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語(yǔ)的學(xué)習,因為缺少對話(huà)的對象,葉蓁的口語(yǔ)上面還是有所欠缺,其他方面都是法語(yǔ)系里的佼佼者。和寢室里的幾個(gè)姑娘好久不見(jiàn),葉蓁也想帶點(diǎn)新的東西給她們,哦!差點(diǎn)忘了還有莫海和林飛。思考了一下,葉蓁發(fā)現自己的廚藝方向都是偏中式的,雖然當年抽獎的時(shí)候也抽到過(guò)西方的甜點(diǎn)食譜,但是從來(lái)都沒(méi)有仔細研究過(guò)。食味的廚房裝修的很到位,各種需要的廚具都是有的,但是放在角落里的烤箱葉蓁幾乎都沒(méi)有使用過(guò)。葉蓁一排手,決定了,就做一次蛋糕來(lái)嘗嘗好了。在系統中搜索了一下蛋糕的類(lèi)別,一頁(yè)頁(yè)往下看過(guò)去,葉蓁選擇了一個(gè)很眼熟的蛋糕食譜——檸檬雪藏蛋糕。這還是上輩子看美食漫畫(huà)里看到的蛋糕,當時(shí)還是小小的美食編輯的葉蓁立馬就被雪藏蛋糕的外表所俘獲?,F在有了動(dòng)手的能力,當然是來(lái)試一試啊。制作雪藏蛋糕,需要做兩層不同的蛋糕糊以及作為底座的杏仁海綿蛋糕。制作一個(gè)蛋糕也不需要太多的食材,葉蓁也不好意思讓食材網(wǎng)站這么送過(guò)來(lái),于是還是去附近的市場(chǎng)挑選了需要的食材。首先最上面的一層蛋糕糊。葉蓁雙線(xiàn)cao作,取兩個(gè)平底鍋,一個(gè)平底鍋中干煎買(mǎi)回來(lái)的杏仁片,另一個(gè)鍋里放入細砂糖和水,煎到呈現出金黃色的焦糖狀,葉蓁關(guān)火,把事先打好的奶油放進(jìn)去進(jìn)行攪拌。攪拌均勻后,再把煎好的杏仁片倒進(jìn)去。再次攪拌均勻以后,倒入摸了沙拉油的盤(pán)子里平鋪放涼,第一層就基本完工了。然后是中間的蛋糕糊。先把一部分煎好的杏仁片碾碎。然后取雞蛋,把蛋黃和蛋白分離。對于這個(gè),葉蓁有自己的技巧,只見(jiàn)葉蓁拿起一顆雞蛋,往碗的邊緣一磕,然后從口子兩邊一掰,用蛋殼往蛋液里舀兩下,蛋黃就被舀出來(lái)了,放到另一個(gè)碗里。蛋黃全部打勻,放入碾碎的杏仁粉。蛋白加入白糖打勻,打成蛋白霜。然后把鮮奶油打發(fā),把蛋黃和蛋白打好的全部混進(jìn)去攪拌均勻,再倒入從系統中兌換出來(lái)的檸檬酒,攪拌均勻。第二層蛋糕糊也就做好了,全部涂到已經(jīng)冷卻了的第一層蛋糕糊上面。最后是杏仁海綿蛋糕。取整個(gè)的雞蛋,分幾次加入白砂糖,打到9分發(fā),就是能夠把盆倒扣里面也不會(huì )有東西落下來(lái)就可以。然后再取幾個(gè)蛋白,單獨打到全發(fā),加入到全蛋液中。黃油融化到液態(tài),也加入蛋液中,一起拌勻。最后在盆里篩入混合過(guò)篩好的杏仁粉和低筋面粉等,拌勻,形成面糊??颈P(pán)上墊油紙,面糊入模,再攪勻??纯鞠渖厦娴拈_(kāi)關(guān),葉蓁調到了180度,9分鐘左右,過(guò)后就可以把考好的蛋糕拿出來(lái)脫模。葉蓁把最后一層杏仁海綿蛋糕先涂上一層橄欖油檸檬凝乳,也放到了已經(jīng)涂了兩層蛋糕糊的盤(pán)子里,但后把整個(gè)盤(pán)子倒扣在另一個(gè)盤(pán)子里,上面的盤(pán)子拿開(kāi),漂亮的檸檬黃色的蛋糕已經(jīng)基本成型。葉蓁再取了一個(gè)新鮮的檸檬切片,裝飾到做好的蛋糕上,讓整個(gè)蛋糕有一種酸酸甜甜的檸檬香味,又散發(fā)出杏仁獨有的香味,兩相融合,讓人看到就有一種想吃的欲望。檸檬雪藏蛋糕做好了,因為用料很多,葉蓁做成了一個(gè)超大的的20寸的蛋糕,十幾二十個(gè)人一起吃都綽綽有余。想了一下,葉蓁最后還是在蛋糕中間切了一刀,一半