這在新餐廳里可算是出類(lèi)拔萃了。

提前半個(gè)月，年夜飯的宣傳轟轟烈烈地開(kāi)始了，不光是行珍館還有這兩家餐廳，甚至連那三十多家優(yōu)生鮮超市，也都發(fā)放起了宣傳單。

這些日子生鮮超市的生意火爆的不行，各種蔬菜雖然比市場(chǎng)上的普通蔬菜價(jià)格高了五成，可是貴有貴的好處，起碼這味道方面就強出去十倍。

轉眼已經(jīng)二月十六號了，距離新年還有兩天，農場(chǎng)全面開(kāi)始放假。

能回家的全都回家過(guò)年，不能回家的，也就留在農場(chǎng)里過(guò)年，反正這里有吃有喝有地方住。

過(guò)了這么多天，凌蔚衛系統空間里的各種產(chǎn)物又收獲了。凌蔚衛照例開(kāi)車(chē)貨車(chē)出去轉了幾圈，將大量的豬牛羊、雞鴨鵝還有那些魚(yú)蝦螃蟹之類(lèi)的弄出來(lái)不少，更是將西山農場(chǎng)之前的內部加工流水線(xiàn)利用了起來(lái)，把空間里的大米白面和各種的雜糧包裝出來(lái)一批，準備過(guò)年時(shí)候當做禮物送人，也順便打開(kāi)一下市場(chǎng)。

至于西山農場(chǎng)，過(guò)年前暫時(shí)不動(dòng)了，這個(gè)季節不適合大量種植，也不適合其他畜牧養殖業(yè)的發(fā)展，可以先放放。

☆、第115章-116

115.

臨近春節，在數種宣傳攻勢之下，不管是年夜飯還是半成品菜肴，都已經(jīng)脫銷(xiāo)。一直心提在嗓子眼的凌蔚衛總算是松了口氣?？墒沁@邊忙完了，還有更多的事要做。

凌蔚衛這些日子忙的根本停不住腳，雖然有空間加速，可以讓新釀制出來(lái)的酒快速變成陳釀，但是前提是得有足夠的酒。

馬不停歇地蒸各種糧食，用山上甘甜的泉水釀制，哪怕是有很多人幫忙，一天也不過(guò)是能蒸出一兩百斤的糧食。而這一兩百斤的糧食也就能釀出一百多斤的酒，還是在酒度數不好的情況下。

忙歸忙，凌蔚衛倒也不亦樂(lè )乎。他現在除了大米、小米、高粱等等糧食普通的釀酒之外，又在里扒出了幾種幾種釀制方法。

之前已經(jīng)有了米酒，如今又多了奶酒、加入羊rou的羊羔美酒、加入肥rou的玉冰燒、各種花釀和已經(jīng)失傳的醽醁酒等等。

除了這些，他還開(kāi)始釀制果酒，這其中包括唐朝時(shí)候所謂的葡萄美酒。

讓凌蔚衛好奇的是，雖然看史料唐代釀制出來(lái)的葡萄酒貌似是綠色的，但是他按照古方釀制出來(lái)的葡萄酒卻依然是紅色，怎么也出不來(lái)那綠色。大概是用的葡萄品種不盡相同。

不過(guò)顏色不同，味道卻是出奇的美味。能夠傳承幾百上千年，自然有自己的魅力，很多東西失傳并不是因為味道不好，而是因為材料本身稀少，而絕了傳承。再有也是因為國人自古就有敝帚自珍的劣習，哪怕是失傳，也不愿外人學(xué)了去，或者來(lái)個(gè)傳男不傳女，徹底斷了傳承。

凌蔚衛覺(jué)得自己能得到這些古方，簡(jiǎn)直是人生最大的財富，他可不想這些東西再次從他手上失傳，琢磨著(zhù)過(guò)了年旅游回來(lái)，就把這些方子整理一下，慢慢的傳承下去。哪怕從最開(kāi)始的簡(jiǎn)單方子開(kāi)始。

葡萄酒要分次加入白糖，糖放的多，讀書(shū)反而會(huì )高些，少的反而容易入口，猶如果汁一般。

凌蔚衛放糖時(shí)候分了幾個(gè)檔次，一批可以堪比干紅，一批就是味道樸實(shí)醇厚的古法葡萄酒，還有最后一部分釀成了葡萄汁，專(zhuān)門(mén)給弟弟meimei留出來(lái)的。

除了這些酒之