分卷閱讀130
書(shū)迷正在閱讀:單身男子 , 一方水土養一方鬼 , [美娛]最佳導演 , 罪惡感(H) , 世子寵妻 , 我的雙修對象都是師尊找的 , 陰陽(yáng)詭師(gl) , 兒孫滿(mǎn)堂(H) , 《快穿之用床技攻略男主》 , 雞飛狗跳的美好(劍三) , 太子有喜了 , 景色正好時(shí)
90章羊rou燒餅開(kāi)業(yè)的前一天,葉蓁正好接到一個(gè)電話(huà),是之前葉蓁在一家飯館預定的一桌飯,說(shuō)今天就可以去吃了。葉蓁就想著(zhù),反正好久沒(méi)出去吃好吃的了,正好先去吃頓早餐先。摸出了很久之前拜托莫海幫忙總結的“來(lái)京城必吃的美食”的小紙條,上面的鹵煮、豆汁兒、十三絕、烤鴨……上面都劃了一杠,表示自己已經(jīng)試過(guò)了。翻看了一下,葉蓁決定去嘗試一下清真口味,羊rou燒餅。看了后邊的備注,莫海推薦的是牛街的緣客來(lái)。在門(mén)上拍了一張紅紙,上面寫(xiě)了“明天開(kāi)業(yè)”的內容之后,葉蓁背了個(gè)小包,裝著(zhù)錢(qián)包、手機和鑰匙,直接就出發(fā)了。又想著(zhù)訂的那桌飯,是比較有名的仿膳,一個(gè)人吃好像有點(diǎn)孤單,就在群里問(wèn)了一下誰(shuí)今天有空一起來(lái)吃個(gè)飯。可惜的是,今天有課要上,幾個(gè)同學(xué)都沒(méi)空出來(lái)玩,而莫愁姐又接了一單新生意出差了。王大少和李瀟,葉蓁覺(jué)得還不如自己一個(gè)人吃呢!倒是溫茜,本來(lái)也要上課的,因為又接了一家網(wǎng)店的服裝模特工作,就請了個(gè)假,在群里跟葉蓁回復說(shuō)有空,等一下收工可以一起吃飯。兩人就約定了等下在訂好的飯館門(mén)口見(jiàn)。到達緣客來(lái)的時(shí)候,一輪的燒餅剛剛賣(mài)完。葉蓁就直接進(jìn)了店里,要了一杯飲料,點(diǎn)了兩個(gè)羊rou燒餅,一邊喝飲料,一邊等著(zhù)。葉蓁選的位置正好靠近廚房,從她的那個(gè)方向,可以看見(jiàn)里面人正在制作下一輪的燒餅。做羊rou燒餅,首先是燒餅皮,揉面的時(shí)候,需要揉一會(huì )兒面,起一層酥,然后再揉一會(huì )兒面,再起一層酥,一共進(jìn)行三次起酥,這樣餅皮就會(huì )酥松。羊rou燒餅對于餡料的要求也很高,需要來(lái)自草原的走地羊的腿rou和腰窩rou,兩相混合,有肥有瘦,再加入香油、花椒水、平度大蔥等調味,味道才會(huì )鮮美。為了保證去除羊rou的腥膻和油膩,廚師會(huì )在餡料里面拌入蔬菜汁和蔥油,羊rou的香味愈發(fā)的鮮美而膻味全無(wú)。餅芯和羊rou餡接觸的部分,味道更是香潤。這是葉蓁來(lái)的路上在手機里查到的資料。葉蓁覺(jué)得,這羊rou燒餅最大的秘密,應該就在于這羊rou的rou質(zhì),食材才是關(guān)鍵。至于后面的什么去腥膻的方法,葉蓁分分鐘也能想到好幾個(gè),沒(méi)什么大用。過(guò)了一會(huì )兒,又一爐燒餅好了。因為葉蓁是提前點(diǎn)好了要兩個(gè)的,直接就送過(guò)來(lái)了。可以看到外面接待的外帶窗口,還有不少人擁擠在一起,十個(gè)八個(gè)的一起帶。拿起一個(gè)燒餅,上面沾滿(mǎn)了芝麻,餅芯里還涂著(zhù)麻醬。聞起來(lái)那叫一個(gè)香。咬上一口,外面的芝麻和餅皮淅淅索索的掉落下來(lái),羊rou餡料味道鮮香汁多,每一口進(jìn)入嘴里,都是滿(mǎn)足。一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的燒餅,里面加入了羊rou餡料,這個(gè)燒餅的味道瞬間豐富起來(lái),從一個(gè)簡(jiǎn)單的街邊小吃燒餅變身為點(diǎn)心級別的芝麻麻醬羊rou餡餅了,瞬間就和普通的燒餅拉開(kāi)了距離。美美的吃著(zhù)美味的羊rou燒餅,葉蓁不禁后悔剛剛沒(méi)有多點(diǎn)幾個(gè)。這時(shí),葉蓁聽(tīng)到旁邊一個(gè)新來(lái)的客人坐下,點(diǎn)菜道:“來(lái)六個(gè)羊rou燒餅,一碗羊雜湯?!?/br>服務(wù)員趕忙跑了過(guò)來(lái),抱歉的說(shuō):“不好意思,羊rou燒餅