個(gè)新配的新來(lái)的太監，叫元福。元福十六歲，長(cháng)得呆頭呆腦的，看著(zhù)夏粽坐下后，伺候了茶水就一板一眼的把屋子給收拾了。

夏粽：“……”咳嗽一聲問(wèn)道：“元福，這里的廚師可有什么規矩？”

元福聽(tīng)夏粽問(wèn)他，頓時(shí)就把掃帚給停了下來(lái)，打了個(gè)千才恭敬說(shuō)道：“這宮里太后皇后四妃的廚師通通是御膳房里一品二品的廚師，嬪位及以下的采女是用的五品到三品的廚師。這下邊宮里頭的太監宮女管事姑姑公公有另外設立的飯堂?！?/br>
元福說(shuō)了這些停頓了一下清清嗓子接著(zhù)道：“這一品二品的廚師是在貴人面前掛了號的，這一日里若有貴人點(diǎn)了菜式點(diǎn)了廚師便要上灶，若是沒(méi)點(diǎn)，便按照餐牌上的菜式來(lái)做?！?/br>
夏粽聽(tīng)得明白，頓時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭。元福又低頭掃地去了……

☆、殺身之禍2

因為有人伺候夏粽便閑下來(lái)沒(méi)事可做，他喝了口茶水，將將放下，就聽(tīng)到有人敲門(mén)過(guò)來(lái)了。

元福抬起頭來(lái)一看，是御膳房的一位太監，逐西。這逐西手上拿著(zhù)一份大紅描金的單子，腳步快而穩的過(guò)來(lái)。

元福低聲對夏粽說(shuō)道：“這是御膳房里司職的逐西?！?/br>
逐西見(jiàn)了夏粽，果然只有十歲年紀，長(cháng)相不怎么出挑，也不見(jiàn)身子有幾兩rou，黃瘦黃瘦的，但是這樣的人已經(jīng)是二品廚師，他自然不敢輕視，走過(guò)來(lái)躬身笑道：“奴才逐西見(jiàn)過(guò)夏爺爺了，這是今兒個(gè)皇后娘娘點(diǎn)的菜色，點(diǎn)名了要爺爺做這些個(gè)菜色花樣，這快到晚宴了，爺爺要不這就跟奴才去廚房先？”

夏粽這么小年紀卻被一個(gè)二三十歲的太監稱(chēng)呼做爺爺，心里莫名覺(jué)得又悲哀又好笑，接了遞上來(lái)的菜單，也沒(méi)有幾個(gè)菜。

四冷盤(pán)四糕點(diǎn)四葷四素兩湯。

糕點(diǎn)冷盤(pán)御膳房有專(zhuān)門(mén)司職的廚師做這個(gè)，湯品也有專(zhuān)廚熬制。他只需做四葷四素八個(gè)菜色就好。頓時(shí)就站了起來(lái)，沒(méi)想到剛來(lái)宮里竟然就要做菜了，都不讓人喘口氣兒。

元?？粗?zhù)夏粽跟著(zhù)逐西出去，原本呆滯木訥的臉上雙目閃過(guò)一絲疑惑的色彩……

他在這御膳房的二品廚師的祁貴園里待了五六年了，原先伺候的那個(gè)二品廚師糟了災沒(méi)了腦袋，他現在跟了夏粽。卻也沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)廚師剛到宮中就被喊去做菜的。

一時(shí)間實(shí)在是想不明白。

夏粽來(lái)到了御膳房，這里的人卻不似左府的廚師也不似鳳陽(yáng)長(cháng)公主府的廚師，這里的御廚紛紛抬起頭來(lái)打量了他一眼，很是好奇。逐西將夏粽引到了一個(gè)炤臺面前，上面鍋子砧板蒸籠陶甕……基本上廚具齊全！逐西笑道：“您先這邊忙著(zhù)，等抽空了讓奴才帶著(zhù)您在這廚房里轉轉。食材在那邊兒?！?/br>
夏粽還是第一次看到這么大氣的放食材的架子，這基本上就是把好幾個(gè)菜市場(chǎng)給搬過(guò)來(lái)了。

御膳房里每個(gè)廚師或多或少都配了兩個(gè)幫廚，也就是俗稱(chēng)的弟子。多的還配了五六個(gè)。夏粽孤身一人，也沒(méi)想著(zhù)要收徒弟，卷起袖子穿好白色廚師大褂，挑了食材開(kāi)始處理。

一份黃金豆腐酥

一份紅燒嫩河豚

一份紅燒獅子頭

一份黃豆豬蹄煲

一份千千情絲

一份雪玉蘿卜

一份酸脆萵筍

一份清蒸茄子

夏粽做菜的時(shí)候向來(lái)是慢條