引顧客。

現在的悅記，在顧客的心里，也就和遍地開(kāi)花的奶茶店差不多的樣子，偶爾看到可以過(guò)來(lái)吃點(diǎn)，吃不到也沒(méi)什么大不了。

那一大堆人在門(mén)外排隊的熱鬧情景，再也沒(méi)有看到了。

在家里呆了兩天后，葉蓁就和莫愁他們奔赴機場(chǎng)，回京城去了。

第106章竹葉青

葉蓁回到京城的時(shí)候,離開(kāi)學(xué)還有三天,幾個(gè)店員也還沒(méi)回來(lái)。

葉蓁暫時(shí)不急著(zhù)馬上開(kāi)業(yè)，到倉庫數了數現存的桑落酒的數量,當初釀的500斤酒，現在只剩下不到一半。

正好,葉蓁可以趁著(zhù)這幾天還沒(méi)開(kāi)業(yè),再釀一批酒出來(lái)。

葉蓁這次準備釀烈酒,度數高一點(diǎn),也免得一些愛(ài)喝酒的食客嚷嚷著(zhù)酒不夠勁。

君不見(jiàn)葉蓁這大半的桑落酒,就是被那群嘴里說(shuō)著(zhù)不喜歡喝但是每次來(lái)必點(diǎn)的食客們給喝掉的。

等這回多釀一點(diǎn)烈酒，看他們還有什么話(huà)說(shuō)。

這次葉蓁準備釀的酒，也是一種很出名的酒，酒名叫做竹葉青。

竹葉青的釀造,其實(shí)是以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。

這可就相對方便了不少,葉蓁總算是不用一大缸一大缸的釀酒了。

直接登錄廚師協(xié)會(huì )的食材網(wǎng)站,葉蓁只是想試試看有沒(méi)有酒類(lèi)購買(mǎi),沒(méi)想到真的有。

雖然都是市場(chǎng)上比較普遍的類(lèi)型，不過(guò)也是夠用了。

葉蓁直接在網(wǎng)上訂購了500斤的汾酒。

然后進(jìn)入系統商城，兌換釀制竹葉青所需要的材料。

根據資料，竹葉青就釀制完成后大約有45度，這個(gè)度數也不算低了。

比起葉蓁的桑落酒,釀造出來(lái)經(jīng)過(guò)一遍蒸餾之后，也才20度左右。

雖然說(shuō)可以經(jīng)過(guò)多遍蒸餾讓酒的度數提升，但是目前葉蓁不愿意這樣做。比如桑落酒，其特色就在于度數不高，不但具有酒味，更有清甜的泉水的滋味，兩相加起來(lái)，才成就了桑落酒的獨特口感。

如果貿然就提升了酒的度數，不僅可能無(wú)法達到釀制高濃度酒的目的，反而還會(huì )打破原本桑落酒之中酒與水之間的平衡，讓桑落酒的品質(zhì)下降。

20分鐘，不多不少，負責送貨的司機就上門(mén)了，500斤的汾酒，20斤一壇，仍然是兩個(gè)大漢幫忙搬了進(jìn)去。

然后，就是把汾酒先倒進(jìn)葉蓁系統里得來(lái)的釀酒缸里，然后把兌換出來(lái)的藥材按照酒方中規定好的比例放入，不斷的加以攪拌。然后再裝壇封住，等待原料揮發(fā)。

這竹葉青，據說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)。說(shuō)是當年幾家酒家相互比拼，說(shuō)自己家釀的酒最好。其中一家到的老板心虛，知道自己比不過(guò)，就讓自己的兩個(gè)伙計抬著(zhù)酒，走慢點(diǎn)，晚點(diǎn)到，這樣排在后邊就不會(huì )太起眼。

老板先走一步，兩個(gè)伙計日上三竿才開(kāi)始趕路。兩人抬著(zhù)酒，天熱，又太累了，路過(guò)一片竹林，就進(jìn)去休息。覺(jué)得口渴，想喝水卻沒(méi)有水。其中一個(gè)伙計指著(zhù)酒壇子道：“不如我們一人喝一口酒吧，等一下找到了水，我們再摻點(diǎn)進(jìn)去不就好了?！?/br>
兩個(gè)伙計果真就把酒喝掉了不少。在出竹林的路上尋找，好不容易找到一個(gè)青石上