用看火，我就最好把這面條下一下就好！”文娟一邊手上麻利靈巧的把她提前準備好的裙帶面片幾個(gè)撕扯伸展開(kāi)來(lái)，放置在一邊干凈的鍋蓋上，等待水開(kāi)下面，一邊催促道。

“嫂子，就等你了，今天沒(méi)少勞累您，快去吃點(diǎn)兒飯，剩下的我來(lái)幫文娟就好！”文娟催促，沈衛國相請，于秀竹只得先起身拍拍身上，洗洗手去了堂屋，這邊，廚房里只剩下沈衛國和文娟小夫妻倆。

“媳婦，辛苦了！”瞄著(zhù)外面沒(méi)有人過(guò)來(lái)，沈衛國從文娟背后，輕輕抱了抱自家媳婦?！八麄兌继貏e滿(mǎn)意，對我特別羨慕，有媳婦真好！”哪怕是他當年破格晉升，哪怕是當年他帶兵打了勝仗，也沒(méi)有這一刻，他是如此的驕傲，這一份驕傲，是媳婦給他帶過(guò)來(lái)的。

“不失禮就好！”文娟抿嘴，輕輕地笑了笑，伸手把扯好的面放進(jìn)去，趁著(zhù)滾頭用筷子攪動(dòng)了下，而后蓋上鍋蓋，兩個(gè)滾頭就可以出鍋了。文娟手巧，扯出來(lái)的面薄厚均勻，熟的也快，煮的時(shí)間久了，反而影響其中韌勁口感。為了讓面的口感更好，文娟可是在里面還放了幾個(gè)雞蛋和些許鹽來(lái)增加面片的韌勁。

沈衛國配合的撤火，文娟長(cháng)筷一挑，幾次就把鍋里的面條全部撈到小盆里，已經(jīng)滅好了火的沈衛國兩手端著(zhù)，一邊招呼自家媳婦：“媳婦，他們都想見(jiàn)見(jiàn)你，你和我去堂屋坐坐，也讓他們羨慕羨慕！”

“好，只是我這滿(mǎn)身油煙的，可別丟了你的面子！”文娟稍微洗了洗手，順便扔了一個(gè)眼風(fēng)給沈衛國，她到不怕見(jiàn)人，只是一整天都在廚房，這滿(mǎn)身油煙的，有些失禮。

“哪能，媳婦最偉大，今天我們都是吃勤自的，都是媳婦的功勞！”沈衛國才不在意那什么面子，他主要還是想著(zhù)趁著(zhù)最后這幾個(gè)熱菜，讓累了一天的媳婦歇一歇，吃口熱乎飯。這話(huà)，沈衛國是湊到文娟耳邊說(shuō)得，深深的吸了一口氣，“媳婦還是香香的，沒(méi)有她擔心的味道，他可以確定！”

“一邊去！