排粒、香煎鱈魚(yú)、豬油撈飯、鹵rou飯一共八種。

“我覺(jué)得八種都不錯，要不就全上菜單吧，后廚沒(méi)問(wèn)題吧？”顏愷昕吃的是黑胡椒牛排粒套餐，一邊嚼一邊滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

每份菜色的色香味都俱佳，除了主菜還有一份素配菜和一份沙拉，以及一碗湯或飲料。

“嗯?！绷栉敌l點(diǎn)點(diǎn)頭，他就是想聽(tīng)聽(tīng)大家的意見(jiàn)，看看還有什么需要改進(jìn)的。

“這些菜成本如何？”顏愷寧作為大型上市公司的掌舵人，比較看重這方面。

“蔬菜暫時(shí)從菜市場(chǎng)購買(mǎi)，以后可以使用農場(chǎng)的。rou食類(lèi)，因為簽訂了合約，價(jià)格比較低，也很穩定?！绷栉敌l指著(zhù)桌上的幾種套餐?！凹t燒rou的成本大概是五塊、排骨也差不多。rou丸、豬排便宜些，也就不到四塊。另外牛排粒和鱈魚(yú)選得都是中等材料，畢竟不是專(zhuān)業(yè)西餐廳，也不會(huì )有人挑剔，成本大概在六塊?！?/br>
“鹵rou飯和這個(gè)呢？”顏愷昕已經(jīng)吃下了大半自己的牛排套餐，又轉向了豬油撈飯上。

“鹵rou飯用的rou不算多，還不如紅燒rou，加上鹵蛋和洋蔥碎也超不過(guò)五塊。豬油撈飯就更便宜了，一塊?！绷栉敌l伸出了一根手指，笑瞇瞇地看著(zhù)顏愷昕眼珠子差點(diǎn)掉出來(lái)的表情。

“什么？這么好吃的飯才一塊錢(qián)的成本？”顏愷昕不敢置信地喊著(zhù)。

“那連一兩rou都沒(méi)有，而且都是便宜的肥rou丁。煸成油渣放上我調配的醬油，也頂多是再加點(diǎn)蔥花和鹽，一起澆到飯上。一塊錢(qián)足以。當然，我說(shuō)的價(jià)格，不包括飯、配菜和湯。這些也沒(méi)有什么太多的成本?！?/br>
“就算不加那些，這也太便宜了啊?！绷桁`幾個(gè)人也是十分驚訝。

“我決定了，我以后要天天吃豬油飯，簡(jiǎn)直太便宜了！”

“那你定價(jià)多少?！鳖亹饘帥](méi)理會(huì )弟弟的發(fā)誓和猛吃，繼續詢(xún)問(wèn)著(zhù)。

“十五，怎么樣？每份應該最少能賺個(gè)七八塊，這樣如果一天能賣(mài)出去個(gè)百十份，就能賺上七八百，再加上其他的林林總總總能破千。每天的平均租金是七百左右，加上人工，耗損等，一千三百左右，基本打平。當然以咱們這些菜肴的味道而言，后期肯定不止這點(diǎn)營(yíng)業(yè)額?！?/br>
凌蔚衛請的廚子，是直接從廚師學(xué)校招來(lái)的，經(jīng)驗不多，但是勝在工資并不高，一個(gè)月兩千五。另外曹大廚派了自己一個(gè)弟子過(guò)來(lái)挑大梁，等到凌蔚衛這邊穩定下來(lái)，看看是要繼續用，還是自己找人都可以。

被派到凌蔚衛身邊的差事，曹大廚的這幫徒弟都搶著(zhù)要來(lái)，最后還是曹大廚選了個(gè)稍微年輕一點(diǎn)，感覺(jué)能和凌蔚衛說(shuō)的來(lái)的弟子。工資更是一點(diǎn)不挑剔，給多少都行，不給都沒(méi)問(wèn)題。凌蔚衛死說(shuō)活說(shuō)，對方才勉強要四千，否則以曹大廚的弟子而言，七千一萬(wàn)都是沒(méi)問(wèn)題的。

顏愷寧點(diǎn)點(diǎn)頭。

“這一點(diǎn)毋庸置疑，不過(guò)價(jià)格還可以提升一點(diǎn)?！鳖亹饘幎似鹗诌叺呐錅土栉敌l碰了一下，“預祝你財源廣進(jìn)，生意興隆?！?/br>
“謝謝寧哥?！绷栉敌l也舉著(zhù)碗一口喝了，“三天后開(kāi)業(yè)，寧哥要不要去捧場(chǎng)？”

☆、第69章-70

69.

因為是在校園開(kāi)業(yè)，并不能采取太熱烈的方式，只能在許可的范圍內，發(fā)了一部分宣傳單。

宣傳單在菜譜確定下來(lái)后就緊急送去印刷了，暫時(shí)印了五千份，一部分讓幾個(gè)服務(wù)員去分發(fā)，另一部分放在前臺